الأسمدة من المخلفات السمكية تستخدم من قبل البستانيين لتخصيب النباتات والمحاصيل المختلفة. الطحين ، الذي يتم الحصول عليه من هدر العظام والأنسجة الرخوة من القشريات والأسماك والثدييات البحرية ، غني بمختلف الصيغ والكميات ، لذلك فهو مساعد لا غنى عنه في حدائق العديد من المقيمين في الصيف.
في هذه المقالة ، سنتحدث عن كيفية تصنيع دقيق السمك ، ومكان استخدامه ، وكيفية استخدامه كأسمدة ، وكيفية تطبيقه وصيانته لفترة طويلة.
- ماذا وكيف نفعل
- أين تستخدم
- هيكل
- كيفية صنع السماد العضوي
- شروط التخزين
ماذا وكيف نفعل
يتكون الطحين المصنوع من العظام والأنسجة الرخوة من الأسماك بطريقتين: البرية والتجارية. تستخدم الطريقة الأولى لصنع سماد السمك مباشرة على السفن. للقيام بذلك ، فهم لا يأخذون السمك النيئ الأكثر انتقائية ، حيث يتم تجميد المنتج العادي ، وفي المستقبل - لمحطات معالجة الأسماك للبيع. 
سمح أن الأسماك التي لم يتم تجميدها يمكن معالجتها لصنع الطحين.
بالنسبة لهذه الشركات ، يتم استيراد المزيد من المواد الخام عالية الجودة ، لكن معارضي طريقة المعالجة البرية يزعمون أن هناك العديد من الإضافات الكيميائية في منتجاتهم غير الموجودة في السفينة المصنعة. 
وجزئيا هذا صحيح ، لأنه خلال الإنتاج على متن السفينة هناك ببساطة ليس ما يكفي من الوقت أو الموارد اللازمة لتصنيع وجبة السمك مع المضافات الكيماوية.
في أي إنتاج من الأسمدة السمكية ، يتم استخدام مراحل التحضير التالية: الغليان ، الضغط ، التجفيف ، الطحن. يمكن أن يتم تجفيف الأنسجة المضغوطة وعظام السمك بطريقتين مختلفتين: البخار والنار.
عند التجفيف بالطريقة البخارية ، تنفق الشركة المزيد من الموارد ، وبالتالي ، فإن مثل هذا المنتج سيكلف أكثر (ونوعيته سيكون أفضل). 
تستخدم شركات الأسمدة السمكية جميع أنواع الأسماك والقشريات تقريبًا ، لكن الأنشوجة والرنجة والسردين والبلوك والشاد هي الأكثر تفضيلاً.
يتم إنشاء إنتاج وجبة السمك في العديد من البلدان التي لديها إمكانية الوصول إلى البحر أو المحيط. اعتمادا على نوع الأسماك التي تعيش في الغالب في منطقة معينة ، فإن خصائص وجودة الدقيق تختلف.
تعتبر بيرو الشركة الرائدة عالمياً في إنتاج الأسمدة التي أساسها الدقيق من الأسماك. ومع ذلك ، هناك شيء واحد هنا: إجمالي الكمية السنوية من الأسماك التي يتم صيدها في هذا البلد أقل من كمية منتجات الدقيق النهائي.الخلاصة: تستخدم شركات بيرو مواد كيميائية مضافة. موريتانيا هي البلد الثاني من حيث الإنتاج السنوي من الأسمدة السمكية. أنتج الدقيق في هذا البلد من أنواع مختلفة من الأسماك ، ويمكن أن تختلف كمية البروتين في التركيبة من 62 إلى 67٪.
أين تستخدم
وقد وجدت كتلة الدقيق من عظام وأنسجة الأسماك تطبيقه في مختلف مجالات النشاط الزراعي. إن استخدام وجبة السمك كسماد للخضار يساعد على زيادة كمية المحصول وتحسين جودته. 
يستخدم العديد من البستانيين هذا المصدر من معادن الفوسفور لإطعام الطماطم والبطاطس والباذنجان ، إلخ.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام وجبة السمك:
- في المصايد
- في تربية الدواجن (يزيد من مقاومة الطيور للأمراض المختلفة ، ويحسن امتصاص الغذاء ، ويزيد الخصوبة ، ويحسن الخصائص الغذائية للبيض ، وما إلى ذلك) ؛
- في تربية الخنازير (يحسن تكوين دهون اللحوم ، ويسرع النمو ويزيد من مقاومة الأمراض) ؛
- في مزارع البقر (يزيد من إجمالي كمية الحليب المنتج ، ويحسن جودة منتجات الألبان ، ويسرع نمو الحيوان).
هيكل
الجزء الرئيسي من وجبة السمك (حوالي 65 ٪) هو البروتين.كمية الدهون والرماد ، اعتمادا على الصانع ، هي نفسها تقريبا (12-15 ٪) ، وتشكل بعض الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة حوالي 8 ٪ ، كل ما تبقى هو ليسين.
يحتوي المنتج على العديد من الأحماض الأمينية الأساسية ، الأحماض الدهنية ، الفيتامينات ، المعادن ، العناصر الدقيقة والماكرو.
يسين ، ميثيونين ، تريبتوفان وثريونين عدد من الأحماض الأمينية. من بين الفيتامينات ، أكبر كمية في التركيبة هي فيتامين د وفيتامين أ وفيتامينات المجموعة ب. 
المواد المعدنية الرئيسية التي هي جزء من منتج سمكي عالي الجودة هي الكالسيوم والفوسفور والحديد.
بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن المنتج النهائي يحتوي على ما يصل إلى 10٪ رطوبة و 2٪ من الألياف الخام فقط.
كيفية صنع السماد العضوي
يتم استخدام الأسماك المصنعة كسماد للحديقة بعد الحصاد. طحين متناثرة في جميع أنحاء الموقع ، ثم يتم حفر كل شيء.
ولكن يمكن أيضا أن يتم تطبيق هذا الأسمدة على كل مصنع. 
يتم ذلك بطرق مختلفة ، اعتمادًا على نوع الثقافة:
- البطاطا. تسميد هذه الثقافة بإضافة مسحوق تحت كل شجيرة. لكل متر مربع ، لا تستخدم أكثر من 100 غرام من السماد.
- الطماطم (البندورة). في هذه الحالة ، يجب استخدام وجبة السمك في عملية زراعة الشتلات. تحت كل شجيرة من الطماطم يجب أن تضع 20-40 غراما من الأسمدة.
- أشجار الفاكهة. يجب تغذية التفاح أو الكمثرى أو البرقوق 3 مرات في السنة. إذا كان عمر الشجرة أكثر من 5 سنوات ، فيمكن صب 200 جرام من مسحوق السمك تحت الجذر.
- شجيرات بيري. في 1m ² من مزارع شجيرات التوت تحتاج إلى جعل 100 غرام من الطحين ، ويفضل أن يكون ذلك في أوائل الربيع. في حالة زرع الشجيرات - أضف 50 غم من السماد إلى الحفرة تحت كل شجيرة.
- الثقافات زهرة اللمبة. يتم تسميدها في الربيع بمعدل 50 جرام دقيق لكل متر مربع من التربة.
يجب أن يحدث استخدام وجبة العظام في البستنة فقط في حالات نقص الفسفور والكالسيوم في التربة.لذلك ، قبل تطبيق الأسمدة ، اكتشف تركيبة التربة.
إذا كان يحتوي على كمية عادية من هذه العناصر ، فحينئذ يكون مخصبًا التسميد ، وإلا لن تتحسن نوعية وكمية المحصول ، ولكن سيكون لها تأثير معاكس.
شروط التخزين
هناك نوعان رئيسيان من الطحين: الدهون (حوالي 22 ٪ من الدهون) وغير الدهون (حوالي 10 ٪). اعتمادا على النوع ودرجة الحرارة والرطوبة أثناء التخزين ، سيتغير المنتج في التركيب الكيميائي (في اتجاه سلبي) أثناء التخزين المطول وغير المناسب. 
أجرى العلماء دراسات مشتركة أظهرت كيف سيتغير كل نوع من الطحين مع طريقة تخزين معينة.
وعلاوة على ذلك ، كلما طال تخزين هذه المنتجات ، كلما ازدادت الخسارة في شكل بروتينات وبروتين. بالإضافة إلى ذلك ، مع مرور الوقت ، لوحظ زيادة في كمية الأمونيا.
إذا كنت تحتفظ بمنتجات في درجات حرارة سلبية ، فسيتم تقليل فقدان البروتين والبروتين إلى الحد الأدنى ، ولكن سيتم تقليل مقاومة المسحوق بشكل كبير. 
يخضع الدقيق الدهني لأكسدة الدهون الخام خلال التخزين طويل الأجل ، وهذا هو أحد الأسباب الرئيسية لفقدان جودة المنتج. وفي شهر واحد فقط يتم تقليل كمية الدهون الخام بنسبة 30-40 ٪!
مع زيادة الرطوبة ودرجة حرارة الهواء ، هناك انخفاض كبير في الفيتامينات من المجموعات B و PP كجزء من الأسمدة.
كما يتبين من بيانات البحث ، عند درجة الرطوبة العالية ودرجة حرارة الهواء ، فإن المواد التي يتكون منها الدقيق تتكسر أو تتفاعل مع بعضها البعض ، ونتيجة لذلك ، يتم إطلاق المنتجات الثانوية للتفاعلات: مركبات بيروكسيد ، أحماض دهنية حرة وأمونيا. 
هذه المنتجات الثانوية مصنوعة من "العدو" للأسمدة ، لذا لا ينصح بالتخزين الطويل الأجل لسمك السمك. وقد وجد العلماء في سياق البحث أن هذه المنتجات سوف تتدهور من حيث التركيب الكيميائي لأي نوع من أنواع التخزين ، ولكن أقل خسارة في الجودة ستكون عند تخزين الدقيق في غرفة ذات درجة حرارة سالبة ونسبة رطوبة منخفضة (أقل من 10٪).
