ليس كل شخص لديه الفرصة لتناول عسل النحل بسبب الحساسية لمنتجات النحل. ولكن لا يعرف الجميع عن بديل جميل ، لذيذ ، مرضي وصحي ، مثل عسل البطيخ (أو النردك). إذا لم تطبخ وتذوق هذه الطيبة ، فستفاجأ بساطة إعدادها والمذاق اللذيذ الحلو العطري الذي تقدمه هذه الحلوى. والأهم من ذلك ، عسل البطيخ ، المطبوخ بيديك ، هو متعة أكثر اقتصادا من شراء العسل العادي.
- ما هو العسل البطيخ وسوف يكون هناك حاجة للنحل؟
- الخصائص الطبية من nardeka
- قواعد الطبخ
- ما هو مطلوب
- وصفة خطوة بخطوة
- قواعد التخزين
ما هو العسل البطيخ وسوف يكون هناك حاجة للنحل؟
إذن ما هو النجار؟ هذا هو شراب حلو سميك من لب وعصير البطيخ الناضج ، المطبوخ دون استخدام السكر. ولإنشائه ، لا تكون النحل وحبوب اللقاح مطلوبة ، وهذا هو ميزته الرئيسية. هذه الحلوى تأتي من بلدان آسيا الوسطى.
وقد تم طهيها هناك لعدة قرون حتى الآن وتعتبر بحق واحدة من الأطعمة السكرية الأكثر صحة. كان معروفا في معسكرنا منذ زمن الإمبراطورة إليزابيث ، ومنذ ذلك الحين وحتى اليوم فاز بشكل آمن بالحب الوطني لمصلحته وفوائده الصحية.
الخصائص الطبية من nardeka
خصائص مفيدة من العسل البطيخ هو حقا لا نهاية. لقد استفادت شعوب آسيا الوسطى منه بنجاح بدلا من المخدرات في علاج أمراض مثل السل ، التهاب الشعب الهوائية ، وفقر الدم ، والتهاب الحنجرة ، وتصلب الشرايين ، وأمراض القلب المختلفة.
Nardek مليء بالمواد المفيدة مثل الكالسيوم ، البوتاسيوم ، الحديد ، البكتين ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، بيتا كاروتين ، حمض الفوليكوالفيتامينات C و PP و B و E.
بسبب عدم وجود وصفة لإعداد السكر ، وبكميات صغيرة ، يمكن حتى مرضى السكري. مع ذلك ، يمكنك تحسين نظام المناعة ومقاومة الجسم للأمراض الفيروسية.
وهو مثالي للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن والنظام الغذائي. يتواءم عسل البطيخ جيدا مع مشاكل الجهاز الهضمي ، وهو تأثير إيجابي على الكلى والكبد ، ويزيد أيضا مستوى الهيموجلوبين في الدم. ومن المفيد جدا في النظام الغذائي لمرضى السرطان.
قواعد الطبخ
من السهل صنع عسل البطيخ. الشيء الرئيسي هو استخدام التوت ناضجة أو حتى ناضجة جدا. ثم يتحول العسل الحلو حقا وله هوى قرمزي غني جميل.
إن عملية صنع النردك هي ، في الواقع ، تبخر عصير البطيخ - وهذا وقت طويل جدًا. ومع ذلك ، فإنه لا يتطلب الكثير من الجهد ، والنتيجة النهائية تطغى على ذكريات الوقت المستغرق.
ما هو مطلوب
قبل أن تطبخ عسل البطيخ ، تأكد من أن لديك الأشياء التالية في ترسانتك:
- قدر حجم مناسب (يمكنك غسل) ؛
- قطعة من الشاش
- غربال.
- مقشدة.
- ملعقة كبيرة (ويفضل خشبية).
وصفة خطوة بخطوة
- أول شيء يجب القيام به هو غسل وتجفيف البطيخ بمنشفة.
- ثم تقطع كل قطعة إلى عدة أجزاء ، ثنيها في وعاء كبير لجمع العصير.
- باستخدام ملعقة خشبية ، افصل اللحم من القشرة.
- استنزف اللب السائب من خلال غربال وطحن وتخليصه من البذور.
- يجب تمرير العصارة الناتجة من خلال القماش القطني في المقلاة للطهي.
- عصير جاهز لإغراقه ، وإزالة القشط المقشدة ، وإزالة من الحرارة.
- استنزاف عصير من خلال القماش القطني مرة أخرى.
- تغلي شراب ، شد النار إلى الحد الأدنى (التقليب باستمرار!) ، حتى جاهزة ، وهذا هو ، حتى يتناقص في حجم بنسبة 5 مرات. للتأكد من حصول العسل على التناسق المطلوب ، قم بإسقاط قطرة من الشراب على صحن بارد. إذا كان جاهزًا ، فلن ينتشر الهبوط وسيحتفظ بالشكل.
قواعد التخزين
من الضروري صب صغار البطيخ الناريك في أوعية ساخنة وجافة ومعقمة مع أغطية مثبتة بإحكام.يتم تخزينها لفترة طويلة في مكان بارد دون أشعة الشمس المباشرة. أفضل مكان للتخزين سيكون ثلاجة.
بعد قراءة المقال ، كنت على الأرجح مقتنعًا بأن عسل البطيخ ، الذي ترضي به بساطته ، يمكن إضافته إلى قائمة المنتجات التي يجب إعدادها ، على الأقل مرة واحدة في العمر ، من قبل كل مضيفة. وعندما تجرّب هذا المذاق الغني والمتمود والحلوّ وتتأكّد من خصائصه الشافية الاستثنائية ، ستصبح النارديك حلوى دائمة في عائلتك.
