الشجيرات المنخفضة نسبيا (من 5 إلى 40 سم) ، والمعروف شعبيا باسم الزعتر (في النسخة الأوكرانية - الزعتر) لم يكن مجرد الأعشاب الضارة ، كما يعتبره الكثيرون ، ولكن أيضا وسيلة ممتازة لمكافحة الأمراض المختلفة. منذ فترة طويلة يستخدمها المعالجون الشعبيون ، ويعرفون بالضبط كيفية تحضير تركيبة علاجية ، ومتى يتم جمع المواد الخام للشاي ، والتي من خلالها تساعد الأمراض ، وكيفية تحضير هذا المشروب المعجزة للمبتدئين - سنخبرنا أكثر.
- فوائد الزعتر المجفف
- متى وكيف نجمع
- هل أحتاج للغسل
- ميزات التجفيف
- كيف وأين لتخزين
- مدة الصلاحية
- كيفية تخمير شاي الزعتر
فوائد الزعتر المجفف
يحتوي النبات على العديد من المكونات المفيدة ، على وجه الخصوص ، المريرة والتانينات والدهون والصمغ وحمض الأوليك وحمض أورسوليك والفيتامينات B و C. وتوضح هذه المجموعة الغنية إمكانية جعل التئام الجروح ، مطهر وتعقيم تأثير الزعتر على الجسم البشري ، ويمكن استخدامه على حد سواء لأغراض وقائية للقضاء على أعراض غير سارة من بعض الأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، تم استخدام العشب بنجاح في الصناعات الغذائية والطب والتجميل. 
الميزة الرئيسية للمصنع ، الذي كان السبب في استخدامه على نطاق واسع في الطب التقليدي ، هو القدرة على توسيع القصبات الهوائية وتعزيز نخامة ، وهو أمر مهم جدا في علاج التهاب الشعب الهوائية ، والسعال الديكي والسعال لفترات طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي للمرء أن يقلل من أهمية ضخ والدهون من الزعتر عند إزالة العمليات الالتهابية.
بمساعدة من الكمادات على أساس النبات ، لديك فرصة للتخلص من التهاب الجذور ، التهاب العصب ، عرق النسا ، وتسريب الأعشاب يقضي على آلام في البطن ، ويقلل من مظاهر التهاب المعدة ويخفف من المغص المعوي ، مما يسهل الحالة العامة للنيازك والإمساك.
الشاي مع إضافة عشب بوجورودسكايا يزيد من الشهية ، هو مناسب تماما للحد من التعب وتطبيع العمل ، لأنه يحسن الأيض ويمكن أن تعزز الجسم. بالمناسبة ، فإن خصائص المسكن والمهدئ من عشب يساعد تماما لمحاربة الأعصاب العصبية والاكتئاب والأرق. أكياس معلقة من العشب الجاف في منزلك سوف تحسن بشكل كبير حالتك النفسية وحتى إزالة الصداع النصفي ، على الرغم من أنه في الحالة الأخيرة يجب عليك غسل رأسك مع ديكوتيون من النبات للقضاء على الأعراض غير السارة.يستخدم بعض المعالجين الشعبيين النبات وتخلص الناس من الاعتماد على الكحول ، لأنه من الصعب التقليل من تأثيره على الجسم الذي أضعفته السموم. وعلاوة على ذلك ، فإن المكونات المكونة للنبات تؤدي أيضًا وظيفة كبدية ، لأنها تحفظ شخصًا من الخبث الذي يظهر نتيجة لانحلال الإيثانول. مع مرور الوقت ، مع الاستخدام المنتظم للأعشاب ، وحتى تطوير عدم تحمل لا يطاق للكحول. 
متى وكيف نجمع
كما هو الحال في الطهي ، وفي الشفاء الشعبي ، يتم استخدام الجزء العلوي من النبات فقط ، أي الأوراق والأزهار والسيقان. يبدأ تحضير المواد الخام المفيدة في عملية زراعة الشجيرات. عندما يزرع نبات في كوخ صيفي خاص به ، فإن مجموعته في السنة الأولى من العمر في الموقع ستقع في شهر الصيف الماضي ، وفي بعض الحالات ، سيكون حصاد الزهور ممكنا فقط في العام المقبل.تستغرق مدة نمو النباتات البالغة المزهرة وقتا طويلا: تظهر الأزهار في شهر مايو وتبقى حتى شهر سبتمبر.
وفقا للاعتقاد السائد ، فإن أنسب وقت لقطع الزعتر هما عطلان دينيان رئيسيان - الثالوث و صعود العذراء. يعتقد الكثيرون أن المواد التي يتم حصادها على وجه التحديد هذه الأيام سيكون لها خصائص علاجية خاصة ، بالطبع ، إذا تم جمعها فقط للعلاج. في حال كنت أكثر اهتمامًا بخصائص طعم الزعتر ، فمن الأفضل جمعها خلال فترة الإزهار ، عندما تحتوي التركيبة على الحد الأقصى من الزيوت العطرية.
للحصول على الجزء العلوي من الأرض ، من المهم استخدام المقصات الحادة أو السكين فقط ، والتي تقطع الجزء العلوي من الزعتر مع البراعم والأوراق.هل أحتاج للغسل
من الواضح أنه قبل استخدام أي نبات أو فاكهة ، فإنها تريد أن تغسل لكي تحمي نفسها من الجراثيم والودائع الضارة الأخرى عليها. ومع ذلك ، إذا كنت تعمل في جمع وحصاد الزعتر ، فإنه لا يمكن القيام به قبل التجفيف من أجل الشاي والإستخراج. سوف يتعفن النبات المغسول ، مما يجعله غير مناسب للاستخدام مرة أخرى.
إذا كنت قلقًا جدًا بشأن نقاء المواد الخام ، فاختر بعناية مكان مجموعتها. قطع الأراضي القريبة من الطرق والمناطق القريبة من المباني السكنية والمناطق الصناعية ليست المكان الأفضل لذلك.
يمكن العثور على نبات عالي الجودة بالفعل على الألواح وحواف الغابات ، وحتى في مثل هذه الأماكن ، من الضروري التأكد من أن الأزهار غير مغطاة بالغبار أو الملوثات الصغيرة الأخرى.
ميزات التجفيف
لذا ، اكتشفنا متى وكيف نجمع الزعتر لعلاج بعض الأمراض ، يبقى الآن فقط لتحديد كيفية التجفيف والاستخدام والتخزين بشكل صحيح. وبالنظر إلى أن المجففات الكهربائية الخاصة بعيدة عن أن تكون في جميع المنازل ، فمن الأسهل بكثير استخدام هذا الأسلوب الطبيعي وأسعاره المعقولة - طاقة الرياح والطاقة الشمسية ، التي تسخن التيارات الهوائية. 
تنقسم عملية التجفيف بأكملها إلى الخطوات التالية:
- اختيار القدرة للمهمة (على سبيل المثال ، صينية رقيقة ، أو منخل ، أو قصدير ، أو مادة كثيفة عادية عمومًا) ؛
- تغطية السطح بالورق ونشر العشب (أو الزهور) في طبقة رقيقة ؛
- وضع الدرج في مكان جيد التهوية مع تدفق الهواء الكافي (لا تكون الغرف المغلقة مناسبة ، لأن كل المواد المجمعة قد تتعفن).
وبالنظر إلى أن الزعتر يحتوي على كمية كبيرة بما فيه الكفاية من الزيوت الأساسية ، يجب ألا ترتفع درجة حرارة الهواء أثناء التجفيف عن + 35 درجة مئوية ، مما يساعد على الحفاظ على المكونات الثمينة للنبات. 
لحماية المواد التي يتم جمعها من آثار الغبار والحشرات ، يمكنك تغطية العشب بالشاش أو استخدام شبكة رقيقة للتغطية ، وسوف تظهر بعض العلامات أن عملية التجفيف قد وصلت إلى نهايتها:
- تصبح لوحات الأوراق أغمق ، ولكن لا تفقد لونها الأخضر المعتاد ، فإنها تشعر أكثر كثافة باللمس ؛
- يبدأون في السقوط وفي الوقت نفسه يسقطون ؛
- تفقد السيقان مرونتها وتنهار حتى مع الانحناء الطفيف؛
- يصبح هيكل الزهور أيضا أكثر جمودا وتكسر البتلات أثناء الضغط.
كيف وأين لتخزين
عندما تقوم بتجفيف المواد الخام بالكامل في يديك ، فقد حان الوقت للبدء في اختيار المكان وإعداده للتخزين.كبداية ، باستخدام غربال كبير ، يتم فرز جميع المواد الجافة والمجمعة بالفعل ، مع فصل السيقان غير الضرورية. ثم يعبأ العشب النهائي في حاويات زجاجية أو في صناديق كرتونية كثيفة ، مع التأكد من أن طبقة الزعتر لا تتجاوز سبعة سنتيمترات. 
بدلا من ذلك ، يمكن أيضا استخدام أكياس القماش ، ولكن على أي حال يجب وضعها في مكان جاف وجيد التهوية بشكل دوري. التخزين السليم ، فضلا عن جمع وشراء المواد الخام التي تتم وفقا للتعليمات ، بمثابة ضمان سلامة الخصائص العلاجية للنبات.
مدة الصلاحية
إذا تم استخدام أكياس زجاجية أو أكياس ورقية أو قماشية لتخزين الزعتر الجاف ، فإن مدة صلاحية المواد الخام الطبية هذه سنتان. ومع ذلك ، لا يوصي العديد من الخبراء باستخدام نباتات مجففة حتى "سنة واحدة" ، لأن كل الخصائص المفيدة تختفي منها في نهاية المطاف ، وبعد سنة من التخزين تصبح أصغر بكثير.
أما بالنسبة إلى الزعتر الموجود في كيس بلاستيكي ، فإنه سوف يصبح عديم الفائدة أسرع بكثير ، ولكن من الأفضل أن يكون لهذه الحقيبة قفل جيد ويتم وضعها على الرف الأوسط من الثلاجة.
كيفية تخمير شاي الزعتر
تخمير جميع أنواع الشاي مهمة سهلة لمعظم الناس ، وإذا كنت تستخدم الزعتر ، فإن فوائد مثل هذا الشراب ستكون أكبر بكثير. بالتزامن مع الأعشاب الأخرى ، سوف يساعد النبات على التعامل مع البرد وتحسين المزاج ، والتي تحتاج فقط لاستخدام واحدة من الوصفات التالية.
وصفة 1. ل ¼ كوب من الماء ، خذ ملعقة صغيرة من العشب ، وبمجرد أن يغلي الخليط ، قم بإخراجه من الحرارة ، ودعه يخمر لمدة 10 دقائق. يمكنك صب الماء المغلي على الفور على العشب المفروم وتقييده بعد التسريب. يتم استهلاك الخليط الناتج على شكل شاي عادي.
وصفة 2. للحصول على ثلاث ملاعق من الشاي الأسود ، يجب أن تأخذ ملعقتين من الزعتر ، وبعد خلط المكونات ، ضعهما في غلاية ، نصف سعة الماء المغلي. يملأ الخليط لمدة 5 دقائق ، ثم يرشح ويستهلك والشاي.
وصفة 3. وبنسب متساوية ، يجب تناول نبتة سانت جون ، وزيت التوت والزعتر ، وصب كل الماء المغلي (250 مل) للإصرار على الخليط لمدة 15 دقيقة. يمكن تناول التسريب الجاهز عدة مرات في اليوم.
لن تخبرك فوائد الزعتر بالمعالجين الشعبيين فحسب ، بل أيضا المتخصصين في مجال الطب التقليدي ، وهو سبب جدي للتفكير في أهمية استخدام الأعشاب في مكافحة مجموعة متنوعة من الأمراض.
