مربى الفراولة وصفة

بالنسبة للكثيرين ، يبدأ موسم الحصاد مع إعداد مربى الفراولة ، حيث يبدو هذا التوت واحدًا من الأول على قطعة أرض الحديقة. اليوم سنقول كيفية جعل مربى الفراولة سميكة ، وهو مثالي في المقام الأول للحشوات والخبز المحمص ، وكذلك كصلصة الفطائر والفطائر.

  • المكونات
  • أدوات المطبخ
  • تحضير الفراولة
  • وصفة الطبخ
  • نصائح الطبخ
  • كيفية تخزين المربى في المنزل

المكونات

للتحضير ستحتاج إلى:

  • فراولة - 2 كجم
  • السكر المحبب - 1.5 كجم ؛
  • نصف ليمون
هل تعلم تعتبر الفراولة كمنشط جنسي طبيعي ، لأنها تحتوي على مستويات عالية من الزنك.

أدوات المطبخ

من الأواني تحضير:

  • وعاء طهي عميق - على سبيل المثال ، قدر صغيرة.
  • وعاء.
  • مصفاة.
  • مقشدة.
  • ملعقة أو مغرفة
  • الجرار مع أغطية (لعدد محدد من المكونات التي تحتاج إلى 3 علب من 0.5 ليتر لكل) ؛
  • مفتاح السداده إن لم يكن باستخدام قبعات تويست.
ربما كنت ترغب في قراءة وصفات أخرى لإعداد هذا التوت لذيذ لفصل الشتاء.

تحضير الفراولة

للبدء ، تحتاج الفراولة إلى فرز ، إزالة التوت الفاسد ، المجعد وغير الناضج. يجب أن يكون جيدًا وشطفه بلطف في مصفاة ويسمح بتصريف المياه.ثم جفف التوت على انتشار منشفة ، ثم قم بإزالة الجذع. الفراولة المعدة لوزن وقياس الكمية المطلوبة.

هل تعلم ربات البيوت من ذوي الخبرة الذين حاولوا أكثر من طريقة تعرف كيفية طهي مربى الفراولة السميك ، واستخدام المواد المضافة مثل الكيتين والبكتين لهذا الغرض.

وصفة الطبخ

لذلك ، تتضمن وصفة عمل مربى الفراولة السميك مع التوت الكامل الخطوات التالية:

  1. وضع التوت في مقلاة ، مع تغطية السكر. يجب عليك تركهم في حوالي الساعة 6 ، لذلك تركوا العصير.
  2. نضع القدر مع الفراولة على نار متوسطة ونغلي المزيج مع التحريك من وقت لآخر. تغلي التوت لمدة 10 دقائق ، والرغوة التي تظهر ، وإزالة الكاشطة.
  3. وضع التوت في وعاء آخر. وتستمر في الغليان أسفل الشراب لمدة ساعة تقريبًا.
  4. اغسل الجرار وتعقيمها.
  5. يُضاف الليمون إلى الشراب السميك ، ثم يقطعه جيداً ويواصل الطهي لمدة ساعة مع التحريك من وقت لآخر.
  6. ثم يضاف التوت إلى الشراب ، ويقلل من الحرارة إلى الحد الأدنى ويطهى لمدة ساعة أخرى.
  7. ترتيب الجرار الساخنة ، نشمر الأغطية ، انقلب رأسا على عقب والرحيل حتى تبرد.

من المهم! نوصي بوضع وعاء من الفراولة في الثلاجة ، حيث يمكن أن تخمر في غرفة دافئة.

نصائح الطبخ

فيما يلي بعض النصائح حول كيفية صنع مربى الفراولة الأكثر لذة:

  1. هو الأنسب لطهي enamelware. في حاوية الألومنيوم ، يحدث تفاعل أكسدة ، وفي حاوية الفولاذ المقاوم للصدأ ، يكتسب المربى نكهة معينة غير سارة.
  2. للإثارة ، يجب عليك اختيار ملعقة خشبية أو سيليكون.
  3. يمكن أن تعطى قطعة من الفراولة طعم لذيذ خاص ، إضافة الفانيلين ، والزنجبيل أو النعناع.
  4. هناك طريقة بديلة لتكثيف مربى الفراولة ، وتجنب مثل هذا الطهي الطويل. يُضاف "Zhelfix" إلى كمية صغيرة من السكر ، ثم يُصب في التوت ويُغلى المزيج على الفور ، ثم يُضاف بقية السكر ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
  5. للتحقق من استعداد الشراب بالتنقيط على الصحن. إذا لم ينتشر الانخفاض ، فهو جاهز.

من المهم! لا تهضم الشراب ، يجب ألا تحصل على لون الكراميل ورائحة السكر المحترق.

كيفية تخزين المربى في المنزل

إذا تم تعقيم البنوك جيدا ثم أغلقت بإحكام مع الأغطية ،حتى لا يتم توفير الأوكسجين إلى المربى ، يمكن تخزينه لعدة سنوات. يبقيه أفضل في غرفة باردة مظلمة. ولكن لا تضعها في الثلاجة أو على الشرفة.

تعلم كيفية جعل الفراغات من الويبرنوم ، العنب البري ، التوت البري ، المشمش ، عنب الثعلب ، البحر النبق ، يوشطا ، الكرز ، والتفاح لفصل الشتاء.

في درجات حرارة منخفضة للغاية ، يمكن أن يكون السكر. بفضل هذه الوصفة مع الصور والتوصيات خطوة بخطوة ، فإن مربى الفراولة السميك سيسعد عائلتك طوال فصل الشتاء.

Loading...