وصفات سلطة محلية الصنع لذيذ مع براعم بروكسل

تنتشر براعم بروكسل بسرعة كبيرة في أوروبا وتصبح مفضلة عالميًا بين أولئك الذين يفضلون تناول الطعام ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مفيد أيضًا. على الرغم من حقيقة أن براعم بروكسل مفيدة للغاية ، إلا أن الجميع لا يحبها في شكلها النقي. ومع ذلك ، هناك العديد من الأطباق التي يمكنك إضافتها ، مما يجعل هذه الأطباق أكثر صحة. في هذه المقالة سوف نقدم العديد من الوصفات للسلطات مع براعم بروكسل ، يمكنك أيضا رؤية صورة خدمة وجبات جاهزة.

ما الذي يمكن عمله؟

هناك الكثير من الخيارات. مع براعم بروكسل تسير على ما يرام:

• لحم دجاج
• الخضروات الأخرى (على سبيل المثال ، الطماطم والبطاطس) ؛
• أيضا تفاح
• المكسرات.
• الفواكه المجففة (معظمها الخوخ) ؛
• الخضر.
• الفجل.

سننظر فقط مثل هذه الوصفات ، ولكن هناك مجال ضخم للخيال!

الفائدة والضرر

براعم بروكسل نفسها مفيدة للغاية:

1. غني بالكبريت.
2. البوتاسيوم.
3. الفيتامينات C و B
4. انها عالية في البروتين.
5. إنه مصدر جيد لحمض الفوليك.

وبالتالي ، فإن السلطة معها سيكون أكثر فائدة.

يجب على النساء الحوامل والأطفال أيضا تناول براعم بروكسل (فقط بسبب حمض الفوليك).

براعم بروكسل مناسبة لفقدان الوزن. ومع ذلك ، هناك موانع يجب أخذها في الاعتبار:

• لا ينصح براعم بروكسل للأشخاص الذين خضعوا مؤخرا لعملية جراحية في البطن في الصدر أو البطن ، نوبة قلبية.
• يعاني من زيادة في فيتامين ج في الجسم أو زيادة الحموضة ؛
• وجود عمليات التهابات في الجهاز الهضمي.

كما هو الحال بشكل عام ، يجب عدم إساءة استخدام جميع المنتجات ، حتى أكثرها فائدة ، براعم بروكسل. انها مشحونة مع أي ردود فعل حساسية.

شاهد الفيديو حول فوائد براعم بروكسل والاحتياطات عند استخدامها:

وصفات

بما أن قواعد إعداد هذا الموثق ، براعم بروكسل ، لم تتغير لكل أنواع السلطة ، فنحن نقدمها هنا:

1. إذا كنت تشتري براعم بروكسل الطازجة ، فمن الأفضل اختيار عنوان كثيف ، كما لو كان ثقيلاً بالنسبة لحجمك.
2. تأكد من عدم وجود اصفرار أو لطخة على الرأس.
3. قطع قاعدة ساق ، وإزالة الأوراق المتطرفة وغسل الملفوف جيدا (ويفضل في الماء مع الخل).
4. كقاعدة ، تغلي براعم بروكسل أولاً على البخار (5 دقائق) أو في الماء المملح (5-7 دقائق ، 3 دقائق للتجميد).
5. الملفوف بيرس مع شوكة - إذا كانت لينة ، ثم غلي بالفعل.
6. الملفوف المسلوق وفقا للوصفة هو المقلية أو خبز. إذا تم غليها براعم بروكسل يتم وضعها في ماء بارد ، تصبح خضراء زاهية اللون ، والتي يمكن أن "سطع" بعض الوصفات.
7. أيضا ، أحيانًا ما تفسد بروكسل المذاق المرير ، لذلك قبل الطهي ، من الجدير قراءة القراءة على الإنترنت كيفية إزالة المرارة: هناك طرق تأليف مختلفة.
8. من المهم جدا عدم هضم براعم بروكسل - يصبح ناعما جدا ويكتسب رائحة كريهة يمكن أن تفسد كل انطباعات الطبق. سيكون الخيار المثالي هو مشاهدتها وطهي الطعام بقدر ما يلزم.
9. عند الطهي ، من الأفضل إغلاق المقلاة بإحكام بغطاء: أثناء الطهي ، ستشتم رائحة الكرنب غير سارة بسبب مركبات الكبريت الموجودة بها.

مع الدجاج

المكونات:

• براعم بروكسل - 0.5 كجم.
• فيليه الدجاج - 200 غ.
• صلصة الصويا - 2 ملعقة طعام.
• زبدة - 60 غ.
• زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان.
• الثوم - اثنين من القرنفل.
• القشدة الحامضة - 1.5 ملعقة طعام.
• جبن البارميزان - 50 غ
• المفرقعات - لتذوق.
• البهارات الأرضية.

طريقة التحضير:

1. يغسل شرائح الدجاج ويقطع إلى قطع كبيرة.
2. إعداد التتبيلة: مزيج صلصة الصويا ، قليل من البهارات ، واحد فص من الثوم. يمكنك إضافة جوزة الطيب.
3. ترك الدجاج في ماء مالح لمدة 20 دقيقة.
4. تُغلى براعم بروكسل (وفقًا للقواعد المكتوبة أعلاه) ، خاصة الرؤوس الكبيرة المقطوعة إلى النصف (بحيث تكون جميع "القطع") متساوية الحجم تقلى الملفوف في الزبدة.
5. اقلي اللحم المخلل في الزيت النباتي لمدة 10 دقائق.
6. تحضير الصلصة: قشدة حامضة ممزوجة بالفصوص المتبقية من الثوم وقرصة من الفلفل. يمكنك أيضا إضافة بعض عصير الليمون هناك.
7. مزيج الملفوف والدجاج ، صب على الصلصة ، إضافة البسكويت (المفرقعات لسلطة قيصر ستفعل).
8. يرش السلطة مع جبن البارميزان المبشور.

مع الخضر

طبق منخفض السعرات الحرارية لذيذ من براعم بروكسل والخس الايس بيرغ.

المكونات:

• براعم بروكسل - 0.5 كجم.
• القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
• عصير نصف ليمون.
• الشبت - ملعقة كبيرة.
• سلطة "فيض": حسب الذوق.

طريقة التحضير:

1. طهي براعم بروكسل وفقا للقواعد المذكورة أعلاه ويقلى بها (إذا كنت تريد أن تكون سلطة أكثر الغذائية ، لا يمكنك تقلى الملفوف).
2. قم بقطع فرم خس الثلج (ويفضل أن يكون الجزء الأثخن من الأوراق). من المرغوب فيه أن السلطة كانت نصف بقدر الملفوف. سيضيف "جليد" سلطة طازجة وعصير إلى الطبق.
3. تحضير الصلصة: مزيج القشدة الحامضة ، وعصير الليمون والشبت.
4. اخلطي خس ايسبرغ مع براعم بروكسل والملح والموسم مع الصلصة. الطبق جاهز!

يمكن تقديم هذه السلطة كطبق منفصل وكطبق جانبي للحوم.

مع الطماطم

تباين سلطة مع الخضر.

المكونات:

• براعم بروكسل - 0.2 كجم.
• طماطم شيري - 0.2 كجم.
• القشدة الحامضة - حسب الذوق.
• عصير نصف ليمون.
• الشبت - حسب الذوق.
• الفلفل الحار - لتذوق.

طريقة التحضير: تقريبا لا تختلف عن إعداد السلطة مع براعم بروكسل مع الخضر ، إلا أنه: يجب أن تقطع براعم بروكسل إلى النصف ،بدلا من خس الجبل الجليدي ، يتم استخدام الطماطم الكرزية ، والتي يتم قطعها إلى النصف ، يضاف القليل من الفلفل الحار.

الجوز وأبل

سلطة حار مع طعم رائع.

المكونات:

• براعم بروكسل - 10 قطع.
• التفاح - 1 قطعة.
• البندق حفنة.
• الفول السوداني - حفنة.
• زيت الجوز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق (إن لم يكن ، يمكنك استبدال النبات).
• زيت الزيتون.
• الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• عصير نصف ليمون.
• النعناع - حفنة.

طريقة التحضير:

1. قطع براعم بروكسل إلى أرباع. إعداده وفقا للقواعد المذكورة أعلاه ويقلى في زيت الزيتون (سوف تفعل الزيوت النباتية).
2. تُقطّع التفاح إلى شرائح ، ثم تُضغط العصير من نصف ليمونة وتُرشّ التفاح بقليل من العصير.
3. ضع براعم بروكسل المبردة في طبق. يُمزج الملفوف مع الخردل وعصير الليمون وزبدة الفول السوداني ويُضاف الفلفل المطحون والملح حسب الرغبة.
4. يمزج الملفوف مع التفاح ، ويضاف البندق والفول السوداني ، ثم يذبل بالنعناع اللذيذ ويرش سلطة عليه. القيام به!

مع التفاح والخوخ

المكونات:

• براعم بروكسل - 10 قطع.
• البرقوق - 8 قطع.
• البندق حفنة.
• الفول السوداني - حفنة.
• زيت الجوز - 2 ملعقة كبيرة.ملاعق (إن لم يكن ، يمكنك استبدال النبات).
• زيت الزيتون.
• الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• عصير نصف ليمون.
• باسيل - حفنة.

طريقة التحضير: هو تقريبا نفس سلطة براعم بروكسل مع التفاح والمكسرات ، ولكن هناك بضعة تغييرات: بدلا من تفاحة ، يتم إضافة الخوخ ، وينبغي استبدال النعناع مع الريحان.

مع الفجل

سلطة سريعة ورخيصة وبسيطة.

المكونات:

• براعم بروكسل - 0.4 كجم.
• البصل - 0.1 كجم.
• عصير نصف ليمون.
• الفجل المبشور - 2 ملعقة صغيرة.
• الزيوت النباتية - 50 مل.
• البصل الأخضر - 30 غ.
• الخضر.

طريقة التحضير:

1. قطع براعم بروكسل إلى أرباع. إعداده وفقا للقواعد المذكورة أعلاه (يغلي).
2. فرم البصل ناعما.
3. مزيج من الزيت النباتي وعصير الليمون والفجل المبشور والبصل والملح.
4. نقطع السلطة مع الصلصة الناتجة ونزينها مع البصل الأخضر والأعشاب. القيام به!

مع البطاطا

سلطة ساخنة لذيذة.

• براعم بروكسل - 0.3 كجم.
• البطاطس - 0.2 كجم.
• لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد - 100-120 غرام.
• خس أخضر - 0.1 كجم.
• الطماطم المجففة - 4-5 قطع.
• بارميزان - حسب الذوق.

للتزود بالوقود:

• زيت الزيتون - 2-4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
• خل النبيذ الأبيض - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• السكر البني - 1.5 ملعقة شاي.
• الخردل الفرنسي - 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل - 1/4 ملعقة شاي.
• الملح.

طريقة التحضير:

1. إعداد براعم بروكسل وفقا للقواعد المذكورة أعلاه (يغلي).
2. تغلي البطاطس على حدة (تحقق من الجاهزية بدس شوكة).
3. نفرم اللحم المقدد أو المربى ناعما ، نضعه على مقلاة ساخنة ساخنة ، نقلي حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
4. يُحرَّك المكوّنات من خلع الملابس وتسخين الصلصة لمدة دقيقة.
5. تُقطّع البطاطس إلى قطع كبيرة ، وتُقطع قطع براعم بروكسل إلى نصفين وتُخلط كل شيء مع الصلصة وتُسخّن لمدة دقيقتين.
6. أضف لحم الخنزير المقدد والطماطم المجففة المفرومة ناعما وخلط كل شيء.
7. ضع أوراق السلطة الخضراء على طبق مسطح ، ثم الطبق الناتج ، ثم رش كل شيء مع البارميزان. القيام به!

صور

في الصورة أدناه يمكنك رؤية خيارات لخدمة براعم بروكسل الخضروات:

كيف تخدم؟

اعتمادا على وصفة - الساخنة أو الباردة ، كطبق منفصل لا تحتاج إلى أن تضاف ، أو كطبق جانبي. على عكس سلطة قيصر ، ينصح براعم بروكسل يتم تقديمها في أجزاء صغيرة على طبق صغيرلذلك ستبدو السلطة أكثر إتقانا وأكثر فاتحة للشهية.

لذا ، اقترحنا 7 وصفات لسلطات براعم بروكسل.كل واحد منهم جيد بطريقته الخاصة ، وسيجد الجميع بالتأكيد شيئًا يرضيهم. ربما بسبب هذا المقال سيحب عدد قليل من الناس براعم بروكسل. حظا سعيدا في مساعي الطهي الخاصة بك!