اليانسون هو مصنع سنوي يزيد قليلا عن نصف متر. الجذع عبارة عن أوراق مسطحة مستقيمة رقيقة ذات حواف خشنة. تزهر في أوائل يوليو مع زهور صغيرة من خمسة ألوان من اللون الأبيض ، والتي تشكل النورات الصغيرة على شكل مظلة. في أغسطس ، ينضج النبات ثمرة طفيفة قليلاً بطول 3 ملم مع رائحة معينة. المصنع واسع الانتشار - ينمو في أمريكا وأوروبا ووسط آسيا والقوقاز. أنيس لديه العديد من الخصائص المفيدة ولديه بعض موانع الاستعمال ، وسوف نخبر عنها بمزيد من التفاصيل في وقت لاحق.
- التركيب الكيميائي لليانسون وقيمته الغذائية
- الخصائص الدوائية لليانسون
- الخصائص الطبية للبذور اليانسون
- استخدام فاكهة الينسون في الطب التقليدي
- كيفية استخدام اليانسون في التجميل؟
- استخدام اليانسون في أغراض الطهي
- اليانسون: كيفية تحضير المواد الخام الطبية
- الآثار الجانبية وموانع استخدام اليانسون
التركيب الكيميائي لليانسون وقيمته الغذائية
يتضمن تكوين اليانسون العديد من العناصر: الفوسفور ، الكالسيوم ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الزنك ، المنجنيز ، النحاس ، الكبريت. حمض الفوليك وحمض الأسكوربيك ، الريبوفلافين ، النياسين ، البيريدوكسين ، الثيامين.
القيمة الغذائية 100 غرام من اليانسون: الكربوهيدرات - 35.5 غرام ، البروتينات - 17.7 غرام ، الدهون - 15.8 جم ، في حين أن السعرات الحرارية هي 337 سعرة حرارية. يحتوي النبات على نسبة عالية من السعرات الحرارية نظرًا لأن تركيبته تشتمل على الزيوت الأساسية والأحماض الدهنية.
الخصائص الدوائية لليانسون
الخصائص العلاجية لليانسون عرف الناس منذ فترة طويلة. اليانسون له خصائص مضادة للتشنج ومضادة للالتهابات ومقاومة للبلغم ، وله أيضا تأثير مبيد للجراثيم على الأغشية المخاطية في الجهاز التنفسي ، ويسهل إطلاق البلغم. يتم استخدامه لتخفيف الألم وللتغلب على الحرارة ، كما معرق. حل اليانسون وصبغ الفعل بمثابة ملين ومطهر. الأدوية تنطبق على علاج الكلى والكبد والجهاز الهضمي والجهاز البولي التناسلي ، والصداع ، والأرق ، والاضطرابات العصبية. خصائص مفيدة لليانسون تؤثر بشكل إيجابي على حل المشاكل الحميمة. ويعتقد أن النبات يزيل ممثلي الجنس الأضعف من أمراض النساء ، ويحسن من قوة الرجال.
الخصائص الطبية للبذور اليانسون
بذور اليانسون لها خصائص علاجية قيمة ، فهي تعالج أمراض المعدة والكلى ، وتستعيد الوظائف الجنسية ، وتنطبق على البلغم المخاطي ، والبلغم ، وتحسن الرائحة من الفم.
نطاق استخدام زيت الينسون الأساسي واسع ، يستخدم في تسرع القلب والروماتيزم والتهاب المفاصل والسعال والربو والتهاب الأنف والتهاب المثانة وحصى الكلى وآلام العضلات وانتفاخ البطن والدوخة والصداع وسن اليأس والإجهاد. زيت الينسون يسرع الشفاء من الحروق ويحارب نزيف اللثة. زيادة ضخ اليانسون ودفعات زيادة الرضاعة في النساء المرضعات.
استخدام فاكهة الينسون في الطب التقليدي
بسبب التركيب الكيميائي للفاكهة الينسون لها خصائص الشفاء التي تسهل مسار المرض والسماح للشفاء دون استخدام المخدرات. المعالجين التقليديين مثل استخدام اليانسون لعلاج الأمراض المختلفة. الفواكه هي مادة خام ذات قيمة للإكسير في الصدر ، القطرات ، الزيوت ، صبغة النشادر ، بالإضافة إلى الثدي ، الشاي المسهل ، والمرق. إن أمكن ، اختر ثمارًا ذات لون مشرق مع رائحة غنية ، لون داكن ورائحة حساسة بالكاد يمكن أن تشير إلى أن البذور قديمة أو تم تخزينها في ظروف غير مناسبة.
وصفات شعبية من الفواكه للشفاء:
- لنزلات البرد والتهاب الحلق - تغلي الثمار لليانسون لمدة 10 دقائق ، وتصفية المرق ، إضافة 1 ملعقة شاي. العسل والبراندي.
- السعال - 1 ملعقة صغيرة. يتم سكب فاكهة اليانسون ، وعرق السوس ، والطحين ، ومبيد عشب المريمية مع كوبين من الماء المغلي ، يتم سحبهما ونقلهما إلى 4 مرات في اليوم.
- من أمراض الجهاز الهضمي - 1 ملعقة كبيرة. ل. اليانسون والنعناع والبابونج والكمون وحشيشة النار صب لتر من الماء ، وتجلب إلى الغليان ، سلالة وشرب نصف كوب 2 مرات في اليوم.
- من مرض الكلى - 1 ملعقة صغيرة. ثمار اليانسون والعرعر والبقدونس وزنبق الوادي تخمر كوبين من الماء المغلي ، وترك لمدة ساعتين ، وتناول نصف كوب 3 مرات في اليوم.
الشاي الذي يخمر من عشب اليانسون المجفف وجد استخدامه كوسيلة لتحفيز البنكرياس والكبد.
كيفية استخدام اليانسون في التجميل؟
لأغراض تجميلية ، يستخدم اليانسون في الآونة الأخيرة ، وبشكل رئيسي في إجراءات مكافحة الشيخوخة والتحضيرات. خلاصة اليانسون وزيت اليانسون يعزز تنعيم التجاعيد المقلدة ، واسترخاء عضلات الوجه.يمكن إضافة زيت الينسون الأساسي إلى كريم أو غسول أو قناع.
كنت مهتمًا بالرائحة غير المعتادة لليانسون والعطّارين ، فقد بدأوا في استخدام مستخلصاته الطبيعية وتصنيعها اصطناعيًا في إنتاج العطور والكولونيا.
استخدام اليانسون في أغراض الطهي
يستخدم الطهي بفعالية ثمار اليانسون في شكل التوابل. يضاف اليانسون إلى المعجنات ومنتجات المخابز ، في الحفاظ على الفواكه والتوت ، في إعداد أطباق اللحوم والخضار والصلصات. تستخدم الثمار اليانسون في إنتاج الأفسنتين ، السامبوكا ، اليانزيت وغيرها من المشروبات الكحولية. في الدول الشرقية ، يتم استخدام ثمار الينسون في تخمير الشاي ولتنظيف اللحوم والأسماك وإعداد أطباق الفواكه.
اليانسون: كيفية تحضير المواد الخام الطبية
يتم حصاد المواد الخام في نهاية فصل الصيف ، عندما يتحول الجذع إلى اللون الأصفر وتتحول الثمار إلى اللون البني. يتم قطع النبات وعلقه ليجف في غرفة مظلمة ومهواة. بعد التجفيف ، يتم تدريب اليانسون وتنظيف بذور الشفاء. تصب المواد الخام الطبية في جرة إغلاق أو كيس مختوم وتخزينها في مكان بارد لمدة 2-3 سنوات.
الآثار الجانبية وموانع استخدام اليانسون
الخصائص الطبية للفواكه والبذور من اليانسون العادي هي لا جدال فيها ، ولكن هناك موانع لاستخدامها. على وجه الخصوص استخدام اليانسون محظور:
الأطفال دون سن 10 سنوات- خلال أي فترة من الحمل ،
- في الأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي ،
- في وجود قرحة معوية أو معوية ،
- مع زيادة الحموضة ،
- مع التعصب الفردي والحساسية ومشاكل الجلد.
الأطفال دون سن 10 سنواتقبل أن تبدأ العلاج بفاكهة الشفاء من اليانسون ، استشر طبيبك حول استخدام هذا النبات. في أدنى شك في وجود ردود فعل حساسية تحتاج إلى إجراء اختبار الحساسية.
