الأمريكيون يطلقون على بابايا "قنبلة فراتا". ولسبب وجيه.
هذه الثمار الصفراء الخضراء الكبيرة مع رائحة البطيخ اللطيفة غزت العالم بشكل تدريجي.
ويمكن رؤيتها بسهولة في الأسواق في كل ركن من أركان الكرة الأرضية ، وقد وصلت بالفعل زراعة أشجار النخيل التي يبلغ طولها عشرة أمتار من أمريكا الأصلية إلى جنوب القوقاز. كان هناك ، على ساحل البحر الأسود ، زرعت المزارع التجريبية.
أي نوع من الفاكهة هو - البابايا ، ما الذي يجعلها جذابة للغاية ، ما هي الخصائص المفيدة التي تمتلكها ، ولماذا تعشقها الجمال؟
- السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي للبابايا
- ما هو مفيد لجسم البابايا
- للبصر
- خلال فترة الحمل
- البابايا في الطبخ: كيفية تنظيف ، وكيفية تناول الطعام ومع ما
- استخدام البابايا في الطب التقليدي
- كيفية استخدامها في التجميل
- موانع
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي للبابايا
يكمن سر شعبية الفواكه الصالحة للأكل ، التي يبلغ طولها حوالي 35 سم ، في تركيبتها الكيميائية.وتبين أن لباب البابايا يحتوي تقريبا على جميع عناصر الجدول الدوري ، وهو ما يفسر اللقب الأمريكي للثمرة. نعم ، نعم ، إنها بالضبط القنبلة المثمرة التي أريد تسميتها ، وبشكل أكثر دقة ، فيتامين واحد.
بعد كل شيء ، تناول مثل هذه الفاكهة ، يتلقى الشخص ليس فقط متعة الذوق ، ولكن أيضا تهمة المواد اللازمة للصحة. إذا أخذنا في الاعتبار أن وزن ثمار واحدة صغيرة هو حوالي 500 غرام ، فمن الممكن جداً الاعتماد على الحصول على المعدل اليومي للعديد من العناصر. لكن على الشجرة هناك عمالقة 7 باوند. 
بكميات كبيرة ، يحتوي البابايا على فيتامين ج (تصل إلى 68 ٪) ، وهو أمر ضروري لتفاعلات تخفيض الأكسدة والوظائف الواقية للجسم. وكذلك العناصر النزرة والأحماض الأمينية. وبالحديث عن الأرقام ، فإن محتويات 100 غرام من الأجزاء الصالحة للأكل من البابايا تبدو كالتالي:
الفيتامينات:
- A - 47 ميكروغرام ؛
- B1 - 0023 ملغ ؛
- B2 - 0،027 مجم.
- B4 - 6.1 ملغ ؛
- B5 - 0.191 ملغ ؛
- B6 - 0.038 مجم ؛
- B9 - 37 ميكروغرام ؛
- C - 60.9 مجم
- E - 0.3 مجم ؛
- Lycopene - 1828 mcg؛
- لوتين - 89 مكغ ؛
- ك - 2.6 مكغ ؛
- PP - 0.357 مجم.
المغذيات الدقيقة والعناصر النزرة:- البوتاسيوم - 182 ملغ ؛
- نحاس - 45 مكغ؛
- المغنيسيوم - 21 ملغ ؛
- الكالسيوم - 20 ملغ ؛
- الفوسفور - 10 ملغ ؛
- الصوديوم - 8 ملغ ؛
- المنغنيز - 0.04 ملغ ؛
- السيلينيوم - 0.6 مكغ ؛
- الحديد 0.25 ملغ ؛
- الزنك - 0.08 ملغ.
- أرجينين - 0.01 غرام ؛
- فالين - 0.01 غرام ؛
- هيستيدين - 0.005 غرام ؛
- isoleucine - 0.008 غرام ؛
- ليسين - 0.016 غرام ؛
- ليسين - 0.025 غرام ؛
- ميثيونين - 0.02 جم؛
- threonine، 0.011 g؛
- التربتوفان - 0.08 ملغ ؛
- الفنيل الأنين - 0.009 غرام ؛
- الألانين ، 0.014 غرام ؛
- حمض الأسبارتيك - 0.05 غرام ؛
- الجليسين ، 0.018 غرام ؛
- حمض الغلوتاميك - 0.033 غرام ؛
- البرولين - 0.01 غرام ؛
- سيرين - 0.015 غرام ؛
- التيروزين - 0.005 جم.
الأحماض الدهنية:- أوميغا 3 - 0.047 غرام ؛
- omega-6 - 0.011 g؛
- حمض اللوريك - 0.002 غرام ؛
- ميريست - 0.013 جم.
- palmitic - 0.06 غرام ؛
- stearic - 0.004 جم ؛
- palmitoleic - 0.038 غرام ؛
- الأوليك - 0.034 غرام ؛
- حمض اللينوليك - 0.011 غرام ؛
- لينولينيك - 0.047 غرام.
الكربوهيدرات القابلة للهضم:- الفركتوز - 3.73 جم؛
- الجلوكوز - 4.09 غرام ؛
- أحادي - وثنائي السكاريد - 7،82 ،
تحتوي المغذيات أيضا على الألياف الغذائية (1.7 غرام) ، والمياه (88 جم) والرماد (0.39 جم). ويتألف مجموع البابايا من 11 جم من الكربوهيدرات ، و 0.26 غرام من الدهون و 0.47 غرام من البروتينات ذات المحتوى الحراري البالغ 43 كيلوكالوري. يعتبر العديد من الفواكه الغذائية وتفضل أنها مصدر للفيتامينات اللازمة للجسم خلال الوجبات الغذائية.
ما هو مفيد لجسم البابايا
وجدت الفواكه الاستوائية الجميلة والخشب القوي وأوراق الشجر من البابايا تطبيقها في العديد من مجالات النشاط البشري. على سبيل المثال ، يتم تصنيع الحبال من اللحاء والأوراق. ينصح بتناول الفواكه (التي ، وفقا للعلماء ، التوت) بسبب قيمتها الغذائية ، لعلاج عدد من الأمراض. الثمار مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من أمراض العيون والحوامل. 
للبصر
تسمح لك مكونات البابايا بالعمل على منظور العين ، مما يوفرها من العمى المستقبلي. في مرحلة البلوغ ، بسبب ظروف العمل المحددة ، يحدث ضمور الشبكية في كثير من الأحيان ، مما يؤدي إلى فقدان الرؤية. يمنع الاستخدام المنهجي لب الفاكهة من تطوير هذه العمليات ، كما يساعد بيتا كاروتين على تحسين عمل عضلات العين.
خلال فترة الحمل
يمكن الحديث عن فوائد البابايا للنساء الحوامل باستمرار.
أولا ، إنه مستودع حقيقي من الفيتامينات والمعادن الأساسية.
ثانيا ، حمض الفوليك في تكوين الفاكهة يمنع تطور فقر الدم ، تطبيع الدورة الدموية ، وهو أمر مهم بشكل خاص لتشكيل الجنين صحية.
ثالثًا ، إلى جانب تحفيز اليقظة ،الفاكهة تطهر الجسم من المواد السامة ، لا تسمح لهم بالتراكم.
رابعا ، ينصح اللب لأولئك الذين لديهم علامات التمدد على الجلد.
ومع ذلك ، يجب على الأمهات الحوامل الحذر من اختيار التوت مفيدة. والحقيقة هي أنه في الثمار الخضراء مع الجلد القاسي توجد كميات كبيرة من الببتين ، مما يسبب تقلصات شديدة في الرحم ، مما يؤدي إلى أن جزءًا صغيرًا من البابايا تؤكل قد يؤدي إلى ولادة مبكرة.
إذا لم تكن هناك أي عينات صفراء خضراء ناضجة ، وكنت حقا تريد أن تأكل إكزوتيكا ، خبزها في الفرن أو الحساء.
البابايا في الطبخ: كيفية تنظيف ، وكيفية تناول الطعام ومع ما
غالبا ما تؤكل التوت من شجرة البطيخ ما يسمى الخام ، لأنه خلال العلاجات الحرارية من أي نوع يتم فقدان بعض العناصر الغذائية. يستخدم لب البرتقال الوردي الحلو لجعل السلطة والعصائر.
أيضا ، مصنوعة من المربى ، المحفوظة ، كومبوت ، والمخللات وحتى الآيس كريم منه.تضاف بضع قطرات من العصير إلى المرق بحيث تصبح ألياف اللحم طرية وتذوب في الفم.
ولكن عندما تحمل مثل هذه المعجزة بين يديك لأول مرة ، فليس من الواضح كيفية التنظيف ، وحتى أكثر من ذلك يوجد هذا البابايا. في البداية ، نلاحظ أن اللب فقط يرتبط بالأجزاء الصالحة للأكل من الفاكهة. يتم التخلص من الجلد والبذور. يستخدم الطهاة طرقًا مختلفة لتنظيف التوت. في معظم الحالات ، تشبه هذه العملية قطع البطيخ: يتم قطع الثمرة إلى النصف ، ويتم إزالة الحبوب باستخدام ملعقة ، وتنقسم الأجزاء إلى شرائح وتُزال من كل جلد.
تشترك عشيقات أخرى في تجربة قطع المربعات الداخلية على جلد القرنفل. بعد التلاعب بحركة حادة ، يتم قطع القاع على اللوحة. وفي الأرقام حلوة الناتجة عن أسياخ عصا الراحة.
إذا لم يكن لديك سكين أو ملعقة ، والتي ، بالمناسبة ، يمكنك أيضا اختيار اللب على طبق من ذهب ، ثم يتم إزالة الجلد والعظام يدويا.
استخدام البابايا في الطب التقليدي
يوصي المعالجين الشعبيين ضخ inflorescences البابايا لعلاج نزلات البرد وكمادة مقشع.
وتستخدم الخصائص المضادة للميكروبات لعصير حليبي من الفواكه الخضراء لعلاج الجروح العميقة والشفاء سيئة. على سبيل المثال ، تحصد الشعوب الأفريقية البابايا غير الناضجة للحصول على هذا الدواء الدوائي. في المتوسط ، من أحد هذه التوت يمكنك الحصول على حوالي 10 غرام من السائل ، لتخزينها على المدى الطويل يتم تجفيفها في الشمس إلى اللون البني. ويتحدث المعالجون في بيرو عن القدرات الفريدة للأوراق لتضييق الندوب على البشرة أمام عينيك مباشرة. 
هناك العديد من الطرق لفقدان الوزن مع هذه الفاكهة. أيضا ، ينصح الطب التقليدي بمساعدتهم للتخلص من أمراض القلب ، قرح الجهاز الهضمي ، التهاب القولون ، الربو ،الحروق ، التهاب الجلد. استخدامها لتحسين وظائف الكبد وتطبيع نسبة السكر في الدم ، وتنظيف الأمعاء ، وتحفيز الجهاز المناعي.
يعالج العصير الجلد لدغات الحشرات ، والأكزيما ، ويخفف الألم ، وفي بعض البلدان يشرع لأمراض العمود الفقري ، والفتوق ، الداء العظمي الغضروفي. من بذور الأطباء الوطنيين إعداد وكلاء طارد للديدان.
كيفية استخدامها في التجميل
على الصعيد العالمي ، البابايا هو عنصر أساسي في مستحضرات التجميل الوجه والشعر. هناك العديد من الأقنعة والكريمات مع تأثير التقشير من مستخلص هذه الفاكهة. وتستخدم أيضا مقتطفات من البذور في التجميل لتحسين حالة البشرة ، وتجديد الجلد ، وإزالة التصبغ ، والثآليل ، والندوب والنمش.
في الوقت الحاضر ، يتم أيضًا إجراء تقشير أنزيم مشهور بمشاركة الأحماض التي تنتجها شجرة البطيخ. هذا الإجراء له تأثير مفيد على الجلد ، يشد المسام ، يزيل حب الشباب ويحفز إنتاج الكولاجين.بعد عدة جلسات ، يجدد الوجه بشكل ملحوظ ويصبح نظيفًا وصحيًا. 
ولكن هذه ليست قائمة كاملة من خصائص مذهلة من التوت المعجزة. لا عجب أن السكان الأصليين دعا البابايا "الأشجار الصحية". في مستحضرات التجميل عالية الجودة مع تأثير تبييض ، وسوف تجد أيضا بالتأكيد مقتطفات من اللب الخاصة بهم. وهو موجود في الشامبو ، بلسم الشعر ، وحتى في منتجات الحلاقة ومعاجين الأسنان.
البابا له تأثير مدمر على الكيراتين ، وبالتالي يبطئ الغطاء النباتي غير المرغوب. وتستخدم هذه الخصائص من الفواكه في سلسلة من مستحضرات التجميل للعناية بالبشرة بعد إزالة الشعر.
فالنساء اللواتي يقمن بانتظام بوضع أقنعة لزيت الشعر من هذه الفاكهة ، يمكن أن يتباهيا بصدمة صحية رائعة تنفّس.يشفي السائل الأضرار بالانقسام المتقطع ، يقوي بصيلات الشعر ويغذيها. للحصول على التأثير ، يتم إضافة بضع قطرات فقط إلى منتجات الرعاية الأساسية.
موانع
يمكن أيضا البابايا الغريبة تضر ، لا سيما أولئك الذين لا يعرفون كيفية اختيار الثمار الناضجة ذات جودة عالية وعرضة لردود الفعل التحسسية ، لا توجد موانع أخرى. حذرا خاصة من التوت الخضراء - عصيرها ولبها السام. مرة واحدة في الجسم ، فإنها تثير التسمم الشديد ، وتشنجات في البطن ، وعسر الهضم والحساسية. بكميات كبيرة ، تتحول المادة إلى سم قوي.
لذلك ، يجب وضع الفاكهة الناضجة فقط مع الجلد الناعم أو المرن على الطاولة ، بالضرورة الأصفر والأخضر أو البرتقالي مع داخل دقيق وردي. عصير - تناسق أبيض ومتجانس.إذا كان مائيًا وفقد اللون ، فمن الأفضل عدم تناول مثل هذا البابايا. إذا كان لديك أي شكوك حول نضج الغريبة ، قم بطهي طبق مقلي ، مطهو بالبخار أو مسلوق.
