قائمة بجميع أنواع الكستناء

مصطلح الكستناء له عدة معانٍ. أولاً ، يتم استدعاء الأشجار ، غالباً ما توجد في الحدائق أو في الشوارع. هذا كستناء الحصان هو شجرة من عائلة Sapindov. له أنواع عديدة وينتمي إلى الكستناء غير صالح للأكل ، ولكن يستخدم على نطاق واسع في الطب التقليدي. ثانيا ، تسمى الكستناء الصالحة للأكل ذلك. ينتمون إلى عائلة الزان وتوحدوا 10 أنواع. ثالثا ، ما يسمى الكستناء الأسترالي. ينتمي إلى عائلة البقوليات.

النظر في أنواع الكستناء وأنواعها وأصنافها.

كستناء الحصان (Aésculus)

ووفقًا لإحدى الإصدارات ، فإن اسم كستناء الحصان يأتي من ثمار تتشابه ، بلون وتألق ، مع لون حصان الخليج.

في ظل الظروف الطبيعية ، تم العثور على كستناء الحصان في جنوب أوروبا ، في شمال الهند ، في شرق آسيا ، وفي أمريكا الشمالية. إنه يفضل مناخًا معتدلًا وتربة طازجة وفضيفة. هناك 28 نوعًا من كستناء الحصان ، 13 منها شائعة في روسيا و 15 نوعًا في أوروبا وأمريكا واليابان والصين.تبدأ فترة الاثمار من النبات في عمر 15 سنة.

يشير ارتفاع الشجرة حتى 25 م إلى النفضية. أوراق كبيرة ، تتكون من 5-7 أوراق مع أعناق طويلة. زهور على شكل جرس ، يصل قطرها إلى 2 سم ، تم جمعها في النورات الكبيرة في شكل فرش هرمية رأسية. الكستناء جميل جدا أثناء الإزهار في مايو ويونيو.

بعد التلقيح تظهر الفواكه ، وتحيط بها مربع إبرة. بعد نضج الشقوق مربع الفاكهة. تنمو الشجرة ببطء وتعاني من فراشة تعدين كستناء. جميع أنواع الكستناء مزخرفة وتنتمي إلى نباتات العسل الجيدة. عسل الكستناء سائل ، شفاف ، عديم اللون ، يتبلور بسرعة ومريرة قليلاً.

بذور الكستناء متشابهة من الناحية التغذوية مع الحبوب ، ولكنها مرارة في الذوق ، وبالتالي فهي مترددة في أن تؤكلها الماشية.

الخشب ، بسبب ليونة وانخفاض الاستقرار البيولوجي ، ليس له قيمة تجارية.

وتستخدم جميع مكونات المصنع (باستثناء صندوق البذور الشائكة) في صناعة المستحضرات الصيدلانية. في الطب الشعبي ، يتم استخدامه لعلاج الدوالي في الساقين والبواسير ، لآلام الروماتيزم والمفاصل.

• كستناء الحصان كاليفورنيا (Aesculus californica) هي شجرة يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار ، ولها أوراق بها 5 أوراق. الزهور البيضاء والوردي ، التي تم جمعها في النورات حتى 20 سم ، لديها رائحة لطيفة.
• كستناء الحصان الصفراء (Aesculus flava) - ينمو في أمريكا الشمالية في الطول إلى 30 م. أوراق خضراء داكنة تتكون من 5-7 لوحات ورقة. الشجرة لها لحاء رمادي أو بني. انها تزهر 2-3 أسابيع في وقت لاحق من الزهور الصفراء كستناء الحصان. يعامل أكثر أنواع البرد مقاومة.
• كستناء الحصان عارية (Aesculus glabra) - شجرة تنمو في المناطق الشرقية من الولايات المتحدة الأمريكية ، ولها ارتفاع يصل إلى 25 مترا وقطر جذع يصل إلى 0.6 متر ، ويتميز التزيين من التاج ، أوراق الشجر والفواكه.
• كستناء الحصان الهندي (Aesculus indica) - شجرة تنمو في شمال الهند ، تصل إلى 20 م ، تزهر بزهور بيضاء ذات بقع صفراء وحمراء. يترك مع stipules على شكل إسفين. ثمار شائكة.
• كستناء الحصان صغير اللون (Aesculus parviflora) - تنمو في الولايات الجنوبية الشرقية من الولايات المتحدة وتشكل شجيرة يصل طولها إلى 5 أمتار.ورقة تتكون من 5-7 منشورات ، ورأى أسفل رمادي. الزهور بيضاء مع الأسدية الوردية.
• كستناء الحصان الأحمر (Aesculus pavia) - تنمو في أمريكا الشمالية في الارتفاع إلى 12 م ، وتتكون الأوراق من 5 أوراق ، رقيق قليلاً تحتها. الزهور حمراء زاهية ، والفاكهة ليست شائكة.
• كستناء الحصان الياباني (Aesculus turbinata) - تنمو في اليابان ، تبدو كستناء عادي ، ولكن مع لوحات ورقة أطول. يبلغ ارتفاع الشجرة 30 م ، والزهور لونها أبيض مائل للصفرة ، والفواكه ممدودة قليلاً.
• كستناء حصان لحم أحمرst (Aesculus × carnea) - ينمو في أوروبا وأمريكا الشمالية وشبه جزيرة القرم. شجرة يصل ارتفاعها إلى 25 م مع زهور حمراء وأوراق خضراء داكنة. الثمار مستديرة ، شوكية ضعيفة.

أنواع الكستناء الصالحة للأكل (Castánea)

يعتبر كستناء عائلة بيتش من الأشجار القوية التي تفضل المناخ المعتدل الدافئ وينمو في البحر الأبيض المتوسط ​​، على ساحل المحيط الأطلسي في الولايات المتحدة الأمريكية ، في شرق آسيا. إنه ينتمي إلى الأشجار المتساقطة حتى عمق 50 م أو الشجيرات.

يترك بسيط، مستطيل بيضاوي، طول قصير من 6-25 سم. يتم جمع الزهور في الإزهار ارتفاع من 5-15 سم في الطول. الفواكه الكروية مع المسامير في تكسير الكستناء تحتوي على 1-3.

تحتوي فاكهة الكستناء على الكربوهيدرات والبروتينات ، لذا فهي تستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية.

كستناء رطانة (كستنة كريناتا)

في الطبيعة ، من الشائع في اليابان ، الصين ، كوريا ، توجد في أوروبا الغربية وأمريكا الشمالية. ارتفاع الشجرة حتى 15 متر وقطر يصل إلى 1.5 متر. يفضل التربة الرطبة والهواء ، ولكن يمكن أن تحمل الصقيع تصل إلى 25 درجة من الصقيع. ينمو بسرعة ويحمل الفاكهة لمدة 2-4 سنوات. تحتوي الشجرة على أوراق طويلة بطول 8-16 سم وعرض 3-3.5 سم على أعناق 10-12 ملم. من فوق هم على نحو سلس وبراقة ، ومن أسفل شعر. يتم الجمع بين الفواكه في 3 قطع ، وقطرها 2-3 سم. هذه الأنواع لديها ما يصل إلى 100 نوع من البذور المزروعة التي تعد من أكبر الفواكه بين الكستناء. تصل الفواكه إلى 6 سم وقطر يصل إلى 80 جم.

كستناء أمريكي (Castanea dentata)

اسم آخر - الكستناء مسننة.في الطبيعة ، شائعة في أمريكا الشمالية. ينمو في الغابات الصنوبرية النفضية على منحدرات الجبل. إن الشجرة التي يصل ارتفاعها إلى 35 متر وفي قطر الجذع الذي يصل إلى 1.5 متر تنتمي إلى نباتات هاردي ، حيث يمكنها تحمل درجات الحرارة إلى -27 درجة وارتفاع تلوث الهواء. معدل نمو 0.5-1 م في السنة.

تحتوي الشجرة على أوراق طويلة (12-24 سم) بعرض 4.5-5.5 سم ، وشكلها إسفين على شكل أسنان كبيرة على طول الحافة ، بلون أصفر مخضر ممل. يتم جمع الزهور في آذان طويلة تصل إلى 20 سم ، في الأساس هي من الزهور الإناث. يتم الجمع بين الفواكه في 2-3 قطع. قطرها 1-2.5 سم في الوقت الحاضر ، ليست شائعة جدا بسبب الهزيمة في 80-90 من القرن التاسع عشر. فطر Endonia الطفيليات ، المستوردة من الصين. وبحلول سن الثمانين ، تتوقف الشجرة عن النمو وتحتاج إلى منزل خشبي. ويستخدم على نطاق واسع كلا من الخشب والفواكه الكستناء من قبل البشر. يستخدم الخشب بشكل أساسي للتانينات. تتميز أصناف هذا النوع من حلاوة الفاكهة. أنها تحتوي على 6 ٪ من المياه في حالة جافة ، و 10 ٪ من البروتين ، و 8 ٪ من الدهون ، و 73 ٪ من الكربوهيدرات ، و 2 ٪ من الرماد وتجاوز ثمار الكستناء في الذوق.

هنري كستنائي (كستنة هنري)

في الطبيعة ، من الشائع في المناطق الوسطى والغربية من الصين.يصل ارتفاع الشجرة إلى 25-30 م ، والأوراق على شكل بيضة ، طولها 9-22 سم ، عرض 5-6 سم ، توضع على أعناق يصل طولها إلى 1.5 سم ولونها أخضر مصفر. وتحيط الثمرة بطبقة قطرها حتى 2 سم مع إبر منخفضة وتحتوي على كل كستناء.

كستناء الصينية (Castanea mollissima)

هذا النوع يسمى أيضا أنعم الكستناء. في الطبيعة ، الشائعة في الصين وكوريا وفيتنام. غالبا ما توجد في جبال أمريكا الشمالية التي تشكل غابات صغيرة. يبدأ الإثمار بـ 5-8 سنوات من العمر.

تصل الشجرة إلى ارتفاع 20 م ولها تاج واسع. الأوراق بيضاوية الشكل ، طولها 8-22 سم ، عرضها 5-7 سم ، توضع على أعناق يتراوح طولها بين 7 و 8 مم ، ولها لون أخضر داكن من أعلى وأسفل من الأسفل. الأوراق هي تدلى حريري. تُحاط الثمرة بطبقة قطرها 5-6 سم مع أشواك ناعمة خفيفة. عدد الفواكه هو في الأساس 2-3 ، يصل إلى 3 سم في القطر. وتستخدم على نطاق واسع الخشب والفواكه ، والتي هي متفوقة على أنواع أخرى من الكستناء في خصائص الذوق.

تسبب زراعة أنعم الكستناء بوفاة الكستناء المسننة. تم إدخاله مع الفطريات التي تصيب الكستناء المسننة ، والنبات نفسه لديه مناعة قوية ضد هذا الفطر.

كستناء منخفض النمو (كستانيا بوميلا)

في الطبيعة ، من الشائع في أمريكا الشمالية. في أوروبا الغربية ، يشير إلى الأشكال الزخرفية منذ عام 1699. تنمو الشجرة التي يصل ارتفاعها إلى 15 مترًا في التربة الرملية الجافة وتنتمي إلى مقاومة البرد. تحتوي الأوراق على شكل مستطيل - بيضاوي الشكل ، لون أصفر أخضر في الأعلى ، وبنية خلية بيضاء في الأسفل ، توضع على أعناق يصل طولها إلى 1 سم ، وتحيط بالفاكهة بطبقة بيضوية يبلغ قطرها 4 سم مع العديد من الأشواك. الفواكه التي يبلغ قطرها 1 سم ، عادة في كمية 1-2 قطعة. تظهر نتيجة تكسير plyus بعد النضج.

كستناء البذور (كستانيا ساتيفا)

في الطبيعة ، من الشائع في جنوب شرق أوروبا وآسيا الصغرى. انها تفضل مناخ شبه استوائي رطب ودافئ. ينمو على سفوح الجبال ، وتشكيل الغابات ، ويخلط مع التنوب ، والزان والنير. تنمو الشجرة بسرعة ، تنتشر بالبذور والبذور ، وتبدأ في الحصول على ثمرة من سن العشرين. ومن السمات المميزة لهذا النوع نظام جذري قوي يحمل التاج بشكل جيد. العمر المتوقع هو 100-150 سنة ، ولكن من المعروف أيضا أشجار من 1000 سنة من العمر.

تحتوي الشجرة التي يصل طولها إلى 35 مترًا وارتفاع قطرها 1 متر على الجذع على لحاء متصدع باللون البني الغامق. أوراق مستطيلة ، 10-28 سم طويلة ، 5-9 سم واسعة ، شعرت في القاع ، وسلس على أعلى ولها حافة مسننة. يتم جمع الزهور في النورات على شكل السنبلة مع الزهور والزهور الإناث.المزهرة يحدث في يونيو ويوليو ، ويتم التلقيح بواسطة النحل والحشرات الأخرى أو الرياح. تزن الفواكه وزنها 17-20 ز من قبل كس شائكة. يحدث النضوج والكشف عن الفواكه في أكتوبر ونوفمبر. متوسط ​​العائد لكل شجرة البالغين هو 100-200 كجم. تصنع الكستناء في الدقيق ، تؤكل نيئة ، مخبوزة ، مسلوقة ، مجففة ، مدخنة ، مستخدمة على نطاق واسع في الطهي. خشب الكستناء ذو ​​قيمة كبيرة. انها قوية وخفيفة وجميلة ودائمة. جميع مكونات هذه الشجرة تحتوي على التانينات ، وبالتالي تكون بمثابة مواد خام لإنتاج التانينات. بسبب محتوى أوراق أوراق الكستناء فيتامين ك والتانينات يتم استخدامها في الطب التقليدي لنزيف داخلي. تستخدم النباح و plyus بمثابة صبغة.

تشستنوت سيجو (كاستانيا سيغوينى)

في الطبيعة ، وجدت في المناطق الشرقية والوسطى من الصين. ينمو في الجبال وهو محصن ضد الفطريات المسببة للأمراض التي تصيب الكستناء.

يبلغ ارتفاع الشجرة 10 أمتار ، والأوراق مستطيل الشكل بيضاوي الشكل ، طولها 6-16 سم ، ناعمة من الأسفل. تُحاط الثمرة بطبقة على شكل إبرة يبلغ قطرها 3-4 سم ، وتكون الثمار صغيرة ، يصل قطرها إلى 1.5 سم ، بلون بني غامق.

كستناء هجين

الأنواع المختلطة من الكستناء تشمل:

• Castanea fleetii - هو مزيج من الكستناء وصغير الحجم.
• Castanea neglecta - هو مزيج من الكستناء ، خشنة وغير الأصغر ؛
• Castanea ozarkensis.

كستناء أسترالي (Castanospermum austrále)

في الطبيعة ، ينمو على الساحل الشرقي لاستراليا. هذه الشجرة دائمة الخضرة هي 15-30 مترا مع لحاء بني داكن. الأوراق خضراء داكنة لامعة ، على شكل بيضاوي ، طولها 30-45 سم ، تتكون من أوراق صغيرة طولها 15 سم وعرضها 6-7 سم.

تزهر النباتات بالورود الصفراء والبرتقالية ، التي تم جمعها في الإزهار الكثيفة طولها 3-4 سم ، وتلقيحها بالطيور. فترة التزهير من مايو إلى أغسطس. بعد التلقيح ، تظهر الثمرة على شكل جراب اسطواني إسفنجي يتراوح طوله بين 10 و 25 سم وقطره 4-6 سم مقسم إلى 3-5 أجزاء. تشبه الفواكه في شكل نضج ثمار الكستناء.

يستخدم النبات كزينة ويزرع في كثير من الأحيان في الأماكن المغلقة. وفقا لعلامات خارجية ، يشبه الخشب خشب الجوز. فالفواكه تحتوي على السابونين ، لذلك ، فهي سامة ، ولكنها تستخدم في الطعام عند النقع والهضم في الماء.

بعد النظر في ما يشبه الكستناء ، يمكننا القول أن هذا الاسم يوحد كل النباتات التي تحتوي على ثمار نموذجية. يمكن أن تنتمي إلى عائلات مختلفة ، وتكون صالحة للأكل وغير صالح للأكل ، ولكن قيمة كل منهم لشخص ما تبقى واضحة.