ومن المعروف أن ملفوف بكين للجميع إضافة إلى السلطات والمقبلات وحتى الدورات الرئيسية. جاءت إلينا من الشرق الأقصى ، اعتدت على القائمة والنظام الغذائي.
ربات البيوت يحبون هذا التنوع من الملفوف لحقيقة أنه يمكن استخدامه كسلطة ، وملفوف عادي.
- تكوين الملفوف بكين والسعرات الحرارية
- خصائص مفيدة للملفوف بكين
- هل يمكنني أخذ الكرنب حاملاً
- يمكن بكين ملفوف يصب
- كيف تأكل الكرنب الصيني ، وتناول السلطة في أجزاء مختلفة من العالم
تكوين الملفوف بكين والسعرات الحرارية
أوراق الكرنب في بكين لها طعم دقيق وعصير وتشكل وردة أو رأس الملفوف. كل ورقة على الحواف هي مربعة أو مائج ولها عروق بيضاء في المنتصف. لون الأوراق من الأصفر إلى الأخضر الفاتح. أنها تحتوي على اللاكتوزين ، والتي لديها خصائص مهدئة ، ويحسن الهضم والنوم.
ملفوف بكين يختلف عن الخضروات الأخرى في تكوينها. تشمل:
- البروتين - 1.5-4 ٪.
- حمض الاسكوربيك.
- الفيتامينات C ، B1 ، B2 ، B6 ، PP ، A ؛
- حامض الستريك
- كاروتين.
وشملت أيضا العناصر الصغرى: الحديد والكالسيوم والزنك والكبريت والمغنيسيوم والصوديوم ، الخ. السعرات الحرارية من الملفوف هي 16 سعرة حرارية والبروتينات - 1.2 غرام ، الدهون - 0.2 غرام ، الكربوهيدرات - 2.0 غرام. المغذيات والفيتامينات هذا النوع من الملفوف متفوقة على جميع الآخرين.
خصائص مفيدة للملفوف بكين
الملفوف الصيني يحتوي على خصائص وموانع مفيدة. تجدر الإشارة إلى أن الملفوف له خصائص الشفاء.
بسبب التركيب الكيميائي المعقد والعناصر النادرة المفيدة في الصين ، يتم استخدام الملفوف في بكين لتنقية الدم وعلاج مرض السكري وأمراض أخرى.
كما يوصى بمرض الإشعاع ، لأنه يساعد على إزالة المعادن الثقيلة والضارة من الجسم ، وللأشخاص ذوي المناعة المنخفضة بسبب محتوى الأحماض الأمينية فيه.
وقد أظهرت الدراسات الحديثة أن الملفوف يمكن استخدامه لمحاربة السرطان.
ينصح ملفوف بكين للأشخاص الذين يعانون من قصور القلب والأوعية الدموية.له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي ، ويمنع الإمساك ويزيل السموم من الجسم.
ويلاحظ فوائد ملفوف بكين لفقدان الوزن. يمكن استخدامه مع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ، لأنه مصدر للبروتينات والمغذيات. بكين سعرات حرارية الملفوف منخفضة ، وبسبب هذا ، يوصي خبراء التغذية لاستخدامها للأشخاص الذين يعانون من السمنة.
يقول الكثيرون إن أكل الكرنب ساعد في:
- الصداع والعصاب.
- مرض السكري وارتفاع ضغط الدم.
- تصلب الشرايين وأمراض القلب.
- مناعة منخفضة
- ارتفاع نسبة الكوليسترول.
- مرض الكبد
- البري بري.
يشار إلى فوائد الملفوف في بكين للنساء: استخدامه يساعد على إطالة الشباب ، ويصبح الجلد أكثر مرونة ، والشعر لينة وصحية. النساء غالبا ما يستخدمن الملفوف للأقنعة والمستحضرات.
الملفوف الصيني سيسبب الضرر فقط لأولئك الذين لديهم التهاب في الجهاز الهضمي.لا ينصح ملفوف في أي شكل من الأشكال للأشخاص الذين يعانون من قرحة أو التهاب القولون.
هل يمكنني أخذ الكرنب حاملاً
عندما يحدث الحمل في جسم المرأة. قد يكون قبل الحمل أن تتسامح المرأة مع منتج معين بشكل طبيعي ، وأثناء الحمل ، أصبح الموقف ورد الفعل عليه مختلفًا تمامًا.
لذلك ، فمن المستحسن تناول الأطعمة ، بما في ذلك الملفوف ، بعناية ، ومشاهدة رد فعل الجسم. إذا كان كل شيء طبيعي ، يمكن أن يتم تضمين المنتج بأمان في النظام الغذائي.
فمن الأفضل أن يأكل الملفوف بكين الطازجة ، كما يتم فقدان بعض الخصائص المفيدة أثناء المعالجة. نظرا لتركيبها ، فإن ملفوف بكين للنساء الحوامل يجلب العديد من الفوائد. يوصي الخبراء باستخدام 200-300 غرام حوالي مرتين في الأسبوع.
يمكن بكين ملفوف يصب
الملفوف الصيني يجلب الفوائد والضرر. هناك آثار جانبية من استخدامه.
بعض الناس بعد إدخال الملفوف في النظام الغذائي يشكو:
- انتفاخ وانتفاخ البطن.
- ثقل وألم في المعدة.
- عسر الهضم.
قد تحدث أيضا ردود الفعل التحسسية. في أول أعراض هذا الاضطراب ، يجب التخلص من المنتج واستشارة الطبيب.
قد يكون هذا علامة على التعصب الفردي أو العمليات الالتهابية في أجهزة الجهاز الهضمي. أيضا لا ينصح ملفوف بكين لالتهاب المعدة. الحمض الموجود فيه يمكن أن يؤدي إلى تفاقم المرض.
في العديد من البلدان ، يحظى الملفوف الصيني بشعبية ، لأن معظم الحقائق تشير إلى أن الملفوف يجلب المزيد من الفوائد. أنت فقط بحاجة لاستخدامها بكفاءة ، وإذا كنت في شك ، استشر طبيبك.
كيف تأكل الكرنب الصيني ، وتناول السلطة في أجزاء مختلفة من العالم
كثيرون مهتمون بمسألة كيف يأكلون ملفوف بكين. أساسا يتم استخدامه كما الخضر للسلطة ، تضاف الكرنب إلى الحساء ، والأطباق الجانبية ، مخلل والمجفف. في الصين والدول الآسيوية ، غالباً ما يكون الملفوف ملفوفاً ويعتبر طعامًا محليًا.
في أوروبا ، يستخدم ملفوف بكين في السلطات مع المأكولات البحرية.وتستخدم رؤوس الكرنب لطهي الخضار واللحوم الحساء. في الولايات المتحدة وكندا ، يستخدم ملفوف بكين أيضا لإعداد مجموعة متنوعة من المقبلات والسلطات والدورات الأولى.
من الملفوف يمكنك طبخ الحساء ، بورش ، أوكروشكا ، hodgepodge وغيرها من الأطباق. جميعهم سيكونون مختلفين وجديدين ويظهرون مذاقهم بطرق جديدة.
