نبات الهليون - هذا هو نبات معمر ينتمي إلى عائلة الهليون. ينتج المصنع أشجارًا طويلة وعصيرية وكثيرة مع أوراق صغيرة على شكل إبرة ذات ظلال مختلفة - أبيض وردي فاتح وأخضر وأرجواني طفيف. يتكون نظام الجذر من جذور سميكة وطويلة. نظرا لتكوين وصفات المصنع ، يتم استخدامه في وصفات الطب التقليدي.
- السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي للهليون
- خصائص مفيدة من الهليون لجسم الإنسان
- كيفية شراء وتخزين المواد الخام الطبية من الهليون
- استخدام الهليون في الطب التقليدي
- كيفية استخدامها في الأمراض الجلدية والتجميلية
- فوائد ومضار الهليون أثناء الحمل
- الهليون والتغذية
- الآثار الجانبية للهليون
هناك عدة أنواع من هذه الخضار. ماذا يحدث الهليون ، أنظر أدناه:
- فول الصويا الهليون - منتج من معالجة فول الصويا.
- الهليون الأبيض هو طعام شهى ينضج من مارس إلى يونيو. عندما ينمو النبات ، فإن البطاطة ممتلئة تمامًا بتربة سائبة مخصبة جيداً ، تمنع دخول ضوء الشمس ، مما يؤدي إلى أن يكون لون النبات أبيض. هذا النوع يصعب زراعته ، لذا فتكلفته مرتفعة ؛
- الهليون الأخضر - الهليون الطبي ، وهو النوع الأكثر شيوعًا من النباتات. الهليون الأخضر يحتوي على فيتامينات ومعادن أكثر من البيض ؛
- الهليون الأرجواني هو نوع نادر يزرع في الظلام مع جلسات قصيرة من أشعة الشمس. الهليون الأرجواني الأذواق المر قليلا. خلال المعالجة الحرارية ، يتغير اللون الأرجواني إلى اللون الأخضر.
- فول الهليون هو منتج شعبي. حبوب الطعام المستهلكة ، بعد المعالجة الحرارية. مثالية للنظام الغذائي.
- الهليون البحر - ينمو على سواحل البحر ، في المستنقعات المالحة.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي للهليون
في الطبخ ، الهليون شهي شهير. أكل براعم النبات. الهليون يجلب كل من الفوائد والضرر لجسم الإنسان.
الهليون السعرات الحرارية لكل 100 غرام من المنتج هو فقط 21 سعرة حرارية. المنتج غني بالفيتامينات والمعادن.
يحتوي الهليون على ما يلي الفيتامينات: A - 82.8 ميكروغرام ، ثيامين B1 - 0.1 ميلي غرام ، ريبوفلافين B2 - 0.1 مجم ، C - 20.2 مجم ، E - 1.9 مجم ، بيتا كاروتين - 0.6 مجم ، PP - 1 ، 1 ملغ
الماكرو والعناصر النزرةالمكونات الهليون هي كما يلي: البوتاسيوم - 195.8 ملغ ، الفوسفور - 62.1 ملغ ، الكالسيوم - 21 ملغ ، المغنيسيوم - 20.2 ملغ ، الصوديوم - 2 ملغ ، الحديد - 1 ملغ.
التركيب الكيميائي تحتوي هذه الخضروات المفيدة على العناصر التالية:
- ماء - 93 جم؛
- الكربوهيدرات - 3 غرام ؛
- السكارى والسكريات الأحادية - 2.2 جم؛
- البروتينات - 2 غرام ؛
- الألياف الغذائية - 1.5 غرام ؛
- النشا - 1 غرام ؛
- الرماد - 0.5 غرام ؛
- الأحماض العضوية - 0.1 غرام ؛
- الدهون - 0.1 غرام
في الهليون الصويا يحتوي على الفيتامينات B ، D ، E ، بين العناصر الكلية هناك أيضا الليسيثين ، الذي يشارك في تجديد الخلايا ويطبع عمل الجهاز العصبي والدماغ ، والكولين ، مما يزيد من مقاومة الخلايا ضد العوامل الضارة.
الهليون الأبيض يحتوي على فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ج ، إي. إن العناصر الصغرى والكلية المشمولة في تكوينها هي الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.
الهليون الأخضر لديه تكوين أكثر ثراء للعناصر. الفيتامينات الواردة فيه - A ، B1 ، B2 ، B4 ، B9 ، E ، C ، K. من بين العناصر الصغرى والماكرو موجودة ، بالإضافة إلى القائمة العامة ، والمنغنيز والنحاس والسيلينيوم والنياسين.
خصائص مفيدة من الهليون لجسم الإنسان
تتجلى فوائد الهليون لجسم الإنسان من الخصائص التالية:
- تأثير مدر للبول
- خفض ضغط الدم
- تباطؤ معدل ضربات القلب
- تحسين وظائف الكبد.
- تقوية تقلصات القلب.
- تأثير ملين
- خصائص مسكن
- تأثير مهدئ
- خصائص مضادة للالتهابات.
- خصائص تنقية الدم
- العمل المناعي
- تحسين وظائف الكلى.
لقد حقق العلماء في فائدة الهليون للرجال. يحتوي النبات على البروتينات والمعادن والكربوهيدرات ، والتي تعتبر مهمة لفاعلية الذكر.
خصائص منفصلة متأصلة في الهليون الصويا. استخدامه للوقاية من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية وهشاشة العظام.
كيفية شراء وتخزين المواد الخام الطبية من الهليون
لتناول الطعام ، يتم حصاد براعم الشباب في الربيع. الهليون الأبيض يطلق النار يتم حصادهم أثناء وجودهم في الأرض ، بحيث يحتفظون بحنانهم ونعومتهم.
الهليون الأخضر يتم حصادها عندما يصل معدل النمو إلى 20 سم. تحت تأثير أشعة الشمس ، يحدث رد فعل ، مما يؤدي إلى أن تصبح البراعم خضراء في حين الحصول على بنية خشنة في نفس الوقت.
ينبغي أن تكون براعم الهليون مرنة وذات ناعمة وبمعان لامع خفيف.يجب أن لا تبدو قطع المواقع المجففة. من المستحيل الاحتفاظ بمنتج جديد لفترة طويلة ، حيث يفقد خصائصه وصفاته. يتم تخزين براعم الهليون في الثلاجة لمدة 5-7 أيام ، شريطة أن يتم تجديد الشرائح وغمسها في الماء.
للأغراض الطبية وتستخدم الجذور والعشب والفواكه والأوراق الشابة من الهليون.
إعداد الجذر تنتج في الخريف ، بعد ذبول الأجزاء الهوائية. يتم حفرها ، وتنظيفها من الأرض ، وغسلها في المياه الجارية وقطع إلى أجزاء. في هذا الشكل ، تجفف الجذور في الهواء الطلق تحت مظلة ، تنتشر في طبقة رقيقة على القماش أو الورق.
تمارس التجفيف في الفرن عند درجات حرارة تصل إلى 45 درجة. يمكن أن يكون تخزين الحصاد بهذه الطريقة عامين.
هليون هيرب تحصد أثناء الازهار. يتم قطع قمم الشباب من النبات على طول حوالي 30 سم ، ويتم تجفيف العشب في الخارج في الظل أو في الداخل مع تهوية جيدة ، ووضع طبقة رقيقة على القماش أو الورق.
الهليون الفواكه يحصد عندما تكون ناضجة تماما.
استخدام الهليون في الطب التقليدي
في الطب الشعبي ، وقد استخدم الهليون كمسكن ، ومضاد للالتهابات ومدر للبول.
الأدوية التي تحتوي على الهليون في تركيبة تساعد على خفض ضغط الدم ، وإبطاء معدل ضربات القلب ، وزيادة إدرار البول وتوسيع الأوعية الطرفية.
وتستخدم مثل هذه الأدوية لأمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة هبوط البطن وتورم في الأطراف السفلية.
يستفيد الهليون من أمراض مثل التهاب الكلية ، التهاب الحويضة والكلية ، التهاب الحويصلات وغيرها من أمراض الجهاز البولي التناسلي. كما يعالج عدم انتظام دقات القلب ، والسكري ، والتهاب المفاصل والروماتيزم مع دفعات و decoctions من جذور الهليون. يستخدم تسريب جذور الهليون للألم في المفاصل.
من المعتاد استخدام الهليون كملين. يتم استخدامه كوسيلة لتدمير حصوات الكلى والكبد ، وكذلك لعلاج الأمراض الجلدية والأكزيما.
كيفية استخدامها في الأمراض الجلدية والتجميلية
وجدت خصائص الهليون تطبيق في الأمراض الجلدية والتجميلية.
الجذور والبراعم الشباب يستخدم الهليون لعلاج الحساسية الجلدية ، تقيح الجلد ، البهاق ، الحزاز المسطح ، الصدفية. أيضا في الأمراض الجلدية ، ويستخدم الهليون في مجمع لعلاج التهاب الجلد الكيسي كعامل مضاد للالتهابات.
وتستخدم جذور الهليون كعامل لتنقية الدم لأمراض الجلد ، وهي الأكزيما والأهبة النضحية.
في التجميل ، يستخدم الهليون الطبي للتأثير على خلايا الجلد الباهتة. مع مساعدتها دعم الشباب. في صالونات الحمامات إعداد أقنعة لجلد الوجه والرقبة من البراعم الشابة من الهليون.
فوائد ومضار الهليون أثناء الحمل
مسألة ما إذا كان الهليون مفيدًا وغير ضار أثناء الحمل أمر مهم لمعرفة ذلك قبل استخدام هذا المنتج. أما الخير فهو حاضر بالتأكيد.
نبات الهليون - خضراوات مغذية تحتوي على العديد من العناصر النادرة التي لها تأثير إيجابي على جسم المرأة وعلى تشكيل النظام العظمي للجنين وتقويته ، على عملية تكوين الدم ، وتشكيل الأنسجة الضامة
أيضا ، الهليون هو علاج جيد للوذمة ، لأنه يحتوي على خصائص مدر للبول.يصف الأطباء حمض الفوليك للنساء الحوامل ، ومحتواه مرتفع بما يكفي في الهليون.
ضرر من الهليون خلال فترة الحمل قد يكون في حالة رد فعل تحسسي.
لذلك ، من الضروري معرفة ما إذا كان هناك أي حساسية تجاه المنتج قبل الاستخدام.
الهليون والتغذية
الهليون هو منتج غذائي. والتي يتم تضمينها في النظام الغذائي لعدد كبير من الوجبات الغذائية. وهو مصدر ممتاز للفيتامينات ، الكاروتينات ، الليسين والأحماض الأمينية من الأسباراجين. يعتبر الهليون منتجاً لا غنى عنه في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والقلب.
تستهلك الهليون طازجة ومسلوقة ومحفوظة. يتم إعداد الهليون الأخضر على الفور ، لذلك من المهم إجراء جميع الإجراءات بسرعة في عملية الطهي - من أجل الحفاظ على الفيتامينات وطعم الطبق. أفضل الطرق لطهي الهليون - مشوي ، على البخار ، في الفرن. الهليون الأبيض يطهى لفترة أطول قليلا.
قبل المعالجة الحرارية ، تحتاج إلى قطع القاعدة الصلبة من الهليون ، وشطف البراعم في الماء البارد. يقدم الهليون مع الجبن والبيض المسلوق ، جنبا إلى جنب مع أنواع أخرى من الخضروات.
الآثار الجانبية للهليون
مثل أي نبات ، الهليون هو فائدة وإلحاق ضرر بالصحة في منتج واحد في حالات مختلفة. هناك بعض الأحكام المثيرة للجدل حول خصائص الهليون.
على سبيل المثال ، يقول الخبراء أن الهليون يمنع تطور التهاب المسالك البولية. لكن البعض يعتقد أن هذا النبات يمكن أن يسبب تحسس البول عن طريق استهلاك المنتج في حالة الاستعداد الوراثي للمرض.
بالنسبة لبعض الناس ، هو بطلان الهليون بسبب الحساسية للمنتج. أيضا ، يمكن للضرر من الهليون في شكل رد فعل تحسسي يعبر عن نفسه ليس فقط عندما يتم بلعها ، ولكن أيضا عندما يلمس براعم.
لا يسبب الهليون في كثير من الأحيان آثارًا جانبية ، ولكن فوائده مثبتة بوضوح. الاستخدام المعقول لهذا المنتج سوف يفيد الصحة وتذوق الطعام.
