القرنبيط شعبية لدى محبي الحمية. هذا ليس من المستغرب. نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الدقيقة يجعلها مفيدة ، وذوقها الممتاز يجعل من الممكن لتنويع الغذاء الحمية.
القرنبيط هو متاح وسهلة التحضير. خيار جيد لإعداده يمكن أن يكون حساء الدجاج. حساء القرنبيط. طبق لذيذ ، مغذي ، عطري ، رائع للغاية وصحي للغاية. في معظم الأحيان ، يتم إعداد الحساء القرنبيط على أساس مرق اللحم أو الخضار.
الفائدة والضرر
القرنبيط - مستودع من الفيتامينات والعناصر النزرة. يحتوي 100 غراما من هذه الخضار على 25 سعرة حرارية والمقدار اليومي من فيتامين سي. وهذا يجعل الوجبات التي تعتمد عليها مناسبة للغذاء وأغذية الأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مغذية جدا ولا تحتوي على الألياف فقط ، والتي تساعد الأمعاء ، ولكن أيضا بروتين نباتي نادر جدا.
عند تناول أطباق القرنبيط ، يجب أن تكون حذرا من الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة أو من التعصب الفردي. يمكن أن يسبب إنتاج عصير المعدة ، مما يجعل استخدامه غير مقبول للأشخاص الذين يعانون من قرحة هضمية.
وصفة
يمكن أن يسمى هذا الطبق النظام الغذائي. وصفة حساء الدجاج بسيطة وسريعة. في هذه الحالة ، يتحول الطبق إلى مغذ. يمكن استبدال الملفوف بالبروكلي أو طبخه معًا ، مضافًا إلى الحساء بكميات متساوية.
سوف تكون هناك حاجة المكونات التالية لجعل الحساء.:
- مرق الدجاج 1.5 لتر (يمكنك تناول أي مرق آخر حسب الرغبة).
- 3-4 البطاطا
- القرنبيط (أو القرنبيط) 200 غرام
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- الخضر.
خطوة بخطوة تعليمات الطبخ
- قشر البطاطا واقطعها. الخروج الى الزهور. امسكهم لمدة 20 دقيقة في الماء المملح. هذا سوف يساعد على التخلص من الحشرات التي قد تكون في الرأس.
- في مرق وضع البطاطس المفروم. اغلي 10 دقائق
- إضافة إلى النورات انشقاق مرق. قبل دقيقتين من الاستعداد للملح وإضافة التوابل حسب الذوق.
- أطفئ الحساء المنتهي واتركيه لمدة 10-15 دقيقة.
هذه الوصفة يمكن اعتبارها أسهل. وسوف يساعد عندما تريد لطهي الحساء خفيفة وصحية. ومع ذلك ، يمكن أن تختلف حسب تقديرها.
الاختلافات
إذا كنت ترغب في جعل الحساء أكثر إرضاء أو إثارة للاهتمام ، يمكنك استخدام خيارات الوصفة التالية:
- شوربة كريم. يتميز من خلال اتساقها. لصنع حساء هريس ، يجب أن يتم اصطياد الخضار الجاهزة مع ملعقة مشقوقة ومقطعة باستخدام خلاط أو أرض من خلال منخل. يتم التحكم في كثافة الطبق النهائي عن طريق إضافة ديكوتيون مغلف من الحساء. يمكن سحق اللحوم في الحساء مع الخضار أو إضافتها بشكل منفصل إلى قطع في الجزء النهائي.
- شوربة كريمة مع مرق الدجاج. يمكن اعتبار هذا الإصدار من الوصفة طبقًا رائعًا. وتشبه عملية تحضيره إعداد حساء الكريمة ، لكن الفرق الرئيسي هو وجود الكريمة في الوصفة ، والتي تعطي نكهة لذيذة. لإعداد يمكن أن يكون كريم مناسب الدهون 10-20 ٪. يتم إضافتها بعد تقطيع الخضار.
مع الكرفس. لإعداد هذا البديل ، هناك حاجة أيضا الكرفس والجزر. البصل والجزر والكرفس وقطع الممر في الزيت النباتي.ضع النورات قبل تقسيمها إلى ماء مغلي وبعد 5 دقائق أضف نفس البطاطا والخضروات المارة.- مع البازلاء الخضراء. يمكن اختيار البازلاء طازجة أو معلبة. يتم إضافته عند المنعطف الأخير ، وليس من الضروري طهيه حتى الاستعداد الكامل. إذا يمكن إضافة البازلاء المعلبة إلى الحساء ومخلل صغير من الجرة. أيضا ، يمكن طهي هذا الحساء في هريس.
- مع الشعرية. إذا كنت ترغب في جعل الحساء أكثر إرضاء ، يمكنك إضافة الشعيرية الصغيرة إليه. يجب أن يتم ذلك قبل 5 دقائق من استعداد الطبق. لا حاجة للانتظار حتى الطهاة الشعيرية تماما. يلين حتى يأتي الحساء.
مع الكرفس. لإعداد هذا البديل ، هناك حاجة أيضا الكرفس والجزر. البصل والجزر والكرفس وقطع الممر في الزيت النباتي.ضع النورات قبل تقسيمها إلى ماء مغلي وبعد 5 دقائق أضف نفس البطاطا والخضروات المارة.إذا كنت ترغب في جعل الحساء أقل من السعرات الحرارية ويمكن استبدال البطاطا أكثر فائدة من الكوسة.
إعداد الجدول
يمكن تقديم الحساء الجاهز على أطباق انتقائية ، محنك بالخضر. اللحوم التي كانت تستخدم في صنع المرق يمكن تقديمها جنبا إلى جنب مع الحساء.
يمكنك تقديم شرائح اللحم واللحم المدخن ونصف بيضة مسلوقة ورشها بالجبنة الصلبة المبشورة والخضر. في الحساء ، يمكنك إضافة القشدة الحامضة حسب الذوق.
القرنبيط لديه العديد من خيارات الطهي. غنية بالعناصر النادرة والفيتامينات ، يمكن أن تنوع النظام الغذائي وأغذية الأطفال. سوف يكون القرنبيط أو حساء البروكلي مع الدجاج خيارًا جيدًا لهذا الغرض.
