نصائح للتسلية في الهواء الطلق على مدار السنة

بالنسبة لمعظم المضيفين ، فإن إعداد الطاولة المثالية لتجميع الأصدقاء والعائلة هو متعة. على الرغم من أن القيام بذلك في الهواء الطلق يمكن أن يجعل حتى أكثر المضيفين محنكًا يقلقون مجرد بعض الشيء. أدخل مصمم الأزياء والنكهة ، مايكل ديفاين ، مع كتابه الجديد ، دعوة لحديقة: التسلية الموسمية في الهواء الطلقحيث يستخدم حديقة نيويورك الخاصة به كضاحية لمأدبة الغداء الأنيقة وحفلات الكوكتيل المضاءة بفوانيس ووجبات العشاء الأنيقة طوال العام. تقاسم طاولات الطعام الجميلة والقوائم اللذيذة من العديد من لقاءاته على مدار العام ، تقدم ديفاين التوجيه والإلهام لاستضافة الأحداث في الهواء الطلق في كل موسم.

هنا ، نحن ننظر إلى بعض النصائح الأكثر إلهاما من ديفين لتناول الطعام في الهواء الطلق واستضافة:

إنشاء مساحة في حديقتك التي يمكن تحويلها: "كلما استطعت ، أرمي الحفلات داخل الحجرة المريحة ، سقيفة الحديقة القديمة التي تحولت إلى مكان لتناول الطعام غريب الأطوار. باستخدام أقمامي المطبوعة ، القطع المركزية الإبداعية ، وأواني الطعام التي جمعتها ، ولهجات أخرى لتعيين ميز أون المشهديمكنني أن أقوم بتكييف الهواء في الهواء الطلق في أي مناسبة. "

أبقيها بسيطةيقول ديفين: "عندما أكون مرتاحًا ، فأنا أتكئ على الكلاسيكيات" ، "لا ينبغي أن تكون القوائم معقدة للغاية ، بل يجب أن تكون لذيذة ومثيرة."

قم بعمل الأشياء في وقت مبكر. في وقت سابق مما تعتقده: "وضع الجدول يكون دائمًا أسهل إذا كان مخططًا مسبقًا إلى آخر التفاصيل في اليوم السابق أو صباح أحد الحفلات". ينصح ديفين.

لا تخف من الاتصال بالمساعدة: "يعد استئجار الكراسي والطاولات وأواني الطعام خيارًا رائعًا إذا لم يكن لديك ما تحتاج إليه في متناول اليد. إنه أكثر تعقيدًا من شراء العديد من العناصر والاضطرار إلى العثور على تخزين للأشياء التي قد تستخدمها مرة واحدة فقط ، إن وجدت مرة أخرى. "

كن على دراية بكيفية ظهور مساحتك ومشاعرك في الليل: "عندما أخطط للحديقة ، أتأكد دائماً من وجود زهور بيضاء أو فاتحة اللون تتخللها الفضاء" ، تشرح ديفين. "تبرز بشكل أفضل في الظلام مع ضوء القمر فقط وهج الفوانيس."

تعكس الوقت من السنة في إعداد جدولك: في الربيع ، يلهب ليلك الزهر الطازج غداء مليء بالأشكال البنفسجية. يقول ديفين: "في الخريف ،" تعمل اللفت الملون على جعل القطعة المركزية رائعة. بالنسبة لغداء في سبتمبر ، ابتكر "مزاجًا لعشاق الطعام على الطاولة عن طريق ردد الخضروات التي كانت في الحديقة إما في شكل خزفي أو في شكل أسطواني".