يتم تقييم الجوز ككل وتنوعه الخاص ، مثل الرمادي ، من قبل العديد من الحدائق بسبب خصائصه المفيدة الكثيرة وسهولة زراعته. وقد وجدت تطبيق واسع جدا في الطبخ ، في المجال الصناعي وفي صناعة المستحضرات الطبية. في هذه المقالة سوف تجد جميع المعلومات المتعلقة بالجوز الرمادي ، وزرعها ورعايتها ، فضلا عن وصف للخصائص الإيجابية المختلفة لثمرة هذا النبات.
- وصف
- ميزات مميزة
- موطن
- خصائص
- التركيب الكيميائي
- القيمة الغذائية والسعرات الحرارية
- الخصائص الطبية
- موانع
- التطبيق في مناطق أخرى
- يكبر
- ظروف المعيشة
- زراعة الشتلات
- استنساخ
- جمع وتخزين الجوز
- التشابه مع البندق Manchurian والاختلافات
وصف
الجوز الرمادي هو نوع خاص جدا من الأشجار ، التي تنتمي إلى جنس الجوز ، الذي ينتمي بدوره إلى عائلة الجوز. حدده علماء النبات في قسم شخصي يسمى تراكيكرونون.
ميزات مميزة
الجوز الرمادي هو شجرة متساقطة مع أعلى درجة من التقارب مع البندق المانشوزي. تلتزم الشجرة بالاسم إلى ظل رمادي محدد من الفروع. الأوراق لها شكل معقد نوعًا ما لا يتجاوز طوله مترًا واحدًا.
واحدة من الصفات الجذابة لهذا النبات هو تاجه ، الذي يتمتع بصفات جمالية عالية. يصل قطر الجذع إلى نصف متر ، وأحيانًا يصل ارتفاعه إلى 15 مترًا.
الثمار لها تضليع واضح ، والصدفة هي بالأحرى متقلبة ، والخصائص الخارجية لمثل هذا الجوز تشبه قشور السمك. يعقد معطف الفاكهة الخضراء على وجه التحديد بسبب سمات المورفولوجية مماثلة. 
فصل القشرة والجوز في حد ذاته مهمة صعبة. الفواكه - بالطبع ، أهم جزء ومفيد من هذا المصنع. وهي تستخدم على نطاق واسع في الطب والطهي.
واحدة من الصفات التي أدت إلى انتشار واسع لهذا النبات هو ارتفاع مقاومة الصقيع. هذه الشجرة قادرة على أن تؤتي ثمارها حتى في ظروف الصقيع الدائم.
يتم تضمين هذه الشجرة في قائمة النباتات الأكثر مقاومة للبرودة الشائعة في الأمريكتين.
موطن
يمكن العثور على الجوز الرمادي تقريبا في جميع أنحاء أمريكا الشمالية ، وكذلك في مساحات شاسعة من الشرق الأقصى ، وبعض أجزاء من أوكرانيا وروسيا. من الصعب زراعة النبات ، ولكن الظروف الصحيحة تسهل هذه العملية بدرجة كبيرة.
هذه الشجرة هي محبة للضوء ، وأيضا يحب التربة الرطبة. المناخ الجاف ضار بالمصنع.في خطوط العرض لدينا ، تزرع شجرة في المقام الأول في شكل ثقافة الديكور بسبب وجود تاج سميكة ، جماليا جذابة ومدهشة في ظهور الأقراط من الفواكه.
خصائص
كما ذكرنا سابقًا ، يتم تغطية الفاكهة بقشر أخضر صلب. لها طعم مرير قليلا وهيكل ليفي زيتي.
وهو مصمم لحماية الأعضاء الداخلية للجنين من الطفيليات المختلفة ، وهو أيضًا مصدر العناصر الغذائية لأول مرة في حالةإذا تطورت شجرة جديدة من الفاكهة.
مخفية المكسرات المفيدة وراء قذيفة متعرج ، وهو أمر صعب للغاية في بعض الأحيان لفتح. خصائص طعم الفاكهة تشبه إلى حد كبير تلك الموجودة في الجوز.
التركيب الكيميائي
مجموعة كبيرة من الآثار الإيجابية لهذا الجوز ، ويرجع ذلك أساسا إلى مجموعة واسعة من المكونات الكيميائية المختلفة التي تشكله.
بالإضافة إلى الكم الهائل من الأحماض الأمينية المختلفة ، الكلي والصغرى ، فإنه يحتوي في تركيبته على كمية كبيرة من الفيتامينات للمجموعات A ، PP ، B ، C ، F و E.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم تضمين الزيوت الأساسية المختلفة ، اليود العضوي ، التانين ، العديد من الأحماض العضوية ، الإنزيمات ، الجلوكوز و جليكوسيدات في تركيب هذا الجوز.
القيمة الغذائية والسعرات الحرارية
هذا المنتج معروف في المقام الأول بمحتوياته الضخمة من الدهون المختلفة ، والتي يبلغ مجموعها 100 غرام من حساب المنتج لحوالي 57 جرام ، ومن بين المكونات الأخرى - 24.9 غرام من الكربوهيدرات و 12.1 غرام من البروتين.
من بين المكونات الإضافية التي لها وزن كبير ، يمكننا تمييز الماء - 3.34 غم والألياف الغذائية - 4.7 غ. محتوى السعرات الحرارية من هذا المنتج لكل 100 غرام من الوزن هو 612 سعرة حرارية.
الخصائص الطبية
جميع الخصائص العلاجية لثمار هذا النبات ترجع بالكامل إلى تركيبته الكيميائية. ما عدا في شكله النقي ، فإنه يستخدم أيضا في شكل الصبغات والعصائر والزيوت المختلفة.
نطاق الآثار المترتبة على المنتجات التي يتم إنتاجها من هذه الفاكهة واسع جدًا ويشتمل على العناصر التالية:
- تأثير مسكن
- تأثير مضاد للالتهاب
- تأثير التئام الجروح.
- تأثير مضاد للتشنج
- عمل مدر للبول؛
- تأثير مفرز الصفراء
- تأثير منشط و immunostimulating.
الجوز الرمادي سيكون بمثابة مساعدة ممتازة في مكافحة مجموعة كبيرة من الأمراض المختلفة ، وهنا قائمة قصيرة:- السارس.
- الإنفلونزا.
- الاختلالات التناسلية المختلفة ؛
- الآفات الجلدية.
- العمليات الالتهابية للأجهزة البصرية.
- البري بري.
- ضعف الجهاز الهضمي.
- البواسير.
- داء السكري
- تلف الكبد
- الصداع.
- السمنة.
- مختلف الغزوات الديدانية.
موانع
موانع مطلقة لاستخدام هذا الجوز هو التعصب الفردي ، وكذلك عدم التسامح مع أي أنواع أخرى من المكسرات.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن اعتبار سبب التخلي عن استخدام الجوز الرمادي الحمل ، تفاقم مرض القرحة الهضمية وتفعيل أو حدوث التهاب المعدة. Thrombophlebitis هو عامل يجب أن يتم فيه استخدام هذا المنتج بحذر. 
التطبيق في مناطق أخرى
وقد وجد رمادي الجوز الاستخدام واسع النطاق في مجال الطهي. يمكن أن تستهلك ثمارها الخام في الشكل ، أو إضافتها كمكون لأطباق مختلفة ، مثل السلطة أو المحميات. النفط على أساسه بمثابة خلع الملابس لمجموعة واسعة من الأطباق المختلفة.
يستخدم خشب هذه الشجرة على نطاق واسع في الصناعة. مصنوعة من الآلات الموسيقية المختلفة ، والأثاث والنقوش المختلفة. كما أن خشبها رائع لنيران التكاثر ويعطي رائحة لطيفة إلى الأطباق المطبوخة على النار باستخدامها.
يشمل الاستخدام الطبي التصنيع على أساس ثمار مختلف الأدوية للأغراض العلاجية والوقائية والزيوت الأساسية.
يكبر
وقد تم زراعة الجوز الرمادي في بلادنا لفترة طويلة ، ولكن لا يمكن أن يطلق عليه اسمها واسعة النطاق. غالبا ما يمكن العثور عليها في حدائق الغابات والمتنزهات والحدائق المختلفة.
مثلها مثل العديد من الأنواع الأخرى من المكسرات ، فهي مذهلة في جمالها الرائع وممتازة في بناء مختلف المجموعات الحيوية ، والديدان الشريطية والأزقة. 
ظروف المعيشة
إن زراعة هذه الشجرة مهمة صعبة نوعًا ما ، نظرًا لمطالبها العالية على التربة التي ستنمو فيها ، والرطوبة. يتفاعل رماد الجوز بشكل سيء مع الهواء الجاف وزرع.
قبل الزراعة لا لزوم لها أن تأخذ في الاعتبار الحجم المحتمل لشجرة المستقبل. يحتاج إلى توفير مساحة حرة كافية بحيث يمكن أن يتطور الجوز ويؤتي ثماره.
هذه الشجرة ليست خائفة من التعرض للمسودات والرياح الباردة ، لذلك يمكنك زرعها بأمان في المناطق المفتوحة ، في مهب.إذا كان هناك احتمال ، فمن الجيد أن تزرع الجوز ليس بعيدا عن الخزان ، والذي سوف يحرمك فجأة من جميع المشاكل مع الري.
زراعة الشتلات
تعتبر التربة الغنية بالمغذيات والقريبة من المياه هي الأنسب للزراعة. قبل زراعة الشتلات يجب إعداد حفرة ، يجب أن يكون حجمها مساويا تقريبا 40 × 40 سم ، والعمق - حوالي 50 سم.
يجب تغطية الجزء السفلي من الحفرة بأي مادة تصريف ، وبعد ذلك يتم ملء الخليط المكون من جزء واحد من الرمل وجزء واحد من الجفت وجزء واحد من التربة الخصبة. 
يجب وضع الشتلة بعناية في الحفرة بحيث تنتشر جذورها بالكامل. بعد ذلك ، تحتاج إلى ملء الحفرة بالتربة ، وتكثيفها قليلاً ، وإذا أمكن ، المهاد.
تحتاج الشتلات الصغيرة إلى الري يوميا ومن وقت لآخر لتخفيف التربة المحيطة بها من أجل تحسين وصول الأكسجين إلى نظام الجذر.
استنساخ
يمكن نشر هذه الشجرة من خلال طريقة البذور ، وكذلك بمساعدة العقل ، لكن الطريقة الأخيرة تستخدم بشكل غير متكرر بسبب التنفيذ المعقد. أيضا ، يمكن أن تنتشر الجوز الرمادي من يطلق النار على الجذوع ؛ يتم تحويل براعمها بشكل ممتاز إلى Eyeliners.
تتم عملية الزراعة في الربيع ، بعد التقسيم الطبقي ، وعادة ما تستمر حوالي 5 أشهر ، أو في فترة الخريف. هذا الأخير يعطي نتيجة أفضل بكثير. خوفا من أن تتلف البذور من الصقيع لا يستحق كل هذا العناء.
وينبغي أن يتم زرع الربيع في أقرب وقت ممكن. العمق الذي يوصى بزرعه ، عندما يكون البذر في الحضانة حوالي 7-8 سم ، وعندما يزرع في المكان النهائي للنمو - حوالي 10 سم.من الضروري أن تكون البذور أعلى. لكل متر يجب أن يكون 12-15 قطعة. ليست هناك حاجة للسقي والمأوى للبذور ، ولكن يجب أن تصبح إزالة الأعشاب الضارة المستمرة وتخفيف التربة جزءا لا يتجزأ من رعاية الشتلات.
خلال السنة الأولى ، تصل عادة إلى 0.5 سم و 15-20 سم في الطول.
جمع وتخزين الجوز
يمكن اعتبار أفضل فترة لجمع المكسرات الخريف. لتسهيل هذه العملية تم تصميم آلات خاصة يتم تثبيتها في قاعدة الجذع والتخلص منها ، والثمار نفسها تحت تأثير الصدمات تقع في خيمة مظلة ، ممتدة فوق القاعدة بقليل.
بعد ذلك من الضروري إزالة القشرة. وعادة ما يتم إزالته باليد أو وضعها في الماء ، حيث يبدأ الغلاف الأخضر بالتسارع من تلقاء نفسه. 
يمكن تحقيق أفضل حفظ للفاكهة إذا تم تخزينها في القشرة. من الضروري وضع الفاكهة في أكياس القطن أو أي حاوية أخرى ووضعها في مكان بارد مع الحد الأدنى من أشعة الشمس. يتم الحفاظ على خصائص مفيدة المكسرات لمدة ستة أشهر.
التشابه مع البندق Manchurian والاختلافات
الجوز هو رمادي ، مقارنة بأقاربه الجوز و الجوز المانشوزي ، لديه بعض الميزات والاختلافات. لذا ، فإن الفرق الأول والأكثر وضوحًا هو لون الفروع.
فهي رمادية في الجوز الرمادي ، على التوالي ، والبني في المانشو. والفرق الثاني هو في بنية الأوراق: في الجوز المانوشوري ، الجانب المحوري للأوراق هو محتال ، بينما في الجوز الرمادي ليس كذلك.
لكن الفرق الأكثر أهمية ، والذي بالطبع ، يلفت الأنظار عند جمع وتنظيف وأكل الفواكه هو الفرق في بنية المكسرات. يحتوي الجوز المانشيكي على 6-8 ضلوع ، اثنان منها أكثر وضوحا ويبدو أنها تقسم الثمرة بأكملها إلى قسمين متساويين.
في الجوز الرمادي ، تحتوي الفاكهة على 4 ، وأحيانًا 8 حواف ، كل منها يبرز بشكل متساوٍ فوق بقية القشرة. 
نأمل أن تساعدك هذه المقالة على تحديد ما إذا كنت بحاجة إلى تنمية هذه الشجرة. تجدر الإشارة إلى أن الشجرة متقلبة للغاية في البيئة ، ولكن جمالها وخصائصها المفيدة للفاكهة أكثر من دفع ثمن هذا الخدعة.
