خمسة خيارات ممتازة لطهي الطعام في طباخ بطيء بروكسل براعم

غالباً ما لا ينظر إلى براعم بروكسل على الطاولة ، ولكن الأطباق منها ممتازة: لذيذة وصحية وغنية بالفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة لمحتواه من السعرات الحرارية المنخفضة ، فإن هذه الخضار تحظى بشعبية كبيرة من قبل محبي الطعام الصحي.

البلجيكي "قزم" - لذلك ، دعا محبوب بروكسل براعم معجبيها. وهذا لا شيء مسيء. الملفوف هو في الواقع صغيرة - يصل قطرها بالكاد المدربين 5 سم.

تم إنتاج براعم بروكسل لأول مرة في بلجيكا. بعد مرور بعض الوقت ، توغلت في فرنسا وألمانيا وهولندا. هذا النوع من الملفوف غني بالكاروتين والفيتامينات للمجموعة B وأملاح الصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.

إيجابيات وسلبيات الطهي

الأشياء الجيدة:

• لا حاجة لقائمة إضافية. عدم وجود عبث مع القدور والمقالي سيوفر الوقت والأعصاب من أي مضيفة.
• بمساعدة طباخ بطيء ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق المختلفة من براعم بروكسل.
• أكبر زائد هو أن يتم إعداد الأطباق في عصير الخاصة بهم والاحتفاظ بالمواد المفيدة والفيتامينات. براعم بروكسل مطهو ببطء في طباخ بطيء أكثر عصارة وعطرة من طهيها بنفس الطريقة على الموقد.
• للطهي يمكنك استخدام الحد الأدنى من البهارات.

سلبيات:

• في وعاء الفخار لا توجد وظيفة خلط أوتوماتيكية ، لذا يجب أخذ بعض الأطباق بحرص حتى لا تحرقها.
• يمكن إعداد طبق واحد فقط في كل مرة (ومع ذلك ، كل هذا يتوقف على طراز الطباخ متعدد الوصفة).
• إذا كنت ستطهو براعم بروكسل على زوج ، كن مستعدًا لحقيقة أن الأطباق في وضع "البخار" يتم طهيها ببطء.

وصفات من الأطباق

مع اللحم

لحم البقر هو الأفضل لطهي هذا الطبق.

المكونات:

• لب البقر - 500 غ
• الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• البصل - 150 غ
• جذر الكرفس 100-150 جم
• 800 غرام من براعم بروكسل.
• الملح والفلفل والكزبرة والكاري حسب الذوق.

طريقة الطبخ:

1. قطع اللحم إلى شرائح ويقلى في طباخ بطيء على وضع "القلي" حتى لونها بنيا ذهبيا.
2. الجزر والكرفس والبصل قطع كبير.
3. يحمر البصل مع اللحم.
4. أوقف وضع "Fry". على اللحم والبصل وضع الجزر والكرفس.
5. كل ملء بالماء بحيث يغطي المنتجات. نختار وضع "Quenching" ، باستخدام جهاز ضبط الوقت - 40 دقيقة.
6. الملفوف إضافة 10-15 دقيقة قبل نهاية البرنامج. أضف التوابل.
7. يمكن تزيين الطبق النهائي مع الخضرة.

حساء

الحساء يحتوي على نكهة الخضروات الطازجة ورائحة فاتح للشهية.

المكونات:

• براعم بروكسل - 20 الشوك.
• 1 جزرة.
• 1 بصلة.
• 1 بقدونس الجذر.
• البطاطا - 2-3 قطع.
• الزبدة - 50 غ.
• الملح والفلفل - حسب الذوق.

طريقة الطبخ:

1. قطع الجزر والبصل والبقدونس إلى مكعبات. زبدي بالزبدة في وضع "القلي".
2. قم بإزالة المعكرونة من الوعاء. صب الماء هناك ، إضافة شرائح البطاطس مكعبات ، حدد وضع "الحساء" أو "الطبخ". اضبط الوقت على 30 دقيقة.
3. 10-15 دقيقة قبل نهاية البرنامج ، إضافة الخضروات المحمصة والشوك الملفوف.
4. يمكن تزيين الحساء الجاهز بالخضراوات. فمن الأفضل أن تخدمه مع القشدة الحامضة أو الجبن الناعم.

الحساء النباتي

بسيطة للغاية ولذيذ طبق - الخضار على البخار في طباخ بطيء.

المكونات:

• براعم بروكسل - 200 غرام
• البطاطا - 4 قطع.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والفلفل - حسب الذوق.
• الخضر (الشبت والبقدونس).
• القشدة الحامضة - حسب الذوق.

طريقة الطبخ:

1. البصل مقطعة إلى نصف الحلقات والجزر والبطاطا العصي.
2. يقلى البصل والجزر لمدة 10 دقائق ، ووضع "القلي".
3. أضف البطاطس والملفوف والملح والفلفل. صب نصف كوب من الماء. ضبط وضع "Quenching" ، والوقت - 35 دقيقة.
4. صب الطبق النهائي مع القشدة الحامضة ، مع رش الأعشاب.

مع الجبن

المكونات:

• براعم بروكسل - 400 غ
• الزبدة - 35 غ
• الحليب من محتوى الدهون في المتوسط ​​- 250 مل.
• دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الجبن الصلب - 100 غرام
• جوزة الطيب - 1 قرصة.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة الطبخ:

1. قطع الشوكة إلى 2 أجزاء.
2. صر الجبن المبشور.
3. ملء وعاء الفخار بالماء ، حوالي 14. من فوق نضع سلة خاصة للتبخير. وضع الملفوف هناك ، وتعيين وضع "البخار" ، والوقت - 15 دقيقة.
   تحذير! في وضع "البخار" ، يجب إغلاق غطاء متعدد الطباخ!
4. بعد أن يكون الملفوف جاهزًا ، نصنع الصلصة. ضع قطع الزبدة في الوعاء واختر وضع "الخبز". بعد أن يذوب الزبدة ، يُسكب الدقيق ويُقلّى حتى تتشكل كتلة ذهبية موحدة.
5. المقبل ، صب تيار رقيق من الحليب ويحرك صلصة حتى سميكة.
6. الآن إضافة التوابل والجبن إلى الصلصة.يمكنك ترك قطعة من الجبن المبشور لتزيين الطبق النهائي.
7. بمجرد أن يذوب الجبن ، إضافة الملفوف.
8. قم بإلغاء وضع الخبز واختر وضع التسوية. في هذا الوضع ، ينضج الطبق لمدة 20 دقيقة.
9. قدم ساخنة. يمكنك رش مع الجبن المبشور.

مع الدجاج

يجد العديد من الطهاة أن مجموعة هذه المنتجات ناجحة للغاية.

دعونا تحقق!

المكونات:

• براعم بروكسل - 200 غرام
• فيليه الدجاج المسلوق - 300 غ
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل - حسب الذوق.

كيف لطهي الطعام:

1. نقطع البصل نصف الحلقات. المقبل ، تقلى على وضع "الخبز" حتى لونها بنيا ذهبيا. قمنا بضبط المؤقت لمدة 40 دقيقة - وهذا هو وقت الطهي للطبق الكامل!
2. أضف الكرنب إلى البصل واستمر في القلي لمدة 10-15 دقيقة أخرى في وضع "الخبز".
3. قطع الدجاج في شرائح ، إضافة إلى الملفوف والبصل. نحن الملح ، نحن الفلفل.
4. معجون الطماطم مع 12 كوب من الماء ، صب الخضروات والدجاج. أغلق الغطاء ، انتظر حتى نهاية البرنامج.
5. يتم تقديم الطبق النهائي مع طبق جانبي أو بشكل مستقل.

إذن ، إليك بعض الطرق لتجربة براعم بروكسل في طباخ بطيء.

جربها ، وربما يصبح هذا المنتج مفيدًا جدًا على طاولتك!