لا يمكن تخزين البطاطس النيئة المطبوخة والمطبوخة ، كما تعلم ، لفترة طويلة في الهواء ، حتى في الثلاجة. يغمق ويجف ويفقد مذاقه.
وعلاوة على ذلك ، فإن كل بطاطا ، حسب نوع المعالجة ، لها ظروفها الخاصة وفترات التخزين الخاصة بها.
في هذه المقالة سوف نتحدث عن كيفية تخزين البطاطا بشكل صحيح ، ومعرفة ما إذا كان يمكنك تخزينها في الثلاجة. وأيضا سنفتح سر صغير لكيفية زيادة العمر الافتراضي لهذه الخضار.
تخزين البطاطس المقشرة
يمكن تخزين البطاطا المقشرة في الماء فقط.. يجب تنظيف الخضار جيدًا من الأوساخ ووضعها في مقلاة بماء نظيف.
في الهواء الطلق ، فإن المنتج سوف يغمق بسرعة كبيرة بسبب دخول النشا في تركيبته مع الأكسجين. يمكن تخزين الفواكه المقشرة في الثلاجة لمدة يوم تقريبًا.
إذا كنت ترغب في زيادة العمر الافتراضي للبطاطا الخام دون قشع لعدة أيام - يمكنك تجميدها. لهذا:
- يتم وضع المنتج المغسول والمجفف في كيس من البلاستيك وترتبط بشكل جيد.
- بعد ذلك يتم إرسالها إلى الفريزر.
كيفية حفظ الخضار المسلوق؟
إذا قمت بطهي المزيد من البطاطس أكثر مما يمكنك تناوله على الغداء ، يمكنك حفظه حتى تناول الوجبة التالية في الثلاجة. ولكن هناك العديد من القواعد الهامة التي يجب مراعاتها.:
- يجب أن تبقى البطاطا المسلوقة في الثلاجة ، في قدر مع غطاء مغلق بإحكام.
- ما هي مدة صلاحية الخضار المسلوقة في الثلاجة؟ الحفاظ على المنتج النهائي في هذا النموذج لا يمكن أن يكون أكثر من يومين.
- حتى لو كانت البطاطا تبدو في الأكل والشم في اليوم الثالث ، فليس من المستحسن تناولها. يمكن أن يكون خطيرا ، مع بدء فترة التفكك ، يظهر المخاط السام ، وهو أمر خطير على صحة الإنسان. لذلك ، من الأفضل التخلص من بقية البطاطا بدلاً من التسمم بها.
يمكنك أيضًا زيادة العمر الافتراضي للمنتج النهائي باستخدام حاوية تفريغ.. في غياب الأكسجين ، ستتمكن البطاطس من الاستلقاء في الثلاجة حتى لمدة أسبوع ، لكن صفات الطعم لن تكون هي نفسها.
هل من الممكن إطالة عمر البطاطا المقلية وما مقدارها؟
الجميع يحب البطاطا المقلية ، والأكثر لذيذ - طازجة ، ساخنة ، طازجة مطبوخة. من الأفضل تقليبها مباشرة إلى الطاولة ، في أجزاء صغيرة. تخزين لفترة طويلة مطبوخة في درجة حرارة عالية ، وحتى في النفط ، لا ينصح المنتج.
ولكن إذا كان لا يزال هناك أي فائض بعد الوجبة ، ضعها في وعاء أو وعاء طعام ، أغلق الغطاء بإحكام ثم ضعه في الثلاجة. يمكن تخزين البطاطا المقلية في مثل هذه الظروف لمدة لا تزيد عن 24 ساعة.. ثم يفقد المظهر والمذاق ، وحتى يصبح خطرا على الصحة.
هناك ، بالطبع ، خيار ، وضع المنتج المقلية في حزمة فراغ ، ومن ثم إرسالها إلى الفريزر ، ثم سوف تزيد مدة الصلاحية لعدة أيام. لكن لماذا؟ طعم هذا سيزداد سوءًا ولن يكون هناك أي فائدة منه بالتأكيد.
لماذا لا يمكن أن تبقي في الثلاجة لفترة طويلة؟
في كل المنتجات المعالجة حرارياً ، تبدأ الكائنات الدقيقة والعفن بالتطور أثناء التخزين الطويل الأجل.
البطاطا هي الأطعمة القابلة للتلف.، وليس من المستحسن تخزينها في الشكل النهائي لفترة طويلة حتى في الثلاجة. فهو لا يفقد خصائصه وطعمه النافع فحسب ، بل أيضًا يصبح مخاطياً ، وغير صالح للأكل ، وحتى خطير على الصحة ، لأنه يمكن أن يسبب اضطرابًا شديدًا في الأمعاء والتسمم الشديد.
والبطاطس المقشّرة النيئة ، عندما تكون في الماء لفترة طويلة في الثلاجة أو عندما تتجمد ، تصبح مائيّة ولا طعم لها. لذلك ، من الأفضل أن تأخذ هذا المنتج طازجًا دائمًا ، وفي الكمية الضرورية لإعداد طبق لمرة واحدة.
استنتاج
اليوم تعلمت كم وكيف يمكنك تخزين البطاطا المقشرة والمسلوقة والمقلية في الثلاجة. ولماذا من الأفضل عدم القيام بذلك على الإطلاق. دائما تناول الطعام الطازج والبقاء بصحة جيدة!
