بعد أن باعوا إمدادات العام الماضي ، تم تفعيل صناع الجبن في فبراير بشكل ملحوظ. وفي الوقت نفسه ، لم يزد حجم الإنتاج ، وزادت تكلفة الإنتاج عدة مرات. الشركات المصنعة الرئيسية تقدم الموزعين الأجبان الكلاسيكية بقيمة 115-130 غريفنا / كغ. وهذا يعني أنه في تجارة التجزئة تتجاوز تكلفة الجبن 160 غريفنا / كغ. لاحتواء التكلفة في هذا المستوى لفترة طويلة لن تنجح. نفس التكلفة هي منتجات اللحوم عالية الجودة ، لذلك فإن المشتري يفضلها. لذلك ، يمكننا أن نفترض أنه الآن وصلت تكلفة الجبن ذروتها. إذا ظهرت مواد خام رخيصة في الربيع ، سيبدأ المصنعون ببيع المنتجات بسعر مخفض. أيضا ، قد يكون سبب الانخفاض في الأسعار بداية المنشور.
في هذه اللحظة ، يحاول المصنعون زيادة قيمة صادرات الجبن. أقل من 4000 دولار أمريكي / طن تقليدي يتم بيع الجبن بالفعل من قبل عدد قليل جدا ، ولكن تصديره صغير جدا بحيث لا يؤثر على الوضع العام للسوق. 
