حول الذرة الرفيعة اليوم ، قليل من الناس يعرفون. ومع ذلك ، فإن هذا المصنع لديه عدد كبير من الخصائص المفيدة ولديه إمكانات هائلة للاستخدام النشط في مختلف قطاعات الصناعة والأعلاف. في هذه المقالة سوف تتعلم ما هي الذرة الرفيعة ، وأنواعها الأكثر شعبية ومناطق التطبيق.
- ما هو الذرة
- أنواع الذرة الرفيعة
- الذرة الحلوة
- الليمون
- الذرة الرفيعة التقنية
- الذرة الرفيعة
- محتوى السعرات الحرارية وتكوين الذرة الرفيعة
- خصائص مفيدة من الذرة الرفيعة
- الذرة الرفيعة
ما هو الذرة
الذرة الرفيعة هي نبات عشبي سنوي أو دائم. ينتمي إلى المحاصيل الربيع. وطنه هي مناطق شرق أفريقيا ، حيث بدأ نمو النبات في القرن الرابع قبل الميلاد. ه. الثقافة على مستوى الإنتاج العالمي في المرتبة الخامسة. هذه الشعبية العالية للذرة الرفيعة يرجع ذلك إلى حقيقة أن النبات متواضع في الرعاية ، يعطي حصادًا كبيرًا وله العديد من الخصائص المفيدة التي يمكن استخدامها في صناعات مختلفة. من المفيد جدا أن زراعة الثقافة لا تتطلب معدات وآلات خاصة. 
الذرة الرفيعة هي نبات شديد الحرارة.لتطورها الطبيعي وعائدها ، فمن الضروري خلال نمو انتشار درجة حرارة 25-30 درجة مئوية. يمكن أن يتسبب الصقيع في موت المحصول. وفي نفس الوقت ، فإن الذرة الرفيعة مقاومة جداً للجفاف ، وأنواع مختلفة من الآفات والأمراض. لديها نظام جذور متطور. غير متناظرة على تكوين التربة ، فإنه ينمو على كلا الصخور الطينية والرملية ، كلاي. ويتطلب العلاج المنتظم من الأعشاب الضارة ، وفي ظروف التنمية على الأراضي الفقيرة ، هو أيضا في سماد إضافي. النبات غني جدا بالعناصر الغذائية ، مجمع فيتامين.
أنواع الذرة الرفيعة
هناك أنواع عديدة من الذرة الرفيعة: حوالي 70 مزروعة و 24 نوعًا من البرية. تختلف إلى حد ما في خصائص وتكوين ونطاق التطبيق. الذرة الرفيعة هي نبتة حقيقية من الفيتامينات والعناصر المفيدة. ومع ذلك ، في الطهي من الصعب جدا استخدام ، لأن الخانوق لديه جلد سميك ، تذوق المر. في الوقت نفسه ، يستخدم المصنع بنشاط كبير في القطاع الصناعي ، لتغذية الماشية.اعتمادا على نطاق الاستخدام يصنف الذرة الرفيعة في الأنواع التالية:
- الحبوب.
- السكر؛
- الليمون.
- broomcorn.
- العشبية.
الذرة الرفيعة
يستخدم الذرة الرفيعة في صناعة الأغذية. منذ العصور القديمة ، يعتبر هذا النوع من النباتات بين شعوب إفريقيا أحد أهم المنتجات للطهي. وبما أن الذرة الرفيعة مقاومة لظروف المناخ الجاف ، خلال فترات الجفاف ، فإن هذا النبات هو المصدر الوحيد للمغذيات للأفارقة.
يستخدم على نطاق واسع في إنتاج Sorghum:
- النشا.
- الطحين.
- الحبوب.
يستخدم نشا الذرة في المواد الغذائية والتعدين والمنسوجات والورق والصناعة الطبية. العديد من الأنواع النباتية تتجاوز الذرة حتى قدرة النشا. في نفس الوقت ، فإن زراعة المحاصيل ومعالجتها أسهل بكثير من زراعة الذرة.
تعتبر أكثر أنواع الحبوب مثمرًا هذه: "الذرة". "الدرة". "Dzhuagra".بالإضافة إلى ذلك ، تم اليوم استنباط عدد كبير من أنواع هجن الحبوب المتنوعة ، والتي من حيث غلات المحاصيل وخصائص الجودة ليست أقل شأنا من الأنواع الرئيسية.
الهجينة الأكثر إنتاجية هي: "تيتان". "الكوارتز". "الزمرد". "إريتريا". وتشمل الأنواع الهجينة الأكثر إثراءً في النشاء ما يلي:
غراند ؛ اريتريا ؛ "تيتان". من حيث محتوى البروتين ، فإن أفضل الأنواع هي: "تيتان" ؛ "الكوارتز". "لؤلؤة".
الذرة الحلوة
في عصير ينبع هذا النوع هناك ما يصل إلى 20 ٪ من السكر. في ضوء هذا المؤشر العالي ، يستخدم الذرة السكرية أساسًا لصنع العسل والمربى والكحول والحلويات المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، تستخدم ساق النبات في إنتاج العلف ، ومجمعات الفيتامينات ، والمضافات الغذائية.
تحتوي ساق الذرة الرفيعة على كميات كبيرة من السكروز. تتركز أكبر كمية من المادة في النبات بعد إزهارها. الذرة الرفيعة في السكر تحظى بشعبية كبيرة في الإنتاج ، لأن المحصول يعطي محصول جيد ولا يطالب بتركيب التربة ،الظروف المناخية (باستثناء الحاجة إلى الحرارة) ، وتتحمل الجفاف بشكل جيد ، وتبين غلة عالية حتى في التربة الفقيرة. وفي ضوء هذه الخصائص ، ازداد الاهتمام بهذا المصنع في الآونة الأخيرة في جميع البلدان ذات الظروف المناخية المناسبة.
أظهرت نتائج البحث أن تكلفة السكر من الذرة الرفيعة هي نصف سعر المنتج نفسه المصنوع من القصب والبنجر. وبالإضافة إلى ذلك ، تستخدم مبيدات الآفات أقل بكثير في زراعة هذا المحصول ، وهو ما يفسره ارتفاع مقاومة النبات للأمراض والآفات. وبالتالي ، فإن المنتج الذي يعتمد على الذرة الرفيعة أكثر ملاءمة للبيئة وأكثر صحة.
ويستخدم على نطاق واسع الذرة الرفيعة السكر كعلف للحيوانات. يتم إنتاج السيلاج والتبن منه. المنتجات غنية بالمواد المغذية. يعتبر السيلاج المختلط من الذرة الرفيعة والذرة الأفضل للتغذية في قطاع الثروة الحيوانية.
ويمكن أيضا استخدام الذرة الرفيعة من هذا التنوع في مجال الطاقة الحيوية.وهي مصنوعة من:
- الإيثانول.
- الغاز الحيوي.
- الوقود الصلب.
الليمون
Lemongrass له نكهة الليمون وضوحا. بسبب هذه الخاصية ، يستخدم النبات على نطاق واسع في صناعة العطور ، وكذلك الطبخ (كتوابل أو أساس لتخمير الشاي). يمكن استخدام الذرة الرفيعة في الشكل المجفف والطازج. يجب أن تنقع النباتات المجففة قبل الاستخدام في الماء لمدة ساعتين تقريبًا. في الطبخ ، استخدم الجذعية واللحم والبصل. الجذع صعب ، لذلك يتم تقطيعه إلى شرائح رقيقة قبل إضافته إلى الطبق. نبات الليمون السُّرْقِيّ شائع جداً في المطبخ الآسيوي ، الكاريبي ، التايلاندي ، الفيتنامي. يستخدم على نطاق واسع في الطهي. كتوابل ، فهو ممتاز للأسماك وأطباق اللحوم وشوربات الخضار والسلطات.
شاي لذيذ جدا وصحي يعتمد على هذا النبات. يصب ينبع الثقافة بالماء المغلي الساخن ويصر على حوالي عشر دقائق. اتضح مشروب النكهة منشط عظيم. وعلاوة على ذلك ، فمن المفيد جدا لنزلات البرد.
هذا النوع من الذرة الرفيعة ينطق بمواصفات مطهرة ، مضادة للبكتيريا ، خافض للحرارة. ونتيجة لذلك ، فهي تستخدم على نطاق واسع في الطب في الهند والصين وفيتنام لعلاج الأمراض المعدية ، فضلا عن fibrifuge.
في صناعة العطور استخدم الزيت العطري من الذرة الرفيعة. كما أنها فعالة ضد لدغات البعوض وذباب التسي تسي.
الذرة الرفيعة التقنية
مكنسة الذرة الرفيعة هي مربحة للنمو على المؤامرة. يمكنك إطعام الطيور مع حبيباتها ، ويمكن استخدام القش الممشط لجعل المكانس. بذور مثل هذا السرغوم غير مكلفة ، بالإضافة إلى أن النبات بأكمله هو متواضع تماما في الرعاية ، وينمو حتى في التربة غير الخصبة ، يعطي محصولا كبيرا.لذلك ، مع مساعدة من الذرة الرفيعة ، يمكنك إنشاء تجارة مربحة جيدة.
يحتوي الذرة الرفيعة التقنية على العديد من الأنواع ، ويعتمد لون وشكل دواليب صنع المكنسات على ذلك. تعتبر الأكثر قيمة أن تكون الأنواع التي ، حتى ، مرنة ، متساوية من الروافد متساوية مع الكثافة المتفرعة في النهايات. الحنجرة الحمراء هي الأقل قيمة لأنها صعبة للغاية. كما تستخدم الذرة الرفيعة التقنية في صناعة الورق والأشياء الخيشية.
الذرة الرفيعة
ويستخدم على نطاق واسع عشب السورغم لأغراض التغذية. لديها جوهر العصير وغنية بالعناصر الغذائية. بما أن حبوب الذرة تحتوي على قشرة صلبة ، يجب تعجنها قبل تغذية الماشية. تحتوي القشرة على التانين. لذلك ، يجب أن يقتصر الذرة الرفيعة في النظام الغذائي للحيوانات على 30 ٪. في الأنواع الهجينة الحديثة هو أصغر من ذلك بكثير. لذلك ، فهي أكثر ملاءمة للاستخدام كعلف.
محتوى السعرات الحرارية وتكوين الذرة الرفيعة
يحتوي الذرة الرفيعة على نسبة عالية من السعرات الحرارية: يحتوي 100 غرام من المنتج على 339 سعرة حرارية ، معظمها من الكربوهيدرات. 100 غرام من الذرة السكرية لها القيمة الغذائية التالية: 
- الكربوهيدرات - 68 ، 3 غرام ؛
- ماء - 9 ، 2 غرام ؛
- البروتينات - 11 ، 3 غرام ؛
- الدهون - 3 ، 3 غرام ؛
- الرماد - 1 ، 57 جم
- B1.
- B2.
- B6.
- C.
- PP
- H؛
- حمض الفوليك.
خصائص مفيدة من الذرة الرفيعة
التركيب الكيميائي للذرة يشرح قيمته و العديد من الخصائص الطبية. لدى الذرة الرفيعة فوائد للجسم:
- مضاد للأكسدة فعال
- يقوي عضلات القلب.
- يحفز الشهية
- يحسن نشاط الدماغ.
- يعزز انهيار الدهون وتحسين عملية التمثيل الغذائي ؛
- يسرع تخليق البروتين.
- المشاركة في توليف الجلوكوز.
- يستقر مستويات السكر في الدم.
- يحفز إنتاج الهيموجلوبين.
- يزيل الملح من الجسم.
ضرر الذرة لا يمكن تحقيقه إلا في حالات التعصب الفردي. غالبا ما يتجلى ذلك من خلال اضطرابات في الجهاز الهضمي (الإسهال ، والإمساك ، وانتفاخ البطن). إذا استمرت الأعراض لعدة أيام ، يجب التخلص من الحبوب.
الذرة الرفيعة
يعتبر الذرة الرفيعة من المصادر القيمة للوقود الحيوي. الذرة السكرية مناسبة لإنتاجها. أجرى العلماء قدراً كبيراً من الأبحاث ، ونتيجة لذلك ، ثبتت فائدة استخدام الذرة الرفيعة لإنتاج الوقود الحيوي. من الممكن إنتاج البيوإيثانول ، الغاز الحيوي ، الوقود الصلب في شكل قوالب. تشمل مزايا استخدام هذه الثقافة في مجال الطاقة الحيوية ما يلي:
- عائد مرتفع
- رعاية متواضعة
- متطلبات التربة منخفضة.
- تحمل الجفاف
- مقاومة الأمراض والآفات ؛
- الزراعة لا تتطلب استخدام معدات خاصة.
وبالتالي ، فإن الذرة البيضاء غير المألوفة لديها إمكانات كبيرة للاستخدام في الصناعات الغذائية ، والعطرية ، والطبية ، والطاقة الحيوية ، والثروة الحيوانية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي النبات على عدد كبير من العناصر الغذائية والفيتامينات.وبما أن هذا المصنع لم يُعرف بعد إلى دائرة واسعة من الناس ، فمن الممكن ، على أساس تطبيقه ، احتلال مكانة راسخة في مجال الأعمال التجارية.
