لماذا البندق مفيد؟

يجب تضمين المكسرات في النظام الغذائي لكل شخص.

أولا ، أنها مغذية ، وثانيا ، أنها تحتوي على البروتين والدهون الصحية ، فضلا عن العديد من الفيتامينات والمعادن التي هي ضرورية جدا لأداء الجسم الطبيعي. بالإضافة إلى ذلك ، بعض المواد التي هي جزء من العديد منها ، تساعد على تأخير عملية الشيخوخة.

هناك رأي بأن الشخص الذي يأكل 60 جراماً من أي مكسرات يومياً خمسة أيام في الأسبوع يطيل عمره بمتوسط ​​سنتين. نحن نقدم لتعلم كل شيء عن خصائص مفيدة وموانع البندق.

السعرات الحرارية والتركيبة الكيميائية

وتسمى البندق أيضا البندق. هذا هو ثمرة أنواع كبيرة من شجيرات البندق. لفهم ما هو البندق ، نقدم وصفًا موجزًا. هو صغير (15-20 ملم في العرض و 15-25 في الطول) كروي ، متطاول قليلا لون أصفر بني مع قذيفة سميكة.يعتبر الجوز مكان ولادة القوقاز وآسيا الصغرى. اليوم ، يتم زراعة 75 ٪ من البندق في تركيا.

يعد هذا النوع من اللقاح من أكثر أنواع المكسرات عالية السعرات: حيث يحتوي على 100 غرام يحتوي على 628 سعرة حرارية. ويتجاوز محتواه من السعرات الحرارية القيمة الغذائية للخبز (264 سعرة حرارية) ولحم الخنزير الدهني (470 سعرة حرارية) والشوكولاته (545 سعرة حرارية). القيمة الغذائية للبندق:

• البروتينات - 16 غرام (9 ٪) ؛
• الدهون - 61.5 غرام (85 ٪) ؛
• الكربوهيدرات - 9.4 غرام (6 ٪).

الجوز غنية في التركيب الكيميائي. فيما يلي قائمة بما يحتويه البندق.

الفيتامينات:

• أ - 2 ميكروغرام ؛
• المجموعات ب (1 ، 2 ، 5 ، 6 ، 9) ؛
• C - 1.4 مجم.
• E - 20.4 مجم
• K - 1.42 μg؛
• PP - 5.2 مجم ؛
• بيتا كاروتين - 0.01 مغ ؛
• الكولين - 45.6 ملغ.

• النحاس (النحاس) - 1125 ملغ ؛
• K (البوتاسيوم) - 717 ملغ ؛
• ف (فوسفور) - 299 ملغ ؛
• المغنيسيوم (المغنيسيوم) - 172 ملغ ؛
• Ca (كالسيوم) - 170 ملغ ؛
• المنغنيز (manganese) - 4.2 ملغ ؛
• الحديد (الحديد) - 3 ملغ ؛
• الصوديوم (الصوديوم) - 3 ملغ ؛
• زنك (زنك) - 2.44 مجم.

أيضا بكميات صغيرة هناك الكوبالت والفلورين والسيلينيوم.

خصائص مفيدة

التركيب الكيميائي الغني للبندق يسبب عددًا منه خصائص مفيدة:

• المناعة.
• تستعد؛
• المضادة للسرطان.
• تعزيز السفن
• تطهير الجسم.

• مجرى الدم.
• القلب والأوعية الدموية.
• الاستنساخ.
• الغدد الصماء.
• عصبية.

يحسّن الجوز نشاط الدماغ ويقوي الشعر والعظام والأسنان والأنسجة العضلية.

جوز

تحتوي حبات البندق على حوالي 60٪ من الزيت الغني بالسيليسيليتي ستيلييل والنخاليت والأوليك. هذه الأحماض لا تسمح للكولسترول بالتراكم في الدم. أيضا ، استخدام النواة التي تحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم ، يساعد على منع المشاكل مع الأوعية الدموية ، وانخفاض ضغط الدم.

الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، الواردة في كميات كافية في القلب ، وحماية جسم الإنسان من تصلب الشرايين ، وأمراض القلب ، وتطهير الجسم ، على وجه الخصوص ، الكبد والأمعاء ، وتعزيز نظام المناعة. لأن المكسرات منخفضة في الكربوهيدرات ، فمن المستحسن أن تؤكل من قبل الناس الملتزمين الوجبات الغذائية وفقدان الوزنمع مرض السكري.يساعد الفوسفور ، كأحد عناصر النواة ، على تقوية العظام والأسنان والشعر.

ينصح الجوز للأشخاص عرضة لالتهاب الدم الخثاري ، الدوالي ، والقروح الغذائية. لتقوية العضلات ، بما في ذلك القلب ، وتلبية الفيتامينات B ، التي هي غنية في نوى. نظرا لوجود فيتامين E والبكليتاكسيل ، يتم تصنيف الجوز كمنتج يمكنه منع تطور الخلايا السرطانية.

في تركيبة مع منتجات أخرى ، يمكن أن يساعد البندق أيضا مع مختلف الأمراض. لذلك ، إذا قمت بعمل خليط من البندق والحليب ، سيتم إطلاق علاج رائع لأمراض الجهاز التنفسي العلوي. عند الخلط مع العسل أو الزبيب ، يتم الحصول على وسيلة يمكن من خلالها رفع الهيموجلوبين في الدم بسرعة. يمكن استخدام البندق جلب الفائدة والضرر على حد سواء للجميع - النساء والرجال والأطفال وكبار السن. ينصح النساء بتناول المكسرات أثناء الإرضاع ، لأنهن قادرون على تحسينه. وجود الفيتامينات A و E له تأثير جيد على جمال الجسم الأنثوي - على الشعر والجلد. من المستحسن أيضا استخدام المكسرات في مرحلة الحمل للطفل - أنها تنشئ وظيفة الإنجاب.

هناك الكثير من الأشياء المفيدة للبندق للرجال. أولئك الذين يرغبون في بناء كتلة العضلات يحتاجون إلى الدخول في النظام الغذائي لهذا المنتج بعينه. بالنسبة للسادة الناضجين ، سوف يصبح من الضروري علاج مشاكل غدة البروستات أو الفاعلية (يجب أن يخلط مع حليب الماعز).

بالنسبة للكائن الحي والمراهق المتنامي ، يجب إدخال البندق أيضًا في القائمة. وسوف تشبعه بالفيتامينات والعناصر الأساسية ، وتقوية الأسنان والعظام ، وتفعيل النشاط العقلي ، وتحقيق الاستقرار في الجهاز العصبي.

سيحصل المسنون المصابون بالبندق على وقائية ممتازة ضد مرض الزهايمر ومشاكل القلب والأوعية الدموية والشعيرات الدموية.

قذيفة

لديه قذيفة أيضا له تأثير مفيد. هناك العديد من الوصفات المستخدمة في الطب الشعبي التي تساعد المشاكل التالية:

• انخفاض ضغط الدم.
• الدوخة.
• الإسهال.
• البواسير.

زيوت

من حبات البندق صنع الزيت ، والذي يضم أيضا كتلة من الخصائص المفيدة. انها تطبيع نشاط القلب ، له تأثير مضاد للديدان. في مزيج مع البروتين المخفوق ، فإنه يشفي الجروح من الحروق.

ينصح باستخدام الزيت مع الإجهاد الذهني والبدني النشط ، الإجهاد. ويستخدم على نطاق واسع في التجميل للتخلص من حب الشباب ، وفقدان الشعر ، والسيلوليت على الجلد.

وصفات الطب التقليدي

من التهاب الشعب الهوائية والسعال. حبات 50 حبة من المكسرات تصب كوب من الماء الدافئ ، وتصر على 10 ساعة. المكسرات طحن وتترك لمدة ثلاث ساعات أخرى. ثم يغلي الكتلة ويمر من خلال القماش القطني. في الكتلة ، إضافة 1.5 ملعقة طعام من العسل ، 5 ملاعق كبيرة من كريم. بعد الخلط ، يمكنك الحصول على حليب الجوز ، الذي تحتاجه للشرب مرتين في اليوم في ملعقة طعام قبل تناول الطعام.

لأفضل الرضاعة. يجب على الأمهات المرضعات تناول 10-20 حبة يوميا ، وغسلهن بالشاي الأخضر الدافئ.

من الطفيليات. لمدة ثلاثة أسابيع ، تؤخذ زبدة الفول السوداني عن طريق الفم في ملعقة كبيرة 4 مرات في اليوم ، 20 دقيقة قبل وجبات الطعام.

من فقر الدم والتعب. كوب من الحبيبات يخلط في الخلاط مع نصف كوب من العسل. شرب ثلاث مرات في اليوم قبل وجبات الطعام على ملعقة طعام ، يذوب ببطء في الفم.

من التهاب البروستاتا. في وعاء من كيلوغرامين من المكسرات سكبت 3 لترات من الماء. نضع الموقد ويُغلى لمدة ثلاث دقائق ، ثم نتركه على حمام البخار لأربع ساعات. بعد التبريد ، مرشح. تخزين مرق ليكون في الثلاجة. شرب اثنين من ملاعق الطعام يوميا لمدة ثمانية أسابيع. بعد استراحة ، والتي يجب أن تكون على الأقل أسبوعين ، تتكرر الدورة.

وصفات مستحضرات التجميل المنزلية

تنقية قناع الوجه. اطحن ثلث كوب من قشر التفاح المقشر باستخدام مفرمة اللحم أو في خلاط وخفق عصير من كتلة باستخدام الشاش. ½ كوب من البندق المفروم وطحنه في هاون. كتلة التفاح ومزيج البندق. امزجي اليدين على وجه نظيف لمدة 20 دقيقة. شطف بالماء البارد.

قناع لمرونة الجلد. اخلطي ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني مع قطرة من الزيت العطري من شجرة التنوب ، قطرة من زيت السرو العطري وقطرتين من زيت البرتقال. فرك الجلد حتى تمتص تماما.

من حب الشباب. مزيج ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني مع اثنين من قطرات من الزيت العطري المريمية ، ثلاث قطرات من زيت الأوكالبتوس. مسح المناطق مشكلة.

ضرر محتمل

ضرر البندق يمكن أن ينزل فقط في حالة تناوله بكميات كبيرة. لا ينصح بتناول الكثير من البندق وزبدة الفول السوداني. هذا يمكن أن يؤدي إلى الصداع والتي تظهر نتيجة لتشنجات الدماغية والأمعاء الزائد والكبد، وأمراض الحساسية.

قطعا لا يمكن أكل البندق تلك مع مرض السكري الحاد الذي هو عرضة للاستهداف غير نمطية، لديه مرض الكبد الحاد، فضلا عن التعصب الفردي للمنتج.

كيف تختار عند الشراء

عند اختيار ثمار البندق ، يجب إعطاء الأفضلية لتلك التي تباع في القشرة. مقشر - سريع التدهور ، قد يتأثر بالفطريات أكثر من غيره ، إلى جانب فقدان بعض المواد المفيدة بسبب انهيار بعض الفيتامينات والعناصر النزرة. من المهم اختيار الجوز ، على الغلاف الذي لن يكون هناك بقع داكنة. وجودها يشير إلى عدوى فطرية. إن تناول مثل هذه البندق لن يكون مفيدًا ، ولكنه ضار فقط ، حيث يمكن أن يسبب التسمم والضرر للكبد.

يمكن تخزين البندق لا تزيد عن ستة أشهر. ثم يجف. لذلك ، عند الشراء ، يجب أن تكون منتبهة للتعبئة والتغليف - لا ينبغي أن تبدو رخيصة ، أن تكون شفافة ، وإلى مدة صلاحية المنتج.

إذا ذكر أن البندق يمكن تخزينه لمدة سنة أو أكثر ، فيجب التخلي عنه للشراء - أنت تتعامل مع منتج عديم الضمير. لا تشتري الجوز في عبوة شفافة - الضوء الساقط على البندق يؤدي إلى تدهور سريع.

في شكل ما لاستخدام

يمكن أن تؤكل البندق على حد سواء الخام والمقلية. من الأفضل تقليبها بعد إنزال المكسرات لمدة 10 دقائق في الماء المغلي ، ثم تجفيفها بمنشفة. لذلك يمكنك تجنب ظهور الفيلم. درجة حرارة القلي - 75 درجة. وقت الطهي - 15-20 دقيقة. من المفيد أن تعرف أن المكسرات المحمصة هي سعرات حرارية أكثر من تلك التي تحتوي على خام - حيث تحتوي 100 جرام على أكثر من 700 سعر حراري.

من المفيد جداً مزج ثمار البندق مع الفواكه المجففة المختلفة: المشمش المجفف ، الزبيب ، البرقوق.

كيف تخزن في المنزل

في المنزل ، يجب تخزين البندق ما لا يزيد عن ستة أشهر. بالنسبة للحبوب المنظفة ، تحتاج إلى اختيار حاوية محكمة الغلق وتضعها في غرفة لا تتغلغل فيها الرطوبة ، وتتم المحافظة على درجة حرارة معتدلة في الثلاجة.

البندق هو منتج مفيد للغاية يمكن أن يصبح علاجًا وعلاجًا لكثير من الأمراض. مع الاستخدام المنتظم لا ينبغي أن ننسى أنه بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى ردود فعل غير مرغوب فيها من الجسم.