إذا وجدت جرة من العسل المسكر على الرف ، يجب أن تعرف أنها صالحة للأكل تماما. فقط يجب أن تذوب بشكل صحيح. وكيف نفعل ذلك ، نكتشف الآن.
- ميزات الانصهار
- كيف تذوب العسل المسكر
- حمام مائي
- البنك بالقرب من البطارية أو في الشمس
- البنك في الماء الدافئ
- استخدام الليمون
- هل من الممكن تسخين العسل في الميكروويف؟
- هل فقدت الممتلكات
ميزات الانصهار
في كثير من الأحيان في البنوك لا يزال هناك كمية معينة من المنتج ، والذي هو candied والمجمدة. الناس يقولون: "هذا العسل ليس سيئاً ، وهو ليس محلاً بالسكر".
وعلى الرغم من أنه يفقد القليل من الجمال والعرض ، فإن البلورة لا تؤثر على الفوائد. إذا كنت ترغب في استخدام المنتج المجمد المتبقي ، أو ببساطة قم بتفريغ الجرة ، ومن المؤسف التخلص من بقايا منتج ذي قيمة - تعلم كيفية إذابة العسل.
لنبدأ باختيار الأطباق. اعتمادا على الكمية ، قد يتم تخزين المنتج في حاويات زجاجية أو أطباق من السيراميك أو علب ألمنيوم. 
من الأفضل إذابة الزجاج أو السيراميك.إذا كنت قد قمت بإزالة علبة كاملة ، ومن المستحيل الحصول عليها كاذبة ، ففي هذه الحاوية يكون الفرن مسموحًا به تمامًا.
لا يمكنك أن تذوب في وعاء من البلاستيك. هذا يمكن أن يؤدي إلى الحصول على البلاستيك في المنتج أو ظهور رائحة كريهة. نقطة أخرى مهمة هي نظام درجة الحرارة.
إذا كانت درجة الحرارة أعلى ، فإن الشبكة البلورية ستنهار تمامًا. السكر سيتحول إلى الكراميل ، وسوف تختفي جميع الخصائص المفيدة وسوف تظهر المادة السامة المؤكسدة oxymethylfurfural. كما أنه من غير المستحسن خلط عدة أنواع.
إذا كان لديك كمية كبيرة من العسل في حاجة إلى تأنيب ، فلا تتعجل في إذابة كل شيء. خذ المبلغ الذي يمكن استهلاكه في فترة قصيرة من الزمن. 
كيف تذوب العسل المسكر
لذلك ، اخترنا الأطباق ، وقررنا درجة الحرارة المطلوبة. في كثير من الأحيان يتم تخزين المنتج في وعاء زجاجي ، لذلك عليك أولاً التفكير في كيفية إذابة العسل الكثيف في وعاء.
حمام مائي
الطريقة الأسهل والأسرع والأكثر مفهومة هي حمام مائي. لتنظيم العملية ، نحتاج إلى حوضين بأقطار مختلفة ومياه ومقياس حرارة.
في وعاء قطره أكبر ، صب الماء ووضع هناك مقلاة ثانية. لا ينبغي أن تلمس. صب الماء في الخزان الثاني. ضع الأطباق مع العسل. يتحكم ميزان الحرارة في درجة حرارة الماء في قدر أصغر ، ويجب ألا يتجاوز 55 درجة مئوية. 
عندما يتم تسخين المياه ، قم بإطفاء الموقد لمدة 20-30 دقيقة. إذا لزم الأمر ، كرر التدفئة في وقت لاحق. حل 300 غ من المنتج سيستغرق 40-50 دقيقة من الوقت وتسخين.
يمكن تسريع العملية دون صب الماء في المقلاة الثانية. يتم وضع الجرة في مقلاة واحدة بالماء. من الضروري توفير موقف للبنوك لتجنب ارتفاع درجة حرارة المنتج من قاع الحار. بسبب التسخين السريع ، فنحن نتحكم بعناية في درجة حرارة الماء.
البنك بالقرب من البطارية أو في الشمس
وضع أبطأ ولكن لا يدخر كثيرًا هو ببساطة ترك حاوية بالقرب من البطارية أو المدفأة أو الشمس. هذه الطريقة ستعلمك كيفية إذابة العسل في وعاء زجاجي.
لا شيء معقد. الشرط الوحيد هو تحويل الجرة بانتظام لتسخين المحتويات بالتساوي. وقت هذا الإجراء هو من 8 ساعات إلى عدة أيام - اعتمادا على درجة الحرارة. 
يمكن للشمس أيضًا تسخين الجرة إلى 45-50 درجة مئوية. ولكن هذه الطريقة مناسبة لأولئك الذين يعيشون في أماكن مشمسة للغاية ويمكنهم ترك الحاوية مع المنتج لفترة طويلة جدًا تحت أشعة الضوء المباشرة.
البنك في الماء الدافئ
املأ أي وعاء مناسب (وعاء ، حوض ، حوض) بالماء الساخن وضع الجرة فيه. نحن في انتظار الذوبان. فقط لا تنس للحفاظ والحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة.
هذه الطريقة بسيطة ، ولكنها تتطلب حوالي 6-8 ساعات وإضافة الماء الساخن لرفع درجة الحرارة. 
استخدام الليمون
طريقة أخرى مثيرة للاهتمام هي استخدام الليمون. تساهم هذه الطريقة في كيفية إذابة العسل دون فقد خصائص مفيدة ، ولكنها تسمح لك أيضًا بإنشاء علاج شعبي قيِّم لعلاج نزلات البرد.
التكنولوجيا بسيطة جدا. شرائح الليمون الطازج ، بمعدل شريحة واحدة لكل ملعقة ، يتم وضعها في مرطبان مع المنتج. العسل يبدأ في الذوبان ويخلط مع عصير الليمون. يحتوي الكوكتيل الناتج على مجموعة من الخصائص المفيدة.ويمكن استخدامه لنزلات البرد والعصائر والكوكتيلات والشاي الساخن.
يمكن اعتبار العيب طعمًا خاصًا ، والذي لن يعجب الجميع. وبذلك يمكن ذوبان كمية صغيرة من العسل بهذه الطريقة.
استعرضنا أنظمة الذوبان الأكثر شعبية وتقليدية ولطيفة. لكن التكنولوجيا الحديثة تقدم خيارًا آخر - استخدام فرن الميكروويف. أدناه نعتبر كيفية ذوبان العسل في الميكروويف. 
هل من الممكن تسخين العسل في الميكروويف؟
غالباً ما توحي النزاعات حول فوائد وأضرار فرن الميكروويف بأن العسل ، الذي يتم تسخينه بهذه الطريقة ، سيخسر جميع خصائصه المفيدة.
في الواقع ، لا يوجد ما نخشاه. سيسمح لك الامتثال للقواعد البسيطة بحل جميع الصفات المفيدة لهذا المنتج والحفاظ عليها. الأطباق المناسبة - تحتاج إلى استخدام حاويات من الزجاج المقاوم للحرارة فقط.
بعد إزالة الأطباق من الفرن ، قم بخلط الكتلة الناتجة. هذا سوف توزيع المنتج بالتساوي بالتساوي.
وهكذا ، سوف تحصل على العسل السائل بسرعة ودون فقدان الجودة. 
هل فقدت الممتلكات
مع ازدهار المناسبة ، يتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة. كما تم تكرارها أكثر من مرة في المقال ، فإن القاعدة الأكثر أهمية هي الحفاظ على درجة الحرارة عند 40-55 درجة مئوية. هذا الوضع يسمح لك بحفظ جميع الصفات المفيدة.
كما ترون ، ليس من الصعب تذويب العسل بشكل صحيح. لا يتطلب مهارات خاصة ولا معدات متطورة. اختر الطريقة التي تحبها واستمتع بتناول طعام لذيذ ومفيد.
