مخزن الفيتامينات - القرنبيط: هل من الممكن أن تأكل الخام؟

القرنبيط هو قيمة عالية لفائدته ، طعم دقيق غير عادي وشكل مثير للاهتمام ، "مجعد" من النورات.

تؤكل هذه الخضار على حد سواء الخام والمعالجة الحرارية. في الحالة الأولى ، يتم الحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات والعناصر الدقيقة اللازمة لجسم الإنسان.

هذا الملفوف مثالي للفتيات اللاتي يشاهدن شخصياتهن ، حيث أنه يحتوي على العديد من العناصر النادرة التي تحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية.

الفائدة والضرر

القرنبيط الخام يمكن وينبغي استهلاكها فكل 100 جرام من المنتج لا تحتوي إلا على 30 سعرة حرارية ، وعندما يتم إضافتها إلى أطباق اللحوم كطبق جانبي ، فإن الكرنب يحسن الهضم ويشبع الجسم بشكل أسرع. هذه الخضروات هي مستودع من المواد الغذائية:

• محتوى غني بالألياف
• كمية كافية من البروتين النباتي ؛
• كمية يومية من فيتامين سي ؛
• الفيتامينات من مجموعات مختلفة.
• الصغرى والمغذيات الكبيرة: الحديد ، الفوسفور ، البوتاسيوم ، السيلينيوم ، وما إلى ذلك ؛
• يحتوي المنتج على فيتامين U النادر ، الذي يشارك في عمليات بيوكيميائية مختلفة لجسم الإنسان.

هذا المنتج لا غنى عنه لفقدان الوزن: استبدال الأطباق الجانبية معهم بضع مرات في الأسبوع ، لا يمكنك أن تخاف من أن يكون هناك المزيد من الجنيهات.وهناك ميزة إضافية تتمثل في تناول القرنبيط في شكله الخام وهو تأثيره على إزالة السموم ، أي إزالة خبث النفايات بشكل طبيعي ، وذلك بفضل محتوى الألياف الغذائية الخشنة.

هذا التشبع للعناصر المختلفة لديه الجانب العكسي: يقتصر تناول القرنبيط الخام على الأشخاص الذين يعانون من قرحة في المعدة ، كما يساهم المنتج في إفراز عصير المعدة. يجب عليك أيضا إظهار الاعتدال للمسنين والأشخاص الذين يعانون من النقرس ، وذلك بسبب ارتفاع محتوى البيورينات.

معايير لاختيار محصول الخضروات للاستهلاك الطازج

لتحقيق أقصى استفادة من تركيبة القرنبيط ، يجب عليك اتباع بعض الإرشادات البسيطة عند الشراء:

• أوراق النبات قوية وطازجة.
• غياب البقع السوداء ، علامات تعفن ، العفن ؛
• يجب أن يكون الرأس متوسط ​​الحجم ، كثيف وثقيل.

في المنزل ، يمكن تخزين الخضار في وعاء مفرغ في حجرة الخضار أو في الفريزر. من المهم منع ظهور الرطوبة ، لأنها تشكل القالب.

كيف تطبخ؟

قبل تناول الطعام أو الطهي مباشرة ، يجب تقسيم الملفوف إلى زهور صغيرة وشطفها جيداً. يمكن اشتقاق الفائدة القصوى من مزيج من الملفوف مع الفلفل الأخضر والخضر. سيحب عشاق الخضروات الطازجة ، خاصة في فصل الصيف ، سلطة القرنبيط الخفيفة والجبن والبيض وسلطة الخيار.

المكونات:

• 380 غ من القرنبيط الخام؛
• 2 خيار طازج متوسط ​​الحجم ؛
• 4 بيضات
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 2 ملعقة كبيرة. كريم 10-15 ٪.
• 3 أغصان من الشبت الطازج.
• الملح والفلفل.

طريقة التحضير:

1. فمن الضروري اختيار رأس قوي من الملفوف من نوعية جيدة ، وكسر في الزهور وشطف.
2. يغسل الخيار وقطع إلى مكعبات صغيرة.
3. قطع الجبن إلى مكعبات أو لوحات ، يمكنك صر.
4. قشر البيض المسلوق ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
5. اخلطي المكونات ، واشربيها مع الكريما الحامضة ، والشبت المغسول المقطع ، ورش الملح والفلفل حسب الرغبة.

لإعداد وجبات خفيفة سوف تحتاج إلى:

• 400 غرام من الملفوف الطازج.
• 100 غرام من الجوز.
• 2-3 أغصان من البقدونس الطازج.

مكونات الصلصة:

• 2 ملعقة كبيرة.زيت الزيتون
• 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا؛
• 2 فصوص من الثوم
• 1 ملعقة كبيرة. السكر؛
• 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون.

طريقة التحضير:

1. تفكيك رؤساء القرنبيط في الزهور ، وغسل جيدا وجافة ، وضعت في الأطباق العميقة.
2. في مقلاة على الموقد ، اخلطي جميع مكونات الصلصة وحرك المزيج حتى يصبح الخليط متجانسًا. لا تجلب ليغلي!
3. في الصلصة الساخنة أضيفي المكسرات المفرومة إلى قطع الخضار المقطعة جيداً ، اخلطيهما.
4. تُمزج براعم الملفوف مع المرق وتخلط بلطف.
5. إعطاء وجبة خفيفة للبث.

طبق غير عادي وصحي ولذيذ جاهز. يمزج القرنبيط بشكل مثالي مع مجموعة متنوعة من الخضروات والدواجن والجبن والخضر وغيرها.. يتم الحصول عليها من أطباق طازجة ، متموج وفيتامين بشكل غير عادي.

استنتاج

يساهم الاستخدام المعتدل للمنتج في: تحسين الجسم وتحسين الهضم وزيادة المناعة وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض مختلفة.

يؤكل القرنبيط الخام والمطبوخة ، والسماح لمجموعات نكهة مختلفة. سيكون من المفيد للأسرة بأكملها تنويع نظامها الغذائي بها ، مع الالتزام بالتوصيات المذكورة أعلاه.