1 باوند بيتزا العجين ، طازجة أو مجمدة
4 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر
½ كوب من جبن البارميزان
1 جنيفة موزاريلا طازجة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
2 كوب طماطم مقطعة
¼ رطل شرائح prosciutto أو بقعة
½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
½ كوب أوراق الأوريجانو
1 ملعقة طعام عصير ليمون طازج
3 أكواب جرجير
¼ كوب من الصنوبر المحمص
سخن الفرن إلى 450 درجة.
مقالي زيت بيتزا 2 وتقسم العجينة إلى 2 كرات. تمديد أو لفة كل واحد حتى نحيف جدا. رذاذ مع 1 ملعقة زيت زيتون ورشي مع القليل من البارميزان.
رتب الموزاريلا والطماطم (البندورة) على العجين. إضافة بروسسيوتو (أو بقعة) ، رقائق الفلفل الأحمر (إذا رغبت في ذلك) ويترك الاوريجانو. خبز 12 إلى 15 دقيقة.
قبل التقديم ، رذاذ ما تبقى من زيت الزيتون وعصير الليمون على جرجير ، ثم وضع فوق البيتزا. أضف المتبقي من البارميزان المبشور وأعلى مع الصنوبر ، ثم قدميه.
