الفلفل الأسود المطحون هو عبارة عن بهار مرير مع رائحة واضحة. يتم استخدامه للطهي ، وإنتاج التوابل ، وكذلك في الطب التقليدي لعلاج الأمراض المختلفة. في أي شكل من الأشكال (الأرض أو البازلاء) فلفل أسود يستفيد الجسم ، ولكن يمكن ملاحظة استهلاكه والضرر. المزيد عن هذا.
- القيمة الغذائية والسعرات الحرارية
- هيكل
- خصائص مفيدة
- تطبيق
- علاج
- لتخفيف الوزن
- فن الطبخ
- الضرر وموانع الاستعمال
القيمة الغذائية والسعرات الحرارية
100 غرام من الفلفل الأسود المطحون يحتوي على:
- 10.39 غرام من البروتينات ؛
- 3.26 غرام من الدهون
- 63.95 غرام من الكربوهيدرات.
هيكل
تكوين الفلفل الأسود يشمل:
- زيت أساسي
- زيت دهني
- النشا.
- بيبيرين.
- الفيتامينات للمجموعات A ، B ، C ، E و K ؛
- المواد المعدنية: F (الفلور) ، Se (السيلينيوم) ، Mn (المنغنيز) ، Cu (النحاس) ، Zn (الزنك) ، الحديد (الحديد) ، P (الفوسفور) ، K (البوتاسيوم) ، Na (الصوديوم) ، Mg ( المغنيسيوم) ، كاليفورنيا (الكالسيوم).
العناصر المكونة للمنتج تؤكد أن له خصائص مفيدة. لكن لماذا الفلفل الأسود مفيد؟
خصائص مفيدة
هذا التوابل يساعد على تحسين عملية الهضم والدورة الدموية ، وتطهير الجهاز الهضمي من السموم ، وكذلك تطبيع الأيض. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للتوابل زيادة الاستهلاك وحرق السعرات الحرارية. 
استخدامه بانتظام يثير انخفاض في احتمال تطوير أمراض القلب والأوعية الدموية ، ويمنع تشكيل جلطات الدم. أثناء الطحن ، تتبخر معظم الزيوت ، لذلك فلفل أسود في البازلاء أكثر فائدة من الفلفل المطحون.
تطبيق
التوابل تحظى بشعبية كبيرة. يتم استخدامه في إعداد أطباق مختلفة ، لفقدان الوزن والعلاج.
علاج
وغالبا ما يستخدم التوابل كعامل مضاد للالتهاب والتنظيف. جزء من piperine يساعد على الحصول على المزيد من العناصر الغذائية من الأغذية المستهلكة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إنتاج هرمونات السيروتونين والاندورفين بفعالية أكبر.
صبغة توابل يستخدم لعلاج الأمراض الجلدية. يستخدم الفلفل الأسود في الطب التقليدي لعلاج الاضطرابات المعدية المعوية. أنه يساعد على التعامل مع ثقل في المعدة ، وانتفاخ البطن وعسر الهضم. 
للقيام بذلك ، استخدم خليط خاص من توابل قرصة والحليب المخبوز (1 ملعقة كبيرة. L).
ينصح التوابل لاستخدامها في تحضير الأدوية لعلاج نزلات البرد. في تكوينها ، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة. التوابل ، وتشمل الحليب (1 ملعقة كبيرة.) والكركم (1 ملعقة صغيرة). من هذا التوابل أيضا إعداد فرك لعلاج اضطرابات في الجهاز العضلي الهيكلي.
بمساعدة الفلفل الأسود ، يتم الشفاء من الأمراض البولي التناسلية وكذلك العجز الجنسي (في المرحلة الأولية). كما أنها فعالة في مكافحة تساقط الشعر.
من المعروف أن هذا التوابل يزيد الشهية والمناعة ، ويعزز الصحة. 
لتخفيف الوزن
استخدام مثل هذه التوابل يحفز الشهية ويمنع إفراط. أفضل طريقة للتخلص من الوزن الزائد - لتقليل كمية استهلاك الدهون والكربوهيدرات ، وكذلك زيادة النشاط البدني.
فن الطبخ
كما يستخدم التوابل في شكل مطرقة في الطبخ ، على وجه الخصوص ، لإعداد أطباق الأسماك واللحوم. وغالبا ما تستخدم البازلاء للتتبيلة أو الحساء. إنه أكثر إحراقًا من الأرض ، لذا من الضروري وضعه في طبق قبل أن يصبح جاهزًا بوقت طويل. 
يحسن التوابل طعم أي طبق ، واستخدامه لإعداد أشكال مختلفة يساعد على إطالة مدة صلاحيته. في بعض الأحيان يتم إضافته إلى الحلويات (على سبيل المثال ، الزنجبيل الروسي ، الكوكيز البلطيقية) والمشروبات (الكوكتيلات المختلفة والشاي والقهوة).
الطحن المستقل من البازلاء يساعد على الحصول على منتج أكثر عطرة (على عكس المتجر) مع طعم غني.
الضرر وموانع الاستعمال
بالإضافة إلى فوائد الفلفل الأسود ، سواء في شكل البازلاء أو في المطرقة ، هناك حقائق تثبت ضررها. من غير المرغوب فيه للغاية استخدام التوابل أثناء التفاقم من أمراض الجهاز البولي التناسلي.
يمكن للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم ، والقرحة في الجهاز الهضمي والحساسية للتوابل عدم استخدامه. 
لن تستفيد التوابل وأثناء سير العمليات الالتهابية الحادة في الجسم. من غير المستحسن استخدامه للنساء الحوامل والمرضعات.
تناول مثل هذه الأدوية مثل "Teovillin" ، "Propanol" وما شابه ، يتطلب تقييد هذه التوابل في نظامك الغذائي ، حيث يوجد خطر من الحساسية.
تذكر: يجب استخدام أي التوابل بشكل معقول. عند تطبيق هذا التوابل الساخنة للطهي أو العلاج أو فقدان الوزن ، والنظر في خصوصيات جسمك. التشاور مع أخصائي من ذوي الخبرة لن يكون أيضا زائدة عن الحاجة. كن على علم أنه حتى الانزعاج المؤقت غير طبيعي.
