التوت الأبيض (التوت الأصفر) - ظاهرة نادرة جدا في مناطق الضواحي. على الرغم من أن لديها العديد من المزايا أكثر من التوت الأحمر ، لم يسمع بعض الحدائق حتى من ذلك. واحدة من المزايا الرئيسية لهذا التوت هو الذوق الرفيع ونسبة منخفضة من ردود الفعل التحسسية على خلفية استخدامها. في هذه المقالة نصف بعض أصناف التوت الأصفر ونصف خصائصها المفيدة وفوائدها.
- ما هذه المعجزة؟
- أعلى الدرجات
- "المشمش"
- "الأناناس"
- "حلوى التاي"
- جولدن افرست
- "كورنيش فيكتوريا"
- "جولدن جاينت"
- "العسل"
- "سبايرين أبيض"
ما هذه المعجزة؟
التوت الأبيض هو مزيج من مجموعة متنوعة من التوت الأحمر وبلاك بيري. يحصل بيري على هذا اللون بسبب كمية قليلة من الأنثوسيانين (كمية كبيرة من الأنثوسيانين تتسبب في احمرار الثمرة).
التوت الأبيض يجلب فوائد عظيمة للكائنات الحية للأطفال والنساء الحوامل. كمية قليلة من الأنثوسيانين تجعل الثمار آمنة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الدائمة.
تحتوي ثمار التوت الأصفر على كمية كبيرة من السكر ، مما يجعلها أكثر حلاوة من أنواع التوت والبلاكبيري الأخرى.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن المعجزة البيضاء غنية بفيتامين B9 وحمض الفوليك ، وكما تعلمون ، فإن هذه المركبات الكيميائية لها اتجاه إيجابي في الجهاز الهضمي والدورة الدموية.
من الأفضل تناول التوت الأصفر الطازج ، لأنه إذا تم معالجته حرارياً ، فإن معظم المواد المفيدة ستختفي. 
لا توجد أصناف كثيرة من التوت الأبيض. وهي تختلف في فترة النضج ولون التوت (من الأصفر إلى الأبيض والليمون والبرتقالي). ولكن جميعهم يتحملون صقيعًا شديدًا في الشتاء ، لذا فإن زراعة المعجزة الصفراء في بلادنا لا تسبب أي صعوبات خاصة لهواة الحدائق.
الشجيرة لديها نظام جذر متشعب قوي ، والذي يتلقى بسببه كمية كافية من المعادن من التربة. تصل إلى ارتفاع 2-2.5 متر. الشجيرات براعم التوت المنتصب.
البراعم السنوية عشبية ، مغطاة بالكامل بأشواك صغيرة. براعم البينل مفعمة بالألوان ، مطلية باللون البني الغامق ، تموت على الفور بعد الإثمار.
أوراق التوت الأبيض مستطيل بيضوي.الجزء العلوي هو مطلي باللون الأخضر الداكن ، والظهر باللون الأبيض. وتشكل زهور الشجيرة سبسا ، وتتشكل في محاور الأوراق ، ولها رائحة باهتة ولكنها لطيفة للغاية. 
تقع فترة الإثمار في الفترة من يونيو إلى أغسطس ، وخلال هذا الوقت تستمر الشجيرات في التأثير بشكل نشط ، حيث ينضج التوت بشكل منفصل. أود أيضا أن أشير إلى أن نوع التوت الأصفر يحتوي على حجم توت أكبر بقليل مقارنة بالحجم الأحمر.
هذا يرجع إلى حقيقة أن في التوت الأبيض هناك جينات من العليق ، وهذا الأخير كان دائما مشهورا بحجم التوت الكبير.
أعلى الدرجات
حددنا 8 من الأنواع الأكثر شعبية من التوت الأبيض ، والتي سنناقشها بمزيد من التفصيل ، بالتناوب توضح صورًا لأنواع مختلفة من هذه المعجزة.
"المشمش"
توت العليق "المشمش" وفقا للوصف النباتي يشير إلى معايير الفاكهة الصفراء ، فهي ذات غلة عالية ، لها صفات ذوق عالية.
هذا الصنف هو مبتذل (يطلق النار على الفاكهة لفترة طويلة خلال موسم النمو ، ويؤتي ثمارها سنويًا ومدتها سنتان). 
هذا الصنف من التوت الأصفر المثير للاهتمام بشكل غير عادي تم تربيته بواسطة الأستاذ V.V.Kichinoy خصيصا للنمو في منطقة في المتوسط من روسيا.
شكل شجيرة مترامية الأطراف ، تنمو بشكل عمودي ، مطلية باللون البيج أو اللون البني. في الجزء السفلي من البراعم شكلت مسامير صغيرة ، والتي يتم توجيهها في زاوية إلى أسفل.
المسامير في القاعدة خضراء ، ولها حجم متوسط ، يجب أن تكون حذرا عند الحصاد ، كما لديهم نهايات حادة.
التوت المشمش لها شكل حريري مخروطي ، لون المشمش الشمس. كل توت غطى بغطاء خفيف ، متوسط وزن الثمرة هو 3-4 غرامات. لب التوت طعم لطيف ، متوسطة الكثافة ، حلوة الحامضة.
تذوق تقييم ثمار التوت "Abrikosova" - 4.5 نقطة. هذا النوع من الشجيرات محمي من العديد من أمراض الأنواع ، لذلك ، لا تتأثر العناية المناسبة من الآفات عمليًا.
الصنف ليس غريب الاطوار لظروف النمو ونوع التربة ، يفضل التربة بمؤشر متوسط الحموضة. ينمو بشكل جيد ويحمل ثمارًا في المناطق المشمسة حيث تلاحظ الرطوبة الطبيعية للتربة ولا تهب الرياح القوية.متوسط العائد من 1 هكتار من التوت هو 120 centners.يبدأ الإثمار في أواخر يوليو ، ولكن يمكن أن يستمر الانتقاء حتى أوائل سبتمبر.
"الأناناس"
توت العليق "الأناناس" هو ممثل بارز لمعايير الفاكهة الصفراء. حصلت على اسمها بسبب الفواكه اللذيذة والحامضة اللذيذة على نحو غير عادي ، والذوق الذي يشبه الأناناس الاستوائية الناضجة.
الصنف هو شبه إصلاح ، وشجيراتها ليست عرضة لتشكيل العديد من يطلق النار. كان الأناناس الأصفر يولد من قبل البروفيسور L.I. فيجوروف في سيبيريا. ولكن هذا قليل الاستخدام للزراعة في المناطق الشمالية من روسيا ، حيث أنه يعاني من مقاومة صقيع منخفضة.
على الرغم من كل هذا ، يعد التوت البري "أناناس" نوعًا مختلفًا. يمكن أن تصل إلى التوت في الوزن 4.5-5 غرام (إذا كان النبات تغذية سليمة وفي الوقت المناسب). العائد من مجموعة متنوعة عالية وليس أقل شأنا من التوت "المشمش". 
شروط لزراعتها تظل قياسية. لشجيرات الحصاد كبيرة وعالية الجودة تحتاج إلى توفير الإضاءة الشمسية الكافية.
التوت الاناناس الأناناس هي مناسبة للاستخدام العالمي ،ومع ذلك ، فمن الأفضل استخدامها طازجة (بهذه الطريقة لن تضيع جميع الفيتامينات المفيدة والأحماض العضوية للفاكهة).
"حلوى التاي"
هذا النوع من التوت مقاوم بشدة للصقيع (يعتبره الخبراء أكثر أنواع شجيرات التوت). يتم تشكيل شجيرات كثيفة ، تنمو بشكل جيد.
يطلق النار على التوالي ، دائم. التوت لديها شكل مخروط حادة ، حلوة ، عطرة. اللحم رائحة جيدة ، والحلوى ، وتستخدم لتعليب والاستهلاك الطازج.
الفاكهة "حلوى التاي" تبدأ بنهاية شهر يوليو. تتشكل التوت في هذا التنوع كبيرة إلى حد ما ، ومتوسط الوزن هو 3.5-4.5 غرام. "التاي الحلوى" تفضل التربة الرملية أو الرملية مع الحموضة المعتدلة.
المكان الأنسب للهبوط: الأماكن المشمسة ، محمية من الرياح العاصفة. "حلوى التاي" تحتاج إلى تغذية منتظمة ، لأن جودة وكمية المحصول تعتمد على ذلك. 
هذا النوع من التوت الأبيض غير قابل للإصلاح ، وهو مقاوم بشكل سيئ لمختلف أنواع العدوى والآفات. يتطلب تدابير وقائية وحماية مستمرة وفي الوقت المناسب.
ولكن هذا يقابله المذاق الاستثنائي للتوت الذي يشبه ، حسب خصائص الذوق ، خليطاً من التوت الأسود والعسل والتوت الأحمر الحلو.
جولدن افرست
مجموعة متنوعة شعبية من شجيرات التوت بين المقيمين في الصيف. يتميز "Golden Everest" بمقاومة الصقيع الجيدة (يمكن أن يتحمل الصقيع وصولاً إلى -30 درجة مئوية) ، لذلك فهو مناسب للزراعة في المنطقة الوسطى من بلدنا.
التنوع متنوع ، لذلك إنتاجية زراعة الشجيرات عالية. تلقت خصائص الذوق من التوت في تذوق على تصنيف 4.5 نقطة.
الشجيرة متوسطة ، مترامية الأطراف قليلاً. يتصاعد في وضع مستقيم ، لا تتجاوز ارتفاع 1.5 متر. توت العليق "جولدن إفرست" قد جمعت التوت الأصفر المشمس ، متوسط وزنه 3.5-4 غرام. 
اللحم له طعم عطري لطيف ، يذكرنا برسيمون ناضج ، حلو جدا ، عطري ، لكن لاذع قليلا. يتم استخدام التوت من هذا الصنف للأغراض العالمية. وكما يقول بعض هواة الحدائق ، فإن مجموعة Golden Everest تجعل المربى ممتازًا.
"كورنيش فيكتوريا"
مجموعة واسعة من شجيرات التوت في المناطق الوسطى والشرقية من أوروبا. ربما واحدة من الأنواع الأكثر شعبية من التوت الأبيض. يختلف في الإنتاجية العالية والضرر المنخفض من الصقيع الشديد.
في المناطق ذات فصول الشتاء الباردة ، يوصى ببناء ملجأ عند حدوث الصقيع الأول. الصنف مقاوم للعديد من الأمراض ، ولكن يمكن أن يتضرر بواسطة حشرة التوت والسوسة.
"كورنيش فيكتوريا" يجلب حصادًا غنيًا وعالي الجودة في التربة الخصبة ، في الأماكن التي بها أشعة الشمس المستمرة. في السنوات الأولى بعد غرس نشر بنشاط من قبل المصاصين الجذر.
التوت في هذا الصنف كبير ، مدور ، لون أصفر قشدي. يتميز الجسد برائحة عسل غير عادية. من الأفضل استخدام الفاكهة الطازجة ، بحيث يمكنك الشعور بجميع الأذواق الرقيقة التي تتناوب بين الحلويات والحامض قليلاً. 
وكما يقول البستانيون ، فإن ثمار شجيرات التوت البري في ولاية كورنيش فيكتوريا تفوق في مذاقها معظم أنواع التوت الأصفر والأبيض.
"جولدن جاينت"
"العملاق الذهبي" - شجيرة التوت ، التي ولدت في عام 2001 من قبل مربى التوت "Supermalina". في فترة قصيرة من الزمن ، حصل هذا التنوع المتنوع على اعتراف من العديد من البستانيين في بلدنا.
يتميز "العملاق الذهبي" بصلابة عالية في الشتاء وحاصل جيد جدًا. من شجيرة التوت واحدة خلال فترة الاثمار ، يمكن حصاد من 4 إلى 8 كيلوغرامات من التوت.
الشجيرة في "العملاق الذهبي" هي قوية ومستمرة في النمو ، وتصل إلى ارتفاع كبير. التوت في هذا الصنف كبير وذوق رفيع.
متوسط وزن التوت هو 8-10 غرام ، وهو أعلى بكثير من متوسط وزن التوت من جميع الأنواع المختلفة التي سبق وصفها من شجيرات التوت. التوت من "العملاق الذهبي" لها صفات تجارية جيدة ولها لون جميل ، مما يجعل الشجيرات الزخرفية. 
التوت المشمس الذهبي له شكل مخروطي ممدود ، ومغطى قليلاً بالشعر.
لحم الثمرة غض جدا ولذيذ ، يذوب في الفم.التوت من "العملاق الذهبي" هي حلوى ، ذوقها يذكرنا بتوت العليق الغابات ، ومناسبة للاستخدام الطازج ولصنع المربى ، المحميات ، الخ.
ومع ذلك ، فإن لب الفاكهة ليس شديد الكثافة ، لذلك لا يختلف العملاق الذهبي في النقل الجيد.
"العسل"
حصلت على هذا التوت العليق اسمها لسبب ما. كما لاحظ بعض البستانيين ، رائحة العسل ليس فقط الفواكه اللذيذة والعصير ، ولكن أيضا الزهور ، والتي تعرضت لهجوم واسع النطاق من النحل والدبابير.
التوت لا تختلف في الأحجام الكبيرة (متوسط الوزن هو 3-3.5 غرام) ، ومع ذلك ، فإن من دواعي سروري أن تستفيد من استخدامها من قبل كل عاشق التوت اللذيذ.
"سبايرين أبيض"
وقد ولدت هذه الأنواع من التوت الأصفر من قبل الأستاذ V.V. سبرين قبل أكثر من مائة عام.منذ ذلك الحين ، لم يكتسب "Spirina white" شعبية واسعة بين البستانيين ، ولكن هناك خبراء خاصين مشهورين بالتنوع منذ العصور القديمة.
يختلف هذا النوع من التوت الأبيض في الشجيرات متوسطة الانتشار ، والعائد العالي والصلابة الجيدة في فصل الشتاء.
ثمار "White Spirins" حجم كبير ، شكل منفرجة ، عندما تنضج بالكامل ، مطلية باللون الأصفر الذهبي.
اللحم هو ناعمة وعطرية وعصير للغاية ، والطعم الحلو والحامض. على الرغم من حقيقة أن "سبيرنا وايت" يتميز بمتوسط العائد ، إلا أنه يحتوي على ثمار حلوة كبيرة ولذيذة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الشجيرات تشكل القليل من مصاصي الجذور ، مما يسهل عملية العناية بها إلى حد كبير. كما ترون ، كل نوع من أنواع التوت الأبيض له مميزاته الخاصة به ، والتي يميز بها نوع أو نوع آخر من الشجيرات. 
ومع ذلك ، فإن حقيقة أن الفواكه الصفراء هي ألذ بكثير وأكثر صحة من الحمراء تبقى ثابتة ، لذلك يستحق التوت الأبيض اهتماما خاصا من خبراء الذواقة العالية من التوت.
