كيفية تسجيل أرنب في المنزل

يجب على الناس الذين يزرعون في مزرعة أرنب أن يكونوا مستعدين في البداية لحقيقة أنهم يجب أن يقتلوا ويرتدون ملابسهم عند بلوغ عمر معين. يلجأ البعض إلى مساعدة المحترفين ذوي الخبرة ، لأنهم يعتقدون أن هذا إجراء معقد. في الواقع ، إذا كنت تأخذ ذلك أمرا مفروغا منه ، يمكن للجميع القيام بذبح أرنب في المنزل.

متى تقطع؟ (علامات)

الأرانب تنمو وتكتسب وزنا بسرعة كبيرة. إذا كنت تزرعها من أجل اللحوم ، يمكنك قتلها في أي وقت بعد بلوغك من 3 إلى 4 أشهر من العمر. بعض اللحوم ، ما يسمى سلالات اللاحم على استعداد للذبح في غضون شهرين. في أي حال ، تحتاج إلى الانتباه إلى وزن الحيوان. كقاعدة ، اللحم الجيد في هؤلاء الأفراد الذين لا يزيد وزنهم عن أربعة كيلوغرامات. الأصغر اللحم ، لذلك يعتبر أكثر حمية. ولكن حتى في سن مبكرة جدًا ، لا تستحق قتل الأرانب ، حيث يمكنك الحصول على عظام للحساء فقط نتيجة لذلك.

إذا كنت ستستخدم جلود الحيوانات ، بالإضافة إلى اللحم ، فأنت بحاجة إلى ذبح الأرانب بعد ذرفها. يحدث الانقلاب الأول في غضون ثلاثة إلى أربعة أشهر ، والثاني في ستة إلى ثمانية. ينصح بذبح الحيوان بعد الزلزال الثاني ، ولكن بالنسبة للأفراد الذين ولدوا في بداية فصل الشتاء ، يمكن أن يقتصر على واحد.

ولفهم أن الزهر قد انتهى ، يمكنك ببساطة وضع يدك على الجلد. إذا لم يكن هناك شعر عليه ، ألقى الأرنب. في الأفراد من لون متعدد الألوان ، يمكن التحقق من نهاية الرش عن طريق نشر الفراء. إذا كان لون البشرة أبيض ، فستكون الرشاش كاملاً ، إذا كانت هناك بقع داكنة عليه ، فيجب عليك الانتظار.

بالنسبة للسلالة البيضاء ، فإن حالة الجلد ليست مؤشرا على نهاية تغيير الصوف. من أجل التأكد من تغييرها ، تحتاج إلى محاولة سحب العديد من الشعر في أجزاء مختلفة من جسم الحيوان. إذا حدث هذا ، فإن عملية طرح الريش لم تنته بعد. أفضل وقت للذبح هو الفترة من منتصف الخريف إلى أوائل الربيع.

ذبح الأرانب

قبل أن تدق أرنب في المنزل ، تحتاج إلى تنفيذ بعض الإجراءات التحضيرية.بادئ ذي بدء ، زرع الحيوان في قفص منفصل ، وإعطاء الماء ، ولكن تتوقف عن إطعام 12 ساعة قبل الذبح. ويعتقد أنه خلال هذا الوقت يتم تنظيف أمعاء الحيوان تماما.

يجب تنظيف الجلد من الحطام والأوساخ والزغب الزائد. للقيام بذلك ، يمكنك ببساطة تمشيط الحيوان بمشط خاص. يجب أن يكون أرنب الذبح سليمًا. يمكنك أن تصدق ذلك بنفسك أو تدعو لإجراء فحص بيطري.

ما هو مطلوب

قبل أن تقتل أرنبًا ، عليك أن تقرر الأدوات التي تحتاجها للقيام بذلك. إذا كنت تفعل ذلك بالطريقة الأكثر شيوعًا وتأكيدًا ، فأنت في حاجة إلى سلاح لضربه. قد يكون هذا عصا أو مطرقة ، يجب أن يكون طرفها ملفوفا بقطعة قماش أو مطاط. يتم ذلك من أجل عدم سحق جمجمة الحيوان ، ولكن فقط لتقديم ضربة مذهلة. اصنعي عصا يعلق عليها الحيوان بعد الذبح. يجب أن يكون طوله حوالي ثلاثين سنتيمتراً مع خطافات أو أجهزة أخرى في النهايات التي تحمل الذبيحة.

إذا كنت ستستخدم لاحقاً جلد الأرنب ، فأنت بحاجة إلى إعداد فاصل يتم تجفيفه عليه. هذا الجهاز ، مصنوع من عدة عصي ، على شكل مثلث. من الزوايا السفلية يجب تحريك الساقين. يجب أن يكون حجم الدعامات بحيث يمكن وضع الجلد عليه. سوف تحتاج إلى السكاكين ، فمن الأفضل أن تأخذ بعض الأوعية من أجل اللحوم والأعشاب وغسل اليدين.

وصف الطريقة الشائعة

هناك نوعان من الطرق لقتل حيوان - دموي ودموي. الأول هو أكثر إنسانية ويستخدمه جميع المربين تقريبًا. جوهرها هو ضرب الحيوان في المنطقة القذالية. فمن الضروري أن تأخذ الزحف من رجليه الخلفيتين وانتظر حتى ينتهي الوخز. بعد ذلك ، خذ عصا وضربها ، بأكبر دقة ممكنة ، في مؤخرة الرأس على الأذنين. يجب أن تنفذ الضربة بقوة معتدلة. يموت الحيوان أخيراً في نصف دقيقة.

القادم تحتاج إلى تصريف الدم من الذبيحة. يتم ذلك بعدة طرق. يمكنك ربط الكفوف من الحيوان على خطافات من تبختر المعدة مسبقا. ثم إجراء شق على الرقبة لتدفق الدم بها. يمكنك إصلاح الذبيحة على دعامة خلف الرأس ، وإجراء قطع من الكفوف في منطقة المفاصل المهلكة ، وسوف يتدفق الدم من خلال الكفوف. سوف يخرج كل شيء إذا قمت بإزالة مقلة العين.

وتعتبر هذه الطريقة أكثر إنسانية ، أولا يتم إيقاف الجهاز العصبي للأرنب ، ثم يتم إزاحة الدم.

طرق أخرى

باستخدام الطريقة الميكانيكية للذبح ، لا يمكنك الإضراب في المنطقة الجداريّة ، لكن على الجبهة أو على أنف الأرنب. لهذا ، فإن الأرنب يحتجز أيضا من قبل أطرافه الخلفية ، منتظرا أن يهدأ ، ويضرب بقوة معتدلة.

هناك ما يسمى بالذبح الدموي. يتم استخدامه من قبل المسلمين واليهود. بهذه الطريقة ، عندما يكون القلب لا يزال ينبض ، يتدفق الدم بسرعة ويتم تطهير اللحم منه تمامًا. قبل ذبح الأرنب ، يتم تعليقه أو تعليقه من قبل الأطراف الخلفية. عندما يهدأ ، يقطعون أكبر شريان في حنجرته. الدم يصرف بسرعة ، ثم المضي قدما في قطع الذبيحة.

هناك أيضا طريقة فرنسية تستخدم في معظم البلدان الأوروبية. كرول تأخذ أطرافه ورأسه الخلفيتين. بعد توقفها عن التحرك ، يتم تحريك الكفوف بشكل منفصل. الحيوان يكسر الفقرات العنقية أو كسر الحبل الشوكي. يمكنك القيام بذلك على الطاولة في وضع أفقي. في المزارع الكبيرة استخدم الطريقة الكهربائية للذبح.يتم تصريف تيار من خمسة أمبيرات في المنطقة الزمنية للأرنب. يموت الحيوان بعد ثلاثين ثانية.

يمكنك قتل الحيوان باستخدام دبوس ، الذي يتم فصله من جهاز خاص. يدخل المنطقة حيث تتقاطع الخطوط المستقيمة للعين اليسرى والأذن اليمنى والعين اليمنى والأذن اليسرى. وفاة حيوان لحظي.

عند تطبيق طريقة انسداد الهواء ، يتم حقن الهواء في منطقة القلب مع حقنة في الوريد الأذن. عندما يتعلق الأمر بالأعضاء ، تصبح الصمامات والعضلات مشلولة وتتوقف عن العمل. في الوقت الذي تستغرق فيه هذه العملية أقل من دقيقة.

إزالة ومعالجة الجلود

بعد زجاج الدم ، تحتاج إلى البدء بسرعة في تجريف جثة الحيوان وقطعه. لا ينبغي تأجيل هذه العملية ، لأن الجسم سوف يبرد ويجعل الأمر أكثر صعوبة. في فصل الصيف ، يهدد الاستنشاق بإصابة اللحم بواسطة الديدان الذبابية.

تبدأ عملية الإزالة نفسها بشقوق دائرية في نهاية الأرجل الخلفية أمام الثقوب.بعد ذلك ، يتم تحريك الجلد على كلا الطرفين الخلفيتين برفق نحو المنطقة الأربية. في منطقة الأعضاء التناسلية والإحليل ، يتم تقليم الجلد في دائرة ، ويجب أن يظلوا مع الفراء. علاوة على ذلك ، هو كحقيبة مشدودة من الجثة إلى الكفوف الأمامية. إذا كان من الصعب أن تمر ، يمكنك أن تساعد نفسك بسكين ، بينما تحاول ألا تتلف الجلد. عندما يتم تنظيف الكفوف الأمامية ، يرتكز الجلد على نهايته وعلى رأسه. يتم قطع هذه الأجزاء ثم فصلها عن الجلد. تبقى الجثة بدون رأس ونهايات الكفوف الأمامية.

يتم مسح الجلد نفسه من الدهون وتمتد على فاصل للتجفيف. يجب تجفيفها في مكان دافئ وجيد التهوية.

الشد والقطع

قبل قطع الأرنب إلى أجزاء ، تحتاج إلى إعداد الذبيحة وإزالة الدواخل منه. فمن الضروري أن تأخذ رجليه الخلفيتين في منطقة الفخذ مع حركة حادة لكسرها من البطن إلى الخلف. بعد ذلك ، تفصل بعناية المثانة والأعضاء التناسلية. عندما يتم ذلك ، يتم إجراء شق من منطقة الفخذ على طول المعدة إلى بداية الضلوع. الشيء الرئيسي هو عدم إيذاء الأمعاء.بعد الشق ، يتم إزالته من التجويف البطني جنبا إلى جنب مع الكبد والمرارة. يتم فصل الأمعاء والمرارة والقنوات الصفراوية عن الكبد. بعد ذلك ، تتم إزالة الرئتين والقلب والكبد من الذبيحة. يتم قطع الساقين الخلفيتين في النهاية ، في منطقة المفاصل الهوكية وبهذا تكتمل عملية الإزالة. الذبيحة جاهزة مباشرة للقطع. قبل قطع الأرنب ، من الضروري الاحتفاظ به على النار لإزالة الشعر المتبقي من السطح. بعد ذلك ، يتم فصل الأرجل الأمامية والخلفية عند تعلقها بالجسم. يتم ذلك بسهولة بالغة. عادة لا تكون الأرجل الأمامية مقسمة ، لأنها صغيرة جدًا.

يمكن تقسيم الأرجل الخلفية على طول المفصل. يبقى الحافة مع الأضلاع. هذا الجزء يحول العمود الفقري وبمساعدة من الأحقاد ، فإنه يجعل العديد من الحفر كما تريد تقسيمها إلى أجزاء. بعد ذلك ، عليك أن تأخذ يدك على جوانب مختلفة من الحفرة وتكسر العظام. يتم ذلك دون عناء ، حيث يتم كسر الحصن بواسطة مطرقة. مع مساعدة من سكين اكتمال فصل كل قطعة من التلال.إذا كان هناك الكثير من اللحوم ، يمكنك تقسيمها بالتناسب لسهولة التخزين. من الممكن ، على سبيل المثال ، لخبز الذبيحة كاملة. لهذا ، لن تحتاج إلى مهارات ارتداء الملابس.

لتوطيد المعرفة ، يمكنك مشاهدة شريط فيديو لعملية كاملة من ذبح الأرنب في المنزل.

إذا كنت قد بدأت أو تقرر أن تبدأ الأرانب ، فعندئذ ، بالإضافة إلى مهارات الرعاية والتغذية ، تحتاج إلى فهم كيفية قتل حيوان. هذا ليس من الصعب القيام به. تحتاج إلى اختيار طريقة غير مؤلمة ومعرفة الميزات الإضافية للعملية. يعتبر لحم الأرانب غذائيًا ، لذا ستصبح زراعة هذه الحيوانات شائعة في جميع الأوقات.