وتعتبر كاليم سلالة من الأبقار اليوم ليكون أفضل سلالة من اتجاه اللحوم. هذه السلالة من الماشية هي ببساطة مثالية للماشية في المناطق ذات الظروف المناخية القاسية ، ولكن يسهل العناية بها في المناطق ذات المناخ الأكثر اعتدالا. وهو يختلف بشكل كبير عن الأبقار ذات الجذور الأوروبية ، حيث أن أسلافها أبقار برية.