تعرف على أفضل أنواع جرجير

جرجير هو محصول صلاد مشهور جداً في بلدان البحر الأبيض المتوسط ​​والبذور الزيتية في آسيا. إن نموها في مساحاتنا المفتوحة يكتسب زخما فقط ، ولا يوفر السوق بعد التنوع الكامل للتنوع النوعي ، ولكن العديد من الأصناف المحلية والأجنبية المختارة متاحة تجارياً. سنصف علاوة على ذلك أفضل الأصناف من جرجير وقريبه ، من تناول الطعام من صفّين.

جرجير: اسم واحد - اثنين من النباتات. كيفية التمييز

إذا كان لديك بالفعل خبرة في زراعة arugula ، فقد تلاحظ أن النباتات التي تزرع من بذور بنفس الاسم يمكن أن تكون مختلفة في المظهر والطعم ، أو أسماء مختلفة من النباتات يمكن أن تظهر على العبوة بجانب اسم نوع واحد. الارتباك قد تنشأ مع ظهور الصورة. كل شيء يفسر ببساطة: تحت اسم "arugula" يتم إخفاء ثقافتين.

يستخدم اليوم الاسم التجاري الذي جاء إلينا من إيطاليا بنشاط في التجارة (في المتاجر ، على التعبئة ، في الكتالوجات) ، بين مزارعي الخضار ، في الطهي. في الأدب النباتي الخاص ، يتم استخدام اسم آخر - حملة البذر الباعثة على البذرة ، أو حملة بذر eruka (من الاسم في اللاتينية). ينتمي هذا النبات إلى جنس Indus من عائلة الملفوف ، وهو جرجير مزروع.

يتميز نبات Inda السنوي ، الذي يبلغ ارتفاعه 30-60 سم ، بأوراق قيثارة ذات حواف خشنة. الإزهار - فرشاة طويلة نادرة. والزهور خفيفة ، بيضاء تقريبًا مع عروق أرجوانية ، وأحيانًا مصفر أو كريم. يتم ترتيب بذور جرجير صغيرة بنية اللون ، تشبه بذور الخردل ، في صفين في قرنة 2-3 سم ، جرجير أخضر له طعم حار حار.

ورقة ورقة رقيقة - نبات الإقامة الدائمة 40-70 سم ، والتي تنتمي إلى جنس الملفوف.يزرع هذا النبات ، الذي نادرا ما يستخدم في بلدنا ، باعتبارها ثقافة الخس الخسارة مع الاسم التجاري "Arugula Wild". يتميز بالأوراق الضيقة مع تشريح أكثر. الزهور صفراء ، مع مرور الوقت - برتقالي. والبذور صغيرة جداً ، تشبه بذور الخشخاش ، توضع في صفين في القرون 2.5 إلى 4 سم.الخضر يتذوق المزيد من النكهات من تلك الموجودة في الهند.

حملة البذر

في سجل الدولة للأصناف النباتية المناسبة للتوزيع في أوكرانيا ، يتم تسجيل نوعين فقط ، ولكن مع ذلك يمكن العثور على بذور العديد من الأصناف من الاختيار الروسي والأوروبي للبيع. في روسيا ، يتم تسجيل 30 نوعا من indow.

اختيار الأوكرانية: المعالج و Lybed

في عام 2008 ، تم إدخال أول مجموعة متنوعة من تربية النباتات المحلية Indau في السجل الحكومي للأصناف النباتية المناسبة للتوزيع في أوكرانيا - الطبيب الساحر الذي تم إنشاؤه في محطة تجريبية "Mayak" لمعهد زراعة الخضروات وبطيخ البطيخ المتزايد للأكاديمية الوطنية للعلوم الزراعية في أوكرانيا (إقليم تشيرنيهيف) ، حيث بذور جرجير معتمدة. هذا هو نوع من الثمار الناضجة في وقت مبكر ، وتظهر أول براعم في اليوم 5-6 ، من يطلق النار على الحصاد يأخذ 27 يوما. الجذع هو مستقيم ، مع زراعة سميكة للغاية يمكن أن تكون عازمة. يتميز البرعم بتلطيخ شديد للأنثوسيانين. يبلغ عرض الأوراق من 6-10 سم وطولها 23-25 ​​سم ، أخضر شديد معتدل. في منفذ 5-7 يترك. الزهور بيضاء ، مع قطر 2.2-2.5 سم مع عروق الأرجواني. العائد من 1-1.3 كجم / متر مربع. الصنف مناسب للزراعة في المحاصيل السميكة وفي ظل ظروف التقنيات الآلية. يوصى بالتنفيذ في جميع مناطق أوكرانيا.

في عام 2014 ، تم تسجيل مجموعة Lybed من قبل مؤسسة كييف "NK ELІT". هذا النوع المبكر من جرجير يرضي المحصول الأول في غضون 20 يومًا بعد الإنبات. موسم النمو هو 95 يوما. في المخرج هناك حوالي 10 أوراق طويلة من اللون الأخضر المعتدل دون زغب وغرام الشمع ، لا يتم تشريح الأوراق الأولى. متوسط ​​العائد من arugula Lybid هو 2.5 كجم / مربع. م. يتميز هذا النوع من جرجير العائد العالي والمقاومة للانسحاب. أصناف من arugula تربية الأوكرانية مناسبة للزراعة في الأرض المفتوحة والمغلقة.

لعبة البوكر

أشهر أنواع Indow هو لعبة البوكر ، المسجلة عام 2005 من قبل معهد بحوث زراعة الخضروات في الأرض المحمية (موسكو) وشركة تربية Gavrish. ويقدر هذا الصنف الروسي في وقت مبكر لذوقه ممتازة وينصح للسلطات والأطباق الجانبية لأطباق اللحوم والأسماك. من الإنبات لقطع الخضر يأخذ 20-25 يوما. يصل ساق متفرع من arugula "Poker" إلى ارتفاع 40-80 سم. تشكّل الأوراق الخضراء المتشظية بقوة ارتفاعًا يتراوح ما بين 18 و 20 سم ، وفي أرض محمية تتكون الوردة من 12 ورقة في الأرض المفتوحة - 20-28. Arugula زهرة بوكر - كريم شاحب. العائد من التنوع هو 1-1.3 كجم / مربع. م - الصنف مناسب لزراعة ناقل في فصل الصيف.

صقلية

يتم إدخال الصنف الروسي الصقلي في منتصف الموسم في السجل في عام 2006 من قبل شركة الإنتاج العلمي "البذور الروسية". الخضر لهذا الصنف له نكهة جوزي ورائحة ورائحة. يمكن أن تؤكل أوراق 27-30 يوما بعد ظهورها. ينبت النبات 60 سم. مقاومة البرد (تجلب الصقيع إلى -6 ºС) ، لكنها لا تتسامح مع الحرارة ، خلال فترات الجفاف ، تبدأ بالسهام. أوراق جرجير هي السيرليوم lyrate ، تشريح pinnately ، والأزهار والأصفر والأبيض مع عروق الأرجواني. العائد من الخضار 2.5 كجم / مربع. م.

روكوكو

تم تسجيل مجموعة واسعة النطاق من تربية الروكوكو الروسية في عام 2006 من قبل شركة "Semko-Junior". تنضج في وقت مبكر تنضج: الخضر تنضج لمدة 20-25 يوما. له طعم حاد ورائحة قوية. الأوراق الخضراء متوسطة الحجم متدلية قليلاً على طول الحافة ، مجمعة في مقبس يبلغ ارتفاعه من 12 إلى 18 سم وكتلة من 20 إلى 25 جرام ، والزهور بيضاء. العائد من الأخضر - 1.6 كجم / مربع. م.

كورسيكا

تم إنشاء كورسيكا في منتصف الموسم من قبل شركة الأبحاث العلمية للبذور الروسية وشركة البذور الأوروبية في عام 2006. تصبح الخضرة صالحة للأكل لمدة 30-32 يومًا من الإنبات. يصل ارتفاع الوردة نصف الشاهقة إلى 62 سم ​​، وتتميز الأوراق الضيقة بسطح أملس وألوان خضراء وشكل قيري مع حافة مستوية. الزهور بيضاء مع الظل من اللون الوردي. الصنف مقاوم للبرد ، ولكنه لا يتحمل الجفاف ، وهو سهم سريع.

Koltivata

سجل الهولندي كولتيفاتا التسجيل في عام 2015. إنه نضج مبكر: يمكن تناول الخضار لمدة 20-25 يومًا. تشريح بقوة الأوراق الخضراء الكبيرة وتشكل وريدة 10-15 سم عالية ، وزهور النبات هي كريم. العائد الأخضر 2.4 كجم / مربع. م ، وكتلة النبات - 40 غرام هذا النوع من جرجير لديه رائحة قوية ونكهة الخردل حادة ، وأوراق العصير غنية بالزيوت الأساسية والمواد الصحية. الصنف مناسب للزراعة في الأرض المفتوحة والمغلقة.

فضول

تم تسجيل مجموعة Indow Dovkina في منتصف الموسم في عام 2010 من قبل معهد الأبحاث العلمية لعموم روسيا في مجال صناعة الخضروات والشركة الزراعية Poisk. وتتألف الزهرة النصف ارتفاعية التي يتراوح طولها بين 18 و 20 سم من أوراق خضراء متوسطة ذات شكل قيثارة ذات سطح أملس. زهرة الفضول دسم مع عروق سمراء. وزن النبات - 18-20 غرام - العائد الأخضر - 1.7 كجم / متر مربع هذا الصنف مقاوم للبرد ، يحب الرطوبة ، ويحافظ على جودته الغذائية لفترة طويلة ويبدأ السهم في وقت متأخر.

سبارتاكوس

ظهر هذا الصنف المبكر مع طعم حار بفضل "شركة" AGOVEM AGOVEME عام 2012. الخضر تنضج 24-28 يوما. يصل طول النبات إلى 70 سم وكتلة تتراوح من 20 إلى 25 جم ، أما الورقة المستخرجة من الأوراق فهي نصف مرتفعة ، والأوراق خضراء ومتوسطة الحجم ، وحبيبة الشكل وذات سطح أملس. زهور كريم. العائد من الأخضر - 2.1 كجم / مربع. م.

فيكتوريا

ميدل فكتوريا في منتصف الموسم ولدت في شركة "صديق" الزراعية في عام 2012. الخضر هي مناسبة للطعام في 28-32 يوما بعد ظهور البراعم. يبلغ ارتفاع هذا النبات 70 سم وكتلة من 22-27 جم ، وتتألف الزهرة شبه المعلقة من أوراق ناعمة متوسطة الحجم من شكل قيثارة ولون أخضر فاتح. زهور فيكتوريا هي كريم. يتميز الصنف بعائد مقداره 2.2 كجم / متر مربع. م.

ورقة رقيقة

في سجل الدولة من الأصناف النباتية مناسبة للتوزيع في أوكرانيا ، هناك مجموعة واحدة فقط من صف من الأوراق ذات الأوراق الدقيقة - نعمة من الاختيار الإيطالي. يحتوي النظير الروسي على 13 نوعًا ، تم إدخال ثلاثة منها في عام 2017.

صاروخ

سجلت شركة "LANS" في موسكو صنف Rocket في منتصف الموسم في عام 2006. يمكن أن تؤكل الخضر صاروخ في 28-30 يوما. تصل ردة الأوراق شبه الشجرية إلى ارتفاع يصل إلى 60 سم وكتلة تتراوح من 15 إلى 20 جرام ، أما الأوراق الضيقة المتوسطة فتحتوي على سطح أملس ، ولون أخضر فاتح ، وشكل تشريح مع أسنان على طول الحافة. الزهرة صفراء فاتحة. الخضر لها رائحة قوية ونكهة الخردل حار. إنتاجه 1.5-2.5 كجم / متر مربع. م.

سوليتير

ظهر هذا الصنف الناضج المبكر في عام 2007 بفضل معهد البحوث العلمية لزراعة الخضروات في التربة المحمية وشركة Gavrish للتكاثر ، وهو يتمتع بشعبية كبيرة. سوليتير هو نوع مقاوم للبرودة ويمكنه فصل الشتاء في الأرض المفتوحة وفي أوائل الربيع لإعطاء الخضار. فترة نضجها هي 25 يوما.يبلغ ارتفاع الوردة نصف الشاهقة من 18 إلى 20 سم وكتلة النبات 15-20 جرامًا ، وتكون الأوراق متوسطة الحجم ولها شكل أخضر تشريح بالليزر مع جروح على طول الحافة. الزهور صفراء. الخضر هي عطرة جدا ولها نكهة الخردل قوية ، العائد - 1.4-1.6 كجم / مربع. م. يمكن أن تنمو بطريقة ناقل خلال فصل الصيف.

تاغانسكايا سيمكو

تم تسجيل الصف الأول الناضج Taganskaya Semko في عام 2006 من قبل شركة "Semko-Junior". الخضر هي مناسبة للأغذية في 20-25 يوما بعد ظهور براعم. والوزن شبه المرتفع يتراوح من 15 إلى 20 سم ويزن 20-25 جرامًا ، ويتكون من أوراق خضراء متوسطة مع سطح أملس وأسنان على طول الحافة. الزهرة صفراء فاتحة. الخضر لها رائحة قوية وطعم حار. إنتاجه 1.3-1.5 كجم / متر مربع. م.

النشوة

مسجل في عام 2007 من قبل معهد البحوث العلمية عموم روسيا من إنتاج الخضروات. النشوة هي صنف متوسط ​​النضج: يمر 35-40 يومًا من الإنبات للاستخدام. النبات مقاوم للبرد والجفاف ، ويبلغ ارتفاعه 23-25 ​​سم ووزنه 30-40 جمروزيت أوراق الشجر. الأوراق الناعمة والمموجة ذات اللون الأخضر والوردي ذات لون أصفر. العائد من الأخضر - 3.2 كجم / متر مربع. م.

سهام كيوبيد

يتم إدخال مجموعة متنوعة من الانتقاء الروسي في منتصف الموسم في سجل الأصناف في عام 2011 من قبل Agrofirm "Poisk". يحتفظ المصنع بجودته التجارية لفترة طويلة ، وتبين أنه متأخر. 35-38 يوما تمر من الإنبات إلى اللياقة البدنية. النبات ينمو إلى 20-25 سم في الطول. الوزن - 35-38 ز.ورقة الأوراق هي نصف مرتفعة ، والأوراق متوسطة ، متموجة ، خضراء. الزهور صفراء. العائد من المساحات الخضراء - 2.6-2.8 كجم / متر مربع. م.

Olivetta

ظهرت هذه التشكيلة المبكرة من الاختيار الروسي في عام 2011 بفضل شركة "Semko-Junior". يتزايد "الجرجير البري" في Olivet: يمكن استهلاك الخضر في 20-25 يومًا. ينمو إلى 20-25 سم في الطول ، وكتلة النبات هي 20-25 غرام ، والأوراق الخضراء تشريح بقوة لها طعم لاذع ورائحة قوية. زهور الزيتون هي الأصفر الفاتح ، والبذور والبني الفاتح ، صغيرة جدا. العائد من المساحات الخضراء هو 1.3-1.5 كجم / مربع. م. منذ بضع سنوات فقط ، كان arugula عجب ، ولكن اليوم هناك بذور العديد من الأصناف للبيع ، وهذه القائمة ستزيد مع تنفيذ أعمال التكاثر وسوق الخضرة آخذ في التوسع. إذا كنت مهتمًا بتنمية ثقافة جديدة أو كنت من محبي arugula ، فستجد بالتأكيد مجموعة متنوعة من شأنها أن تروق لك.