قنبلة فيتامين ، أو فوائد الكحللي

في أوروبا ، يحظى كولرابي بالحب والتقدير - فهو متواضع في رعايته ويتكيف مع أي ظروف مناخية. أذواق الجودة تفوق إلى حد كبير الملفوف الأبيض ، والخصائص المفيدة ليست أقل شأنا من البروكلي. ما هو الكحل الرائع ، وما هي الفوائد التي يمكن أن يعطيها ولن يلحق الضرر بها؟

التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية لملف الكرنب

الكرنب هو خضروات غير عادية إلى حد ما. في الواقع ، هو وعاء مع ساق للأكل في شكل كرة. جوهرها هو العصير ، والعطاء ، ولها طيف ، تشبه طعم نسبي أبيض نسبي ، إلا من دون مرارة. قد يحتوي الكحللي على لون أخضر فاتح أو أرجواني داكن. هذا التنوع من الملفوف هو منتج غذائي لا غنى عنه غني بالبوتاسيوم ، الفركتوز ، الفيتامينات A ، B ، B2 ، PP ، الجلوكوز ، حمض الأسكوربيك. A في تركيز فيتامين سي ، حتى قبل البرتقال والليمون.

القيمة الغذائية 100 غرام من الكرنب الخام هي 42 سعرة حرارية ، ويمكن رؤية فائدة هذا الملفوف (بمعدل 100 غرام من اللب) في الجدول:

القيمة الغذائية ، غرام		الفيتامينات ، مليغرام		المغذيات الكبيرة ، مليغرام		عناصر تتبع ، مليغرام
البروتينات	1,7	بيتا كاروتين	6,1	الكالسيوم (كاليفورنيا)	46	الحديد (الحديد)	0,6
الدهون	0,1	فيتامين أ (مكافئ ريتينول)	0,017	المغنيسيوم (ملغ)	30	الزنك (زنك)	0,03
الكربوهيدرات	2,6	فيتامين ب 1 (الثيامين)	0,06	الصوديوم (نا)	10	النحاس (النحاس)	0,129
الألياف الغذائية	3,6	فيتامين B2 (لاكتوفلافين ، ريبوفلافين)	0,05	البوتاسيوم (K)	370	المنغنيز (منغ)	0,139
رماد	1	فيتامين ب 5 (حمض البانتوثنيك)	0,165	الفوسفور (ع)	46	السيلينيوم (سي)	0,0007
ماء	86,2	فيتامين ب 6 (البيريدوكسين)	0,2	الكبريت (S)	15	اليود	0,0002
di- و monosaccharides	2,6	فيتامين ب 9 (حمض الفوليك)	18,5	الموليبدينوم (مو)	0,001
الأحماض الدهنية المشبعة	0,013	فيتامين ج	50	الفلور (F)	0,0014
أحماض دهنية أحادية غير مشبعة	0,01	فيتامين E (TE)	0,48
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة	0,01	فيتامين ك (phylloquinone)	0,0001
الأحماض العضوية	0,1	فيتامين PP (النياسين)	1,2
نشاء	0,5	فيتامين ب 4 (الكولين)	12,3
السلولوز	1,7

خصائص الكحلى

مما لا شك فيه ، أي ملفوف مفيد. يوصى خاصة لاستخدامه للأطفال والأمهات الحوامل. ولكن هل يمتلك الكرنب العربي لوحده أي ميزة ، وما هي الفوائد التي يجلبها ، وهل يمكن أن يضر بها؟

خصائص مفيدة من الكرنب

له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، يثبّت عملية الأيض ، يطبع الكبد ، المرارة ، الجهاز الهضمي ، ينظف السموم والسموم. نظرا لارتفاع تركيز البوتاسيوم يساعد على تخليص الجسم من السوائل الزائدة ، والألياف يمنع ترسب الكوليسترول على جدران الشعيرات الدموية. يمكن أن يكون أداة فعالة في الوقاية من تصلب الشرايين. يساعد الكرنب أيضا على خفض ضغط الدم واستعادة الجهاز العصبي.

وتستخدم على نطاق واسع خصائص مفيدة kohlrabi في الطب البديل. على سبيل المثال ، ينصح ديكوتيون من قمم و stebleplod من هذا الملفوف لاستخدامها لمرض السل والربو.

علاوة على ذلك ، يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة في أي شكل: طازج (يساعد على تقوية اللثة والأسنان) ، مسلوق ، مخبوز ومطهي. يخفف عصير الكرنب الطازج من السعال وبحة الصوت ويزيل العمليات الالتهابية في تجويف الفم ويساعد في علاج فقر الدم.

كل هذه الصفات القيمة تجعل من الكوهلي العنصر الأساسي في قائمة الأشخاص الذين يقودون نمط الحياة الصحيح ويسعون إلى تناول الطعام بأقصى قدر من الفوائد الصحية.

يمكن إقناع سكان أي منطقة مناخية تقريبًا بفائدة الملفوف - حتى في المناطق الشمالية من النبات ، ولا ينمو الكحل فقط ، بل ينضج أيضًا. ويمكن أن تعزى مقاومة الآفات والأمراض العديدة إلى ميزة أخرى لهذه الخضار. تستخدم مستخلصات كوهلراى فى إنتاج الكريمات التجميلية - فيتامينات K و E ، وتزيد من لون البشرة وتجديدها وتجديد شبابها. يضاف الكحلبي إلى أقنعة محلية الصنع لتحسين البشرة والتخلص من بقع العمر ، والتدليك الذي يعتمد على هذا الملفوف سيخفف بشرة التجاعيد الدقيقة ويحسن بنية الجلد ككل.

فوائد الكحللي للجسم هي أيضا في العقار المضاد للسرطان. السلينيوم والمواد المحتوية على الكبريت التي تشكل جزءًا من هذا الملفوف ، تمنع تطور ورم خبيث في القولون والمستقيم والثدي والرئة والجهاز البولي. لذلك ، ينصح باستخدام كولرابي للوقاية من السرطان.

الضرر وموانع للاستخدام

عند وصف خصائص الكحل ، يجب أن تضع في اعتبارها أن هذا الملف الطازج يمكن أن يكون ضارًا ، على الرغم من أنه يجب ملاحظة أنه لا يوجد سوى القليل من هذه التأثيرات وأكثر فائدة.

لا توجد محظورات تذوق خاصة لاستخدام الكحل. ولكن بسبب القدرة على زيادة الحموضة وتضخم هذه البطن الملفوف لا ينصح باستخدامه عندما:

• التهاب المعدة مع الحموضة فوق المعتاد.
• الرضاعة الطبيعية.
• التهاب البنكرياس الحاد.
• رد فعل سلبي للمنتج ، التعصب الفردي.

سوف لا يستفيد الكرنب الملفوف إذا نمت في دفيئة. مثل هذه الخضروات تحتوي في كثير من الأحيان على النترات التي تؤثر سلبًا على الجسم.

وصفات طبية باستخدام كرنب كرابي

Kohlrabi هو اكتشاف حقيقي للناس يعانون من السمنة المفرطة. يستفيد استخدامه في عملية التمثيل الغذائي ويسمح ليس فقط بإنقاص الوزن ، ولكن أيضًا لإصلاح هذه النتيجة لفترة طويلة.

من أجل استخراج أقصى فائدة من الملفوف وعدم التسبب في ضرر ، وهنا بعض الوصفات مع خصائص الشفاء:

1. امزج 100 مل من عصير الملفوف مع 100 مل من الحليب الساخن ، ملعقة صغيرة من العسل و 0.5 ملعقة صغيرة من عصير البصل. شرب 2 ملعقة كبيرة. ملعقة 6 مرات في اليوم في أول أعراض البرد.
2. عصير كولرابي ممزوج بالماء بنسبة 1: 1.الغرغرة 4-6 مرات في اليوم لالتهاب البلعوم والتهاب الحنجرة.
3. الكرنب (1 كجم) صر على مبشرة خشنة ، صب لتر من الماء المغلي والرحيل. بعد 30 دقيقة ، الضغط والتوتر ، إضافة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من شراب الورد ، 2 ملعقة طعام من دبسوس عرق السوس و 0.5 ملعقة صغيرة من عصير الثوم. شرب عند السعال 200 مل في شكل حرارة.
4. وغالبا ما يتم التقليل من فوائد هذا الملفوف لجسم الإنسان. ومع ذلك ، عصير يساعد حتى مع التهاب الأنف عند غرست في كل من الأنف من 5 مل. يتم تكرار الإجراء مرتين يوميًا خلال الأسبوع. للوقاية فمن المستحسن استخدام هذه الطريقة مرتين في السنة.
5. لمنع الإمساك ، تحتاج إلى استهلاك 100 غرام من الخس مع الملفوف الطازج ، مع زيت نباتي غير منقى ، كل يوم.
6. كما سيستفيد الكرنب الملفوف من الإمساك لفترات طويلة. 300 غرام من الكرنب الملفوف والضغط. الكعكة تأخذ 2-3 ملاعق طعام 4 مرات في اليوم ، وشرب العصير قبل النوم. فترة العلاج 14 يوما.
7. لمنع الإصابة بالسرطان ، خذ قطرات الكرنب. 100 غرام من قمم صب 0.5 ليتر من الماء المغلي وبعد فلتر نصف ساعة. يحرك التسريب مع 200 مل من عصير الكرنب. شرب 150 مل ثلاث مرات في اليوم لمدة ساعة قبل تناول الطعام لمدة 3 أسابيع.ينصح بالوقاية مرتين في السنة.
8. شبك الكوهلي ، 200 مل من الكتلة الناتجة تصب 300 مل من الزيت النباتي الخام وتوضع في حمام مائي لمدة 30 دقيقة. تُرفع عن النار وتترك لمدة ساعة وتصفى. تؤخذ التركيبة الناتجة بعد وجبات الطعام في ملعقة طعام 2-3 مرات في اليوم. تستخدم هذه الوصفة لمنع السرطان مرتين في السنة لمدة 4 أسابيع.
9. يتم خلط عصير الكرنب (4 أجزاء) مع عصير الملفوف الأبيض (3 أجزاء) ، والزنجبيل (جزء 1) والبقدونس (جزء 1). شرب نصف ساعة قبل وجبات الطعام لملعقة كبيرة 3 مرات في اليوم. ينصح بمثل هذه الوقاية من أمراض الأورام لمدة أسبوعين مرتين في السنة ، لتحل محل عصير الملفوف الأبيض والأحمر.
10. معرفة فوائد الملفوف ، لا يمكنك أن تخاف ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين. للقيام بذلك ، كل يوم تحتاج إلى تناول 300 غرام من الكرنب المبشور ، يخلط مع 200 غرام من التفاح المبشور. دورة وقائية - 14 يومًا. نفذ 2-4 مرات في السنة.
11. كما أنه مفيد للوقاية من نقص تروية القلب لشرب 50 مل من عصير الكرنب 3-4 مرات في اليوم. الدورة هي 4 أسابيع ، تتكرر مرتين في السنة.

كما ترون ، الكرنب الطازج كوهلرابي غير قادر عمليا على إحداث الضرر ويجلب الفائدة فقط.وبالتالي ، فمن الجدير بمكان أن تأخذ مكانا في نظامك الغذائي - استخدام منهجي صحة الجسم بشكل كبير.

شاهد الفيديو: ارجو النشر على النطاق الواسع يعن فيتامين A D صح E ، K قنبهه (قد 2024).