مجموعة مختارة من وصفات قرانيا بيليه لفصل الشتاء

الوطن قرانيا هو الأراضي الجنوبية: القرم ، مولدافيا وآسيا الوسطى. لسوء الحظ ، لا يعرف سوى عدد قليل من الناس عن الخصائص المميزة للتوت ، على الرغم من أنه بسبب الاختيار ، لا يعرف قرانيا فقط في الجنوب. إنه ، بدون مبالغة ، نبات طبي ثمين. يتم علاج العديد من الأمراض والأمراض الخطيرة مع decoctions والصبغات من أجزاء من القرنية.

فوائد عصير قرانيا

عصير من التوت الطازج من كورنيل مفيد جدا في مرض السكري. تعمل العناصر الغذائية والعناصر الموجودة في الكورنيل على تحسين الجهاز الهضمي ، والأمعاء ، وتعزيز الوظيفة الأنزيمية للبنكرياس ، وتطبيع عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، وإزالة العناصر السامة.كل هذه الإجراءات تقلل من مستوى الجلوكوز في دم مرضى السكري وإزالة السكر الزائد. يجب أن تتناول نصف كوب من العصير قبل نصف ساعة من تناول الطعام يوميًا.

الاستخدام المنتظم للعصير يساعد أيضا في انتهاك وظيفة الغدة الدرقية. كمية كبيرة من حامض الاسكوربيك يجعل عصير الكورلا لا غنى عنه في مكافحة نقص فيتامين والتعب المزمن. الاستخدام اليومي 30 مل من العصير سيزيد من مستوى الهيموجلوبين في الدم ، سيعطي القوة والحيوية.

فوائد مربى قرانيا

هي مشبعة التوت دوجوود مع فيتامين (ج) ، لذلك مربى من التوت دوجوود مفيد في الوقاية من نزلات البرد. الشاي مع المربى يعفي بشكل كبير من حالة الأنفلونزا وغيرها من الأمراض التنفسية والفيروسية ، جنبا إلى جنب مع الأدوية التقليدية ، ويخفف المربى من أعراض نزلات البرد: الضعف ، وآلام الجسم ، والحمى والصداع. يحتوي حجر التوت الكورنل على كمية كبيرة من البكتين الذي يتم فيه تشبع المربى أثناء الطهي. البكتين قادر على إزالة المواد السامة من الجسم. ينصح جام لاستخدامها مع الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، يعانون من الإمساك والألم في المعدة.

خصائص مربى الكورنيل معروفة منذ وقت طويل ، وقد استخدمت كدواء للحصبة ، لأن استخدام المربى يخفف حالة المريض. أعطى الأطفال المربى ملعقتين من الملاعق يومياً لتحسين المناعة.

Dogwood Jam Recipes

مربى Dogwood هو شعر في الطبخ: رائحة لذيذة ، تحفيز الشهية ، لون مشرق والعصير. طعم لذيذ مع طعم محسوس بالكاد وتلميح طفيف من قبض الأوعية.

مربى بالحجارة

هناك العديد من الوصفات لمربى من قرانيا ، دعونا ننظر في عدد قليل منهم.

وصفة للمربى مع العظام.

المكونات: كورنيل - 600 غرام ، سكر - 700 غرام ، ماء - 200 مل.

للحصول على المربى ، اختر التوت الناضج. انهم بحاجة لغسل وفرز وإزالة الجذع. يُحضّر مقلاة ذات قعر كثيف ، ثم يُسكب السكر فيها ، ثم يُغطّى بالماء ويُوضع على نار متوسطة. يجب أن يغلي الشراب ويغلي لمدة خمس دقائق. ضعي التوت الأرضي في الشراب وأطفئي النار ودع الشراب يبرد مع التوت. انها مثالية لتحمل مثل هذا لمدة اثنتي عشرة ساعة. في اليوم التالي ، قم بغلي محتويات المقلاة إلى نعومة التوت على نار صغيرة. سوف يستغرق ثلاثين دقيقة. لا تنس إزالة الرغوة.يُسكب مربى خشب القرانيا النهائي بالحجارة تحت الجرار المعقم ، ثم يغطى ويلف ببطانية أو بطانية حتى يبرد.

عظم جام

للحصول على المربى ، من كورنيل بدون أحجار ، عليك أولاً التخلص من هذه العظام. للقيام بذلك ، يتم على البخار على البخار في حمام مائي. ثم تسير العظام بشكل جيد. المكونات: التوت والسكر - 1: 1 ، يضاف الماء إذا لزم الأمر.

يتم تغطية التوت المقشر بالسكر وتركها لمدة اثنتي عشرة ساعة لتسليط الضوء على العصير. ثم وضع الحاوية مع التوت على نار بطيئة. إذا كنت تعتقد أن هناك القليل من العصير ، أضف الماء. عند الطهي ، قم بإزالة الرغوة باستخدام ملعقة مشقوقة. يتم جلب خليط التوت والسكر أولاً إلى درجة الغليان ، ثم ، مع التقليب ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة. يجب أن يبرد المربى تمامًا. بعد خمس ساعات ، تغلي مرة أخرى لمدة خمس إلى سبع دقائق. خلال هذين الإجراءين ، التوت لديها الوقت لامتصاص في شراب. الآن من الضروري أن تغلي مرة أخرى بحيث لا يكون الشراب سائلًا جدًا. طهي لفترة طويلة ، وسوف يكون مربى حتى أكثر سمكا. يتم وضع الحلاوة النهائية في أوعية معقمة ومغلقة بغطاء.

مربى في متعدد المتغيرات

المكونات: كورنيل - 1 كجم ، ماء - 200 مل ، سكر - 1 كجم.

توت دوجوود تفرز ، تشطف وتغطى بالماء ، تترك لمدة ساعتين. هذا الإجراء سوف يبقي التوت كله أثناء الطهي. في حين أن التوت مبلل ، يغلي الشراب من الماء والسكر. وضع قرانيا في طباخ بطيء ، وتغطي مع شراب تبريد.

في متعدد الطباخ ، حدد الوضع "Jam" أو "Quenching" واطبخ لمدة ساعة تقريبًا في هذا الوضع. انتقل بعد ذلك إلى "سخن" واترك لمدة ثلاثين دقيقة. المرحلة الأخيرة: إعادة الجهاز إلى وضع "Quenching" ، واحتفظ به لمدة 15 دقيقة وإيقافه. مربى دوجوود ، وضعت في الجرار ، عندما يثخن يثخن إلى حالة هلام.

مربى في صانع الخبز

تحضير التوت: لمربى في صانع الخبز ، يجب إزالة العظام. التوت والسكر في نسبة 1: 1 ، وضعت في قدرة الموقد. حرك الخليط مع ملعقة سيليكون ، بلطف ، حتى لا تتلف سطح الجهاز. أغلق غطاء آلة الخبز ووضع على وضع "جام". بعد الطهي ، قم بإزالة الغطاء ، قم بإزالة الرغوة ، صب المربى الساخن على البنوك. يبقيه أفضل في الثلاجة.

مربى دوجوود مع التفاح

المكونات: كورنيل - 1.2 كجم ، تفاح - 1 كجم ، سكر - 2 كجم ، ماء - 1 لتر. قم بتحرير الذرة من العظام ، وقومي بتقشير التفاح وقطعها إلى قطع صغيرة. غلي الشراب وصب التوت مع التفاح. دعونا نقف في شراب لمدة حوالي ست ساعات. يغلي ثلاث إلى أربع مرات لمدة خمس إلى سبع دقائق. مشاهدة الرغوة ، تحتاج إلى إزالتها. انتشر المربى المعدة مسبقًا في أوعية معقمة.

مربى Dogwood مع العسل

المكونات: 1 كجم من قرانيا ؛ 200 غرام من العسل إذا شئت ، أضف 50 مل من الكحول. خطوة بخطوة وصفة العسل مربى العسل:

1. انتقاء التوت الناضج من قرانيا ، وغسل وجافة. يجب إزالة العظام من التوت.
2. يهرس نصف التوت إلى الهريسة ، وترك الباقي.
3. اخلطي جميع المكونات ماعدا العسل وأغليها على نار متوسطة الحرارة.
4. عندما يغلي الخليط ، ضع النار على أقل قدر ممكن ، وأثناء التحريك باستمرار ، صب العسل.
5. عندما يصبح الخليط أكثر تجانسا ، يرفع عن النار ويترك ليبرد.
6. بعد خمس إلى ست ساعات ، تغلي مرة ثانية لمدة خمس دقائق ، اتركها تبرد.
7. بعد الغليان الثالث ، تبرد ووضعي الجرار.

Dogwood Marmalade

المكونات: كورنيل - 5 كجم ، سكر - 2.5 كجم ، ماء - 2 لتر. لمربى البرتقال مناسبة قرانيا دون المستوى المطلوب. تغسل التوت ، وإزالة العظام وتطهى حتى ينتشر التوت. المياه من التوت للاستنزاف ، يمكن استخدامه لصنع الهلام.

تُهرس الكتلة المغليّة في اللبّ وتُضاف السكر وتُطهى مع التحريك باستمرار حتى تصبح سميكة. ينتشر المربى على طبق مبلل بالماء البارد ويترك حتى يجف ، مقطوعًا مسبقًا إلى القطع المرغوبة. تخزين مربى البرتقال في عبوات زجاجية أو مربعات مع أغطية ضيقة.

دوجوود كومبوت

المكونات:

• الماء - 1.5 لتر
• Dogwood - 300 غرام
• البرتقال الطازج وعصير الجريب فروت - 0.5 كوب
• تلذذ نصف ليمون ونصف برتقالي
• العسل السائل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• استراجون - 2-3 غرام
• الزنجبيل - 20 غ

تغلي الماء وتصب في غلي الثمار من قرانيا ، تغلي لمدة نصف ساعة. ثم يبرد ويضاف العصير والحماس من عصر الحمضيات. تغلي الخليط ، إضافة الزنجبيل المفروم والعسل.السماح لتبرد وشراب حتى يبرد كومبوت ، إضافة الطرخون. هذا الشراب يساعد مع نزلات البرد ، ودرجات الحرارة الساخنة كومبوت كورنيل جيدا.

شجر دوجوود

لا يمكن حصاد Dogwood ، ليس فقط كالمربى: يمكن استخدام هذه الوصفة أيضًا للتخزين في الشتاء. المكونات: كورنيل - 3 كجم ، سكر - 2 كجم ، ماء - 200 مل.

يتم غسل التوت المفرط ، وإزالة العظام والهرم إلى البعوض. يتم غلي الثمار ، وليس الغليان. ثم تصفية والضغط. يضاف السكر والماء إلى العصير ، المغلي إلى السمك. يكون الشراب جاهزًا عندما لا ينتشر الهبوط على سطح الصحن أو الصفيحة. يتم تصفية الشراب النهائي من خلال الشاش النقي المغلي (يمكن غليه) ويسكب في حاويات معدّة. يتم لف العلب بغطاء ، ويتم إغلاق الزجاجات مع الفلين المسلوق ومليئة بالبارافين الساخن.

صلصة دوجوود

صلصة كورنل حارة وعطرية من المطبخ الجورجي مناسبة لأطباق اللحوم والدواجن والأسماك والمقبلات الساخنة والباردة.

المكونات:

• كورنيل - 1 كجم
• ماء - 150 مل
• بذور الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة.
• الثوم - 2-3 فصوص
• القفزات سونلي - 1 ملعقة صغيرة.
• الفلفل القدح - حسب الذوق
• الخضر والملح حسب الذوق

pereteret perwoodet الناضج جيدا من خلال غربال أو في خلاط ، إضافة الماء المغلي والمكونات المفرومة الأخرى. اخلط التركيبة جيداً ، أضف التوابل حسب الذوق.

كورنيل هو التوت مفيد ولذيذ ، من ذلك يمكنك جعل الكثير من الأطباق الطبية وبسيطة لذيذة. يستخدم بيري في أطباق اللحوم والأسماك ، في الخبز والمشروبات. الاستعدادات لفصل الشتاء هي الطب ، والحلوى ، ومخزن للفيتامينات.

شاهد الفيديو: سور الرزق يس + المربع تتبعهما اعء الرل السريع اللزق السال (شهر نوفمبر 2024).