أصناف شعبية من الكرفس مع الوصف والصورة

كرفس لقد أكلها الإنسان منذ العصور القديمة. المصنع لديه رائحة حارة وذوق غير عادي ، وبفضل خصائصه المفيدة وقد فاز مكانا مشرفا في النظام الغذائي لأولئك الذين يهتمون بصحتهم.

وغالباً ما يستخدم الطهاة العصريون الخضار الجذرية لطهي أطباق مختلفة. تؤكل الخضار النيئة والمجمدة والمخلل والمجفف. وتستخدم البذور المجففة للنبات لإعداد ملح الكرفس ، مما يسمح لك بالتأكيد على أطباق الأطباق. يعتبر الكرفس أقل شيوعًا بين أخصائيي العلاج النباتي الذين يستخدمونه للوقاية من مجموعة واسعة من الأمراض ومعالجتها. كما يستخدم المحصول الجذر في ممارستهم من قبل علماء التجميل والصيادلة.

في المجموع هناك ثلاثة أنواع من الكرفس - الجذر ، معنق ورق الشجر.

وصف وصور الأنواع الشعبية من جذر الكرفس

جذر الكرفس له جذور سمين لذيذة مستديرة ، لذلك تستخدم جميع أصنافها على نطاق واسع في الطبخ. يحتوي المحصول الجذري على رائحة غير عادية ، ولكنها لطيفة جدًا ، والتي يمكن تحسينها إلى حد ما أثناء المعالجة الحرارية. الكرفس الجذر ليست أدنى من الجينسنغ من حيث خصائصها الشفاء ، ولكن في الوقت الحالي المزارعون النباتية المحلية تفضل أصناف النباتات الورقية بعناد. يرجع جزء من انخفاض شعبية الكرفس الجذر إلى حقيقة أنه في بلدنا يمكنك العثور على عدد محدود جدا من أصناف جيدة من الكرفس الجذر للبيع.

دعونا نأخذ معك أفضل أصناف جذور الكرفس التي يمكنك شراؤها اليوم في سوق البذور المحلي.

"براغ العملاقة"

الصنف هو بسيط وغير متسامح في الزراعة. من اللحظة التي تزرع فيها البذور في الأرض وحتى الحصاد ، لا تمر أكثر من 120 يومًا. وتشكل نباتات الصنف من المحاصيل الجذرية العملاقة التي تحتوي على شكل ذيل ولباب خفيف. الجذر يخصص نكهة قوية بما فيه الكفاية ولها خصائص طعم مشرق.

"الماس"

لا تتجاوز دورة حياة النباتات من هذا النوع 150 يومًا. تنتج الثمار محاصيل جذرية مستديرة ناعمة ، يصل وزنها في المتوسط ​​إلى 200 غم.الميزة الرئيسية للصنف هي أنه حتى مع التخزين الطويل الأجل والمعالجة الحرارية ، يحتفظ لب محصول الجذر باللون الأبيض. الصنف لديه تشكيل ورقة عالية ومقاومة للانشداد. "كاسكيد"

الخضروات الجذرية من هذا الصنف جاهزة للحصاد بعد 150 يومًا من ظهور البراعم. الخضار الناضج له شكل دائري ولحم أبيض ومتوسط ​​الحجم. الصنف له موقع جانبي منخفض للجذور ومقاومة انشقاقه.

"أبل"

يتم جمع أوراق النبات في المخرج وتصدر رائحة لطيفة. من لحظة زراعة البذور على الأرض وقبل الحصاد ، يستغرق الأمر من 90 إلى 160 يومًا ، كل هذا يتوقف على الأحوال الجوية والتقنية الزراعية وظروف درجة الحرارة. تحتوي المحاصيل الجذرية الناضجة على لحم أبيض ثلجي ، شكل مستدير وسطح أملس ، يمكن أن يختلف وزنهم من 80 إلى 140 جرام ، مما يجعل من الممكن الحصول على 5 كجم من المحصول لكل متر مربع. تحتوي خضروات هذا الصنف على كمية كبيرة من السكريات. الصف يختلف في زيادة المقاومة للأمراض وحطام.

"جريبوفسكي الجذر"

تتراوح دورة حياة النباتات من هذا التنوع من 120 إلى 150 يومًا. تمتلك المحاصيل الجذرية لحمًا ساطعًا بكمية صغيرة من البقع الصفراء ، وقد يتراوح وزنها من 65 إلى 135 جرامًا ، ولها تشكيلة ممتازة من المذاق والروائح العطرية ، والتي تسمح لها بتناولها طازجة ومجففة.

"ألبين"

من لحظة الظهور وحتى النضج الكامل للثمار ، لا تمر أكثر من 120 يوما جذور هذا الصنف لها شكل مستدير ويمكن أن يصل قطرها إلى 12 سم ، وفي الجزء العلوي من الخضار ، يكون لون بشرتها خفيفًا قليلاً. يتم تطوير نظام الجذر جيدًا فقط في الجزء السفلي من الجذر ، والذي لا يظهر فوق سطح الأرض.تحتوي الخضروات على لحم أبيض مقاوم لتشكيل الفراغات.

"الرجل القوي"

بحلول وقت الحصاد ، يمكن أن يصل وزن الجذر إلى 400 غرام ، فالفواكه لها شكل دائري ، ولحم أبيض مع مسحة صفراء خفيفة ، ورائحة مشرقة ، تحتوي على كمية مثيرة من الأملاح المعدنية. أوراق الثقافة تشكل ريدة شبه مرتفعة. يتم تطوير جذور جانبية بشكل جيد فقط في الجزء السفلي من الجذر.

"أنيتا"

دورة حياة النباتات من هذا التنوع تصل إلى 60 يوما. خلال موسم النمو ، يشكّل النبات أوراقًا منتصبة على أعناق طويلة. في المتوسط ​​، تصل أنواع المحاصيل الجذرية إلى 400 غرام ، ولها شكل دائري أو بيضاوي ، ولحوم بيضاء الثلج ، لا تتغميق أثناء المعالجة الحرارية وتحتفظ تمامًا بنكهتها. يتم استخدام الثقافة الطازجة والمجمدة. يقدّر المزارعون تنوّع مقاومة الأمراض ، والانحناء والأداء الممتاز.

أفضل أنواع الكرفس المطاردة

وتنقسم أصناف الكرفس الكرفس إلى اللون الأخضر ، في حاجة إلى تبييض ، والضوء الذاتي والمتوسطة. الكرفس الكرفس هو نبات فريد من نوعه احتل مكانة رائدة بين الخضار من حيث محتوى المعادن والفيتامينات.بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الكرفس المعوي هو الممثل الأكثر لذة من نوعه ، وأصنافه قادرة على إرضاء ذوق غني وطبقة عطرية حتى أكثر الذواقة تطلبا.

ومع ذلك ، فإن العيب الرئيسي بالمقارنة مع الأصناف التقليدية هو انخفاض مقاومة الصقيع ، وكذلك فترة تخزين أقصر. المدرجة أدناه هي أفضل أنواع الكرفس المطاردة.

أصناف التبييض الذاتي

"الذهبي"

تتراوح دورة حياة النبات من 150 إلى 160 يومًا. عوارض Sredlindelny منخفضة المضلع للنبات لها شكل منحني قليلاً ولون أخضر فاتح. في المتوسط ​​، يمكن أن يصل وزن المخرج من مجموعة متنوعة إلى 830 غرامًا عند إنشاء ظروف مريحة ، يمكن جمع ما يصل إلى 5 كجم من المحصول من متر مربع واحد.

"الملكيت"

من لحظة الإنبات وحتى الحصاد ، يستغرق الأمر من 80 إلى 90 يومًا. تتكوّن هذه الثقافات من ثخين ، أخضر فاتح ، سمين ، منحني قليلاً ، مع عظات ذات ضلع ضعيفة ، تصل إلى طول يصل إلى 35 سم ، مع ملاحظة جميع ظروف الزراعة ، يمكن أن يصل وزن الورد إلى 1.2 كجم.

"التانغو"

هذا هو واحد من الأصناف الأكثر إنتاجية. يمكن أن تصل دورة حياة الصنف النباتي من 160 إلى 180 يومًا. على النبات تتشكل سكابيس خضراء مزرق ، ولها شكل منحني ولا تحتوي على ألياف خشنة. في المتوسط ​​، يمكن أن يصل وزن المخرج إلى 1 كيلوغرام. الميزة الرئيسية للثقافة هي خصائص عطرية عالية. تحتفظ نباتات هذا الصنف لفترة طويلة بعرضها وطعمها الرائع. تتميز الثقافة بزيادة المناعة ضد الصدأ و tsvetuha.

أصناف الكرفس التي تحتاج إلى تبييض

"ATLANT"

من بداية ظهور البراعم إلى الحصاد ، يستغرق الأمر ما معدله 150 إلى 170 يومًا. في المتوسط ​​، تصل أعناق النبات إلى طول حوالي 45 سم ، ويمكن أن يختلف وزن المخرج من 150 إلى 165 كجم. عند إنشاء بيئة مريحة للمحصول ، يمكنك حصاد ما لا يقل عن 3 كجم من المحاصيل من متر مربع واحد.

"فالور للرجال"

صنف واعد جداً جاهز للحصاد بعد 150 يوماً من ظهوره. تتميز هذه الثقافة بسكّان سميك ، كبير ، أخضر فاتح ، مع شكل منحني قليلاً وتضليع طفيف. في المتوسط ​​، يمكن أن يختلف طول السيقان من 45 إلى 55 سم.في مراعاة جميع المعايير الزراعية ، يمكن أن يصل وزن المخرج إلى 600 غرام.

"باسكال"

عند تنامي هذا التنوع ، كن مستعدًا لحقيقة أنه من البراعم إلى الحصاد في المتوسط ​​لا يمر أكثر من 100 يوم. بالنسبة للثقافة ، تتكون السيقان الخضراء الداكنة المنحنية قليلاً من 25 إلى 30 سم ، ويبلغ وزن الصنف من الصنف 450 غم ، ويكون لرائحة الصنف رائحة عطرة ومذاق رائع للغاية. الثقافة مقاومة شديدة البرودة.

أصناف أوراق الكرفس الشائعة

Cلا يوجد في جذر إلدري جذر ، وكذلك أعناق لحمية. ولكن هذا هو الأقدم بين جميع أنواع الكرفس ، حيث تستخدم الخضار لصنع السلطة والتوابل وحتى الخبز. مفيدة بشكل خاص هو الكرفس في وقت مبكر ، وأوراقها تحتوي على كمية مثيرة للإعجاب من الفيتامينات والمعادن. المصنع سيخفف من افيتامينوسيس وفقر الدم والانهيار العصبي ويمنع تطور هشاشة العظام. يمكن العثور على أصناف أوراق الكرفس الأكثر شعبية بسهولة على رفوف أي متجر للبذور.

"فيجور"

واحدة من أكثر الأنواع إنتاجية من الكرفس ورقة. من الإنبات إلى الحصاد يأخذ من 65 إلى 70 يوما. تتميز الثقافة بخصائصها العطرية العالية والنضج السريع. منفذ قوي شكل أوراق عريضة كثيفة. لدى الثقافة أوراق لامعة قوية يمكنك قطعها مرتين على الأقل في الموسم. هذا الصنف مقاوم للغاية لنقص الرطوبة وانخفاض درجة الحرارة المفاجئ. يمكن أن تؤكل أوراق النبات على حد سواء طازجة ومعلبة.

"زاخار"

مجموعة متنوعة ومتوسطة في وقت متأخر من الإنتاج ، يمكن أن تصل أوراقها ، والتي تخضع لظروف النمو ، إلى ارتفاع يتراوح من 30 إلى 35 سم. أوراق النبات لها خصائص حسية عالية. يبلغ قطر وريدة الورقة للثقافة بحد أقصى 26 سم ، فالتنوع له عطاء ، وليس أوراق شعر وأعناق متوسطة الطول. يمكن أن تتكون الأوراق على ثقافة واحدة من 80 إلى 120 قطعة.

"الشراع"

مجموعة أوراق الكرفس ذات الإنتاجية العالية ، وتشكل ريدة نصف مرتفعة. تتميز الثقافة بفترة قصيرة من النضج: لا تتجاوز 90 يومًا من الإنبات حتى الحصاد.يتمتع الصنف بخصائص ممتازة للذوق والرائحة ويتميز ببذخه المطلق في الزراعة.

"الساموراي"

تنوع وتيرة التطور السريع: في المتوسط ​​، لا يمر أكثر من 82 يومًا من الإنبات إلى الحصاد. الثقافة متواضع ، وبالتالي يزرع بنجاح في جميع أنواع التربة. أوراق الصف لديها متوسط ​​الأحجام ، تتشكل على السيقان المجوفة ولها حافة مموجة خضراء. أوراق الثقافة هي عطرة جدا ولها نكهة لذيذة لينة. يمكن استخدام الثقافة لإعداد أطباق مختلفة في شكل طازج وجاف.

الخصائص المفيدة للكرفس لا حصر لها. يستخدم هذا النبات في الطهي ، الطب التقليدي ، الصيدلة والتجميل ، وبالتالي نمت شجيرة على حافة النافذة الخاصة به ستصبح مصدرا حقيقيا للصحة وطول العمر في شقتك.