تساءلت ما الذي يجعل الشاي بعد الظهر الكمال؟ في كتاب طبخ جديد ، يشارك Buckingham Palace بعض أسرار الخبز الملكي.
مستوحاة من حفلات الحديقة السنوية التي تستضيفها الملكة كل صيف ، تطلق المجموعة الملكية "الشاي الملكي: وصفات موسمية من قصر باكنغهام". ويضم 40 وصفة شهيرة تم إنشاؤها من قبل الشيف الملكي Mark Flanagan وشيف المعجنات الملكي Kathryn Cuthbertson ، الذين يساعدون في خدمة حوالي 30،000 شاي بعد الظهر للضيوف في القصر كل عام.
وقال جاكي كوليس هارفي من رويال كونكريت ترست لصحيفة ديلي ميل: "بدأت فكرة الكتاب مع حفلات الحديقة وشاي بعد الظهر"."كان لدينا قائمة طويلة من الوصفات ولكن كان علينا التخلص منها إذا كانت معقدة للغاية أو مكونات مكلفة للغاية أو يصعب مصدرها."
وتشمل الوصفات كعكة الجزر المفضلة للحفلات في الحديقة واسفنجة فيكتوريا ، بالإضافة إلى الهيل وكعكة الغريب البرتقالية وشطائر التوت الصيفية. ولكن وفقا لهارفي ، هناك ما هو أكثر في الكتاب الجديد من مجرد الحلوى.
وأضافت "الشاي هو الوجبة البريطانية المثالية". "ما زلنا نتبع التقليد الذي يسبق الحلويات اللذيذة ، وأنه يجب تناول الطعام الصحي قبل المتساهل ، ولكن طاولة الشاي المثالية يجب أن تتضمن مزيجا من الاثنين معاً".
كما يسلط "الشاي الملكي" الضوء على وصفة خاصة خاصة تتمتع بها الملكة نفسها. وهو يشمل قطرات الكعكات ، أو فطائر سكوتش ، التي قدمها الملك للرئيس أيزنهاور أثناء زيارته إلى بالمورال في عام 1959. ووفقا للمحفوظات الوطنية ، أرسلت الملكة في وقت لاحق وصفة الأسرة في رسالة إلى الرئيس ، مع شروح واقتراح ل استخدام العسل الأسود بدلا من السكر الناعم.
عندما يتعلق الأمر بكعكات الخبز ، يبدو أنه لا يوجد شيء يمكنه التغلب على اللمسة الملكية.
سيكون "الشاي الملكي" متاحًا من شهر مايو مقابل 12.95 جنيهًا إسترلينيًا (16.55 دولارًا) في رويال كونستركت.
من عند التدبير المنزلي الجيد
