كيف هو الجوز البرازيلي مفيدة؟

Bertoletija هو نوع من أنواع monotypical من النباتات التي يتم توزيعها بشكل رئيسي في أمريكا الجنوبية. النوع الوحيد من هذا النوع هو جنس البوتوث الذي يعرفه العالم كله تحت اسم "الجوز البرازيلي". ثمار هذا النبات كبيرة الحجم كجوز. على الرغم من أن يطلق على هذا المنتج ، إلا أن الجوز ليس صحيحًا تمامًا ، لأنه في نبات النبات يطلق عليه اسم الحبوب. لكن محادثة اليوم ليست حول مظهر الجنين المذهل ، ولكن حول مخزنها اللامحدود من العناصر الغذائية والفيتامينات.

السعرات الحرارية والتركيبة الكيميائية

بفضل تركيبته الكيميائية الغنية ، يتفوق هذا المنتج على جميع الأنواع الأخرى الموجودة تقريبًا. هو غني:

• الفيتامينات C ، E تقريبا المجموعة بأكملها ؛
• مركبات الفلافونويد.
• الألياف.
• الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة؛
• السيلينيوم.
• النحاس.
• الفوسفور.
• البوتاسيوم.
• الزنك؛
• المغنيسيوم.
• الحديد،
• المنغنيز.
• الصوديوم.
• الكالسيوم.
• الكبريت.
• الكلور.
• البيوتين.

لكل 100 غرام من حسابات المنتجات الخام:

• 4.3 غرام من الماء ؛
• 13.6 غرام من البروتينات ؛
• 66.8 غرام من الدهون
• 3.6 غرام من الكربوهيدرات.
• 8.1 غرام من الألياف ؛
• 3.5 غرام من الرماد.

محتوى السعرات الحرارية من الجوز البرازيلي هو 660 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.

فوائد الجسم

هذا المنتج ، مثله مثل المكسرات الأخرى ، يحتوي على الكثير من البروتين والألياف والدهون ، ولا يحتوي على الكولسترول السيئ. غالباً ما يستخدم المنتج بكميات صغيرة من أجل تقليل الوزن أو بناء العضلات. أيضا ، في بعض الأحيان الناس الذين يلتزمون لنظام غذائي صحي يحل محل اللحوم الدهنية مع الحبوب بحيث يحصل الجسم على الكمية الصحيحة من الدهون الصحيحة ولا تتراكم الكوليسترول.

يحتوي جوز البرازيل على ميثيونين ، الذي يساهم في انهيار الدهون وتوليد الطاقة الحيوية منها ، والقضاء على الجذور الحرة والحفاظ على الشباب.

الأكثر إثارة للدهشة هو كمية السيلينيوم ، والتي يتم تضمينها في bertoletii - إذا كنت تأكل حبة واحدة ، يمكنك توفير نفسك مع معدل يومي من السيلينيوم.

بفضل السلينيوم ، يتم حماية الجسم من السرطان ، ويمنع تطور الأورام. ونظرًا للمحتوى العالي من المعادن والفيتامينات ، تساهم الحبوب في حماية عضلة القلب ، وتقلل من الضغط ، ولها تأثير مفيد على هرمونات الغدة الدرقية ، وتستقر معدلات تخثر الدم. النظر في فائدة المكسرات البرازيل للرجال والنساء. يعمل على استقرار الجهاز العصبي ، ويعزز المناعة ويعيد إنتاج الهرمونات المسؤولة عن وظيفة الإنجاب ، ويزيل أيضًا من حالة الاكتئاب. هذا المنتج مفيد لكل من الرجال والنساء.

ضرر محتمل

يمكن للمكسرات البرازيلية ، على الرغم من الفوائد التي لا يمكن إنكارها ، أن تسبب ضررا للجسم.

الحظر الرئيسي لاستخدام هذا المنتج هو التعصب الفردي لجسم الإنسان. إذا كان لديك حساسية ، فلا ينبغي عليك أكل جوز البرازيل.

يمكن للتأثير السلبي على الجسم أن يعبر عن نفسه فقط في حالة وجود عدد كبير من الحبوب التي تؤكل. ولكن كم من المكسرات البرازيلية يمكن تناولها يومياً ، حتى لا نعرض الجسم لتأثيرات ضارة ، وماذا سيحدث إذا تم تجاوز المعيار اليومي - سنفكر الآن.

هذا المنتج يحتوي على الباريوم والراديوم بكميات صغيرة ، لكنها كذلك المواد المشعة. من المستحيل تجاهل هذه الحقيقة ، لأنه بمرور الوقت تتراكم هذه المواد في الجسم وتؤدي إلى عواقب وخيمة. إذا كنت لا تتجاوز المعدل اليومي واستخدم 2-3 قطع ، فيمكنك التأكد من أنها لن تسبب أي ضرر للجسم. أنت أيضا بحاجة إلى معرفة أن قذيفة من هذا المنتج يحتوي على الأفلاتوكسين ، والتي يمكن أن تثير تطور سرطان الكبد. ولهذا السبب ، تم فرض قيود صارمة في الاتحاد الأوروبي ، الذي يحظر استيراد هذا المنتج في قوقعة.

1 حبة يوميا تحتوي على الكمية المطلوبة من السلينيوم لجسم الإنسان ، ولكن عند استخدام كمية كبيرة من هذا المنتج ، تبدأ من 100 غ ، فائض من السيلينيوم ، والتي يمكن أن تسبب:

• تلف الكبد ، والذي يتجلى في شكل داء كبد سام ؛
• تساقط الشعر
• تقشير الجلد وتقشير الأظافر.

كيف تختار عند الشراء

عند شراء الجوز البرازيل ، فمن الضروري أن تأخذ في الاعتبار حقيقة أن هذا المنتج لا يتم تخزين لفترة طويلة. والحقيقة هي أن الزيوت المتعددة غير المشبعة ، التي تحتوي على الحبوب ، تصبح بسرعة شديدة التسمم إذا كانت في ضوء الشمس ودافئة. لذلك ، من الأفضل اختيار الحبوب التي يتم تخزينها في الثلاجة في أكياس لا تسمح بدخول ضوء الشمس. في ظل هذه الظروف ، يتم تخزين الحبوب لا تزيد عن 3 أشهر. إذا قررت شراء جوز البرازيل للمرة الأولى وأنت لا تعرف كيفية اختياره في المظهر ، ففكر بعناية في الصورة على الإنترنت وقارن جودة الحبوب في الصورة وما تخطط لشراءه.

إذا كنت تشتري الحبوب من حيث الوزن ، فأنت بحاجة إلى الاهتمام بالنكهة - جودة المنتج ستكون ممتعة ، بدون نتن. يجب أن يكون الجوز على لمسة رطبة قليلا. إذا كنت تهز حفنة من الحبوب الجيدة في يديك ، فإنها سوف تجعل الصوت قعقعة. وإذا حاولت كسر جوز البرازيل إلى النصف ، فسوف تسمع أزمة رنين.

في شكل ما لاستخدام

من المستحسن استخدام الحبوب جديد، وكما هو الحال في مثل هذه الحالة ، فهي مشبعة إلى الحد الأقصى بمواد مفيدة. غالباً ما تستخدم المكسرات البرازيلية في الطهي لإعداد الوجبات الخفيفة ، والصلصات ، والحساء ، والحلويات الحلوة ، ومجموعة متنوعة من المعجنات ، وأيضاً كمضافات للدورات الثانية. أيضا منتج ذو قيمة عالية جدا هو زبدة الفول السوداني ، والتي يتم الحصول عليها من الجوز البرازيل.

تخزين المنزل

متجر البرازيل المكسرات في المنزل اللازمة في الثلاجةلتمديد فترة صلاحيتها.

لفترة قصيرة ، تصل إلى شهر واحد ، يمكنك تخزين جوز البرازيل في طبق من الزجاج أو البورسلين ، وهو مغلق بإحكام مع غطاء ، في مكان مظلم.

يمكنك أيضًا تخزين المنتج في الثلاجة ، وفي هذه الحالة ، ستكون مدة الصلاحية أكثر من ستة أشهر.

لذا ، فإن جوز البرازيل هو منتج مدهش قادر على تزويد جسمك بكمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الأساسية. ولكن من المهم اتباع التوصيات المتعلقة باستخدام واختيار الحبوب للحصول على منتج عالي الجودة وأكثر فائدة.