الروبارب هو أقدم محصول الخضروات.
هذا هو نبات معمر مع أعناق سمين وأوراق القاعدية ، وتشكيل ريدة سميكة وكبيرة.
بسبب الأعناق ، التي لفات مياه الأمطار ، حصلت على اسمها: "ريوس" يُترجم من اليونانية كـ "تدفق".
لأول مرة تم إدخال الروبارب إلى أوروبا في العصور الوسطى ، ولكن بدأ تناوله فقط في القرن الثامن عشر.
يمكن أن يصل عمر الروبارب إلى 20 عامًا في مكان واحد ، ولكن يُنصح بإعادة زرعها كل 5 سنوات.
النوع المثالي من التربة مبلل ، غير حامضي ، خصب. في حفرة واحدة لعمق حوالي ثلاثة سنتيمترات وضعت البذور 6-7. تزرع الجذور في عمق 3-4 سم.
ليس من المنطقي حصاد البذور بشكل خاص: راوند هو التلقيح ، لذلك فمن المستحسن لإزالة سيقان الزهور بحيث لا تضيع النبات المغذيات إضافية.
يحظى الروبارب بشعبية بين البستانيين: يعتبر المحصول من أول المحاصيل التي يتم حصادها ، وللمصنع العديد من الخصائص المفيدة.
استخدام الراوند
مصنع طعام. وتستخدم أعناق العصير والأوراق الشابة. على الرغم من حقيقة أن الراوند هو الخضروات والكومبوت والمربى والهلام والمربى والحلويات والهلام ، وغالبا ما تكون مصنوعة من العصائر منه.وغالبا ما تكون الأوراق جزءا من الملفوف.
نبات طبي. جذور الروبارب لها العديد من الخصائص الطبية: المسهلات ، الدواء القابض ، المضادة للالتهابات. ومع ذلك ، لا يمكن أن تستخدم الراوند لالتهاب الزائدة الدودية ، والنزيف الداخلي ، والحمل.
أنواع
هناك العديد من الأنواع من هذا النبات التي هي مناسبة لأغراض مختلفة.
أمثلة على أنواع الديكور والأغذية هي:
- Atrosanguinium (يطلق النار الأرجواني والأوراق ، والزهور الوردية) ؛
- النصر (ريدة كبيرة يبلغ قطرها 80-100 سم ، أوراق خضراء كبيرة داكنة ، شظايا شابة ذات لون أحمر داكن) ؛
- Moscow-42 (أوراق كبيرة ذات حواف متموجة) ؛
- عملاق (أعناق طويلة).
للأغراض الطبية استخدام راوند التانغوت (ربة).
الفوائد
و petioles غنية في الفيتامينات من المجموعة B ، C ، PP و الكاروتين ، الكالسيوم ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم. الروبارب له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي ، ويحسن أداء الجهاز الهضمي وله تأثير ملين. وغالبا ما ينصح الروبارب للأشخاص الذين يعانون من مشاكل معوية أو التهاب المعدة.
يجب أن نتذكر أنه سيقان الشباب الأكثر فائدة. وبحلول منتصف شهر يوليو ، يزرعون الخشونة ، ويتغير مذاقهم ويتدهور ، ويتكاثر حمض الأكساليك المضرة به. يمكن استخدام هذه الأعناق لإعداد الأطباق الساخنة: العلاج الحراري يدمر الحمض.
جرح
يحظر استخدام هذا النبات مع التهاب المعدة فرط الحموضة ، قرحة المعدة أو الاثني عشر ، ومع الأمراض الحادة الأخرى في الجهاز الهضمي. هو بطلان استخدام الراوند في حصى الكلى ، والنقرس ، التهاب كبيبات الكلى.
يجب أن تكون حذرا عند طهي أطباق الراوند ومحاولة عدم استخدام أطباق الحديد أو النحاس لتجنب التفاعلات الكيميائية.
