الدقيقة scorzonera المتنامية (الجزر السوداء) في منطقتنا

الجزر الأسود (scorzonera ، كوزل ، جذر حلو) - نوع شائع من الجزر في العديد من البلدان في أوروبا وآسيا. في بلدنا ، من النادر جدا ، ولكن مع توفير الشروط المناسبة ، يمكن أن يولد الهاربون بنجاح على مؤامرة خاصة به. في هذه المقالة ، سننظر إلى ما هو الجزر الأسود ، وكذلك قواعد الغرس والرعاية الأساسية لزوارق النمو.

الجزر الأسود ، أو scorzonera: ما هو هذا "معجزة"

الجزر الأسود هو نبات صالح للأكل والطبية. تبدو Scorzonera مثل جزرة عادية مع جذر أسود فقط. [هومل] [سكنورري] اعتبرت جنوبيّة أوروبا وجنوب غربيّ آسيا.

سيقان النبات خضراء داكنة اللون ، يمكن أن تصل إلى ارتفاع 30 إلى 70 سم ، تزهر في شهر مايو مع براعم صفراء براقة. بذور تنضج في يونيو. جذر صالح للأكل لديه لون أسود غني ، واللحم هو العصير والأبيض. في الطول ، تصل الثمرة إلى حوالي 15 سم ، في العرض - ما يصل إلى 5 سم.

وزن ثمار واحدة في الوزن تصل إلى 150-200 غرام.يمكن أيضًا ترك المحصول الجذري في الأرض في الشتاء ، بعد أن غطت التربة سابقًا بأوراق الشجر الجافة. الجزر الأسود له طعم جيد وأكثر فائدة من الجزر البرتقالي العادي. بفضل هذا ، وجدت Scorzoner تطبيق واسع في الطبخ والطب. على مرأى من Scorzoner كنت أتساءل كيفية استخدامها. يمكن أن تؤكل الجزر الطازج ، ويمكنك طهي الحساء ، الخل ، والسلطات ، والأطباق الرئيسية. طعم Scorzonera الطازجة المريرة ، يشبه الفجل الأسود. يتشابه المحصول الجذري الذي يتم إدخاله في معالجة الطهي على الأذواق مع الهليون.

الجزر الأسود هي مثالية لصنع السلطة الطازجة في تركيبة مع الجزر البرتقالي ، والملفوف والبنجر. كريم الحامض والمايونيز وعصير الليمون سيكون مناسباً كخلع. Scorzonera يمكن أيضا أن يكون مسلوق ، مقلي ، مطهو ، يستخدم للتعليب والتجميد. سوف تقدم صلصة ممتازة لطبق اللحوم أو الخضار.

يتضمن تكوين المصنع الكثير من العناصر الغذائية:

• البكتين.
• النحاس.
• الفوسفور.
• الحديد،
• البوتاسيوم.
• الزنك؛
• الفيتامينات A ، C ، B ، PP ، E ؛
• حبوب.
• الهليونين.

شكرا لهذا التكوين ومن المعروف الجزر الأسود لمجموعة واسعة من الخصائص الطبية:

• يحسن الأيض.
• يساعد على تقليل الضغط.
• يدعم حدة البصر.
• له تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للسعال.
• مضاد للأكسدة فعالة.

في ضوء نسبة الأنسولين المرتفعة ، يُوصى بالجزر الأسود للأشخاص المصابين بداء السكري لتضمينه في نظامهم الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي scorzonera على المزيد من اللوتين والكاروتين من الجزر البرتقالي ، لذلك فهو أكثر فائدة للحفاظ على الرؤية.

العمل التحضيري قبل الهبوط

Scorzonera يحب التربة الرطبة ومعالجتها جيدا. قبل زراعة الجزر ، يجب عليك اختيار موقع مناسب وإعداد الأرض. لزراعة النباتات منطقة مضيئة مناسبة ، محمية من الرياح القوية. Kozelets لا تتسامح مع التظليل.

يجب تنظيف المنطقة التي ستزرع فيها البذور من الأعشاب وأوراق العام الماضي وحفر الآبار. يجب أن تكون التربة فضفاضة وناعمة.لا تسمح بصدور كبيرة ، وإلا قد لا تنبت البذور.

إذا كانت التربة حمضية للغاية ، يجب أن تكون خاملة. لتسريع نمو البذور والاحتفاظ بالرطوبة ، الطبقة العليا من التربة ، التي سترش البذور ، يوصى بخلطها مسبقًا مع الخث أو نشارة الخشب. ينصح بأسمدة الفسفور والبوتاسيوم قبل غرسها في الأرض.

قبل البذر ، يجب أن تنقع البذور لمدة نصف يوم. تتم إزالة الحبوب الطافية ، فهي فارغة وعقيمة. ثم يُنصح بوضع المادة المتبقية على قطعة قماش مبللة واحتجازها لبضعة أيام ، مع الحفاظ على مستوى ثابت من الرطوبة. بعد يومين ، سوف تتحول البذور وتكون جاهزة للبذر. سيساهم هذا الإجراء في الإنبات المبكر للبذور المزروعة في الأرض المفتوحة.

توقيت ونمط وعمق بذور البذر Scorzoner

يمكن زرع بذور الجزرة السوداء في أرض مفتوحة في فصلي الربيع والصيف. إذا كنت ترغب في الحصول على ثمار في السنة الأولى ، فيجب أن تزرع في نهاية شهر أبريل. إذا كنت تخطط لنمو scorcelonera كمصنع لفترة سنتين ، يتم زرع البذور من أواخر أبريل إلى أوائل أغسطس.

بما أن النبات يتميز بموسم نمو طويل ، فإن البذور تزرع مبكراً بمجرد أن تجف الأرض بعد فصل الشتاء. إذا تمت عملية الزراعة في وقت متأخر ، ستكون الثمار رقيقة ومذاقها.

في المناطق التي لا تكون شديدة البرودة في الشتاء ، يمكن أيضًا زرع البذور قبل حلول فصل الشتاء. في العام المقبل ، سوف تنمو الجذور في وقت سابق من زرع الربيع.

يجب أن يكون عمق بذر البذور حوالي 3 سم ، 15 غ من مادة الزرع يأخذ 10 متر مربع. هناك أربع طرق للزراعة وفقًا لهذه المخططات:

• تضييق ضيق - 20-30 × 15-20 سم ؛
• صف واسع - 45 × 15 سم ؛
• شريط صف مزدوج - (20 + 50) × 20 سم ؛
• شريط بأربعة صفوف - (15 + 15 + 15 + 45) × 25 سم.

زراعة والعناية نصائح

Scorzonera هو مصنع مقاوم للشتاء ، وينمو من البذور لا يمثل أي صعوبات خاصة.أهم القواعد للحصول على نتيجة ناجحة هي:

• سقي في الوقت المناسب
• ارتخاء منتظم للتربة.
• التغطية.
• حصاد الاعشاب.
• أعلى الملابس.

في ظل ظروف مواتية ، سوف تظهر البراعم في 10 أيام. عندما تتشكل عليه ثلاث ورقيات ، فإن البراعم تخترق وترك 15 سم بينهما ، وإذا اتبعت هذه القواعد ، يمكنك الحصول على حصاد جيد من الثمار الكبيرة والعصيرية والصحية.

رعاية التربة

Scorzonera يحب الرطوبة ، لذلك مع حرارة طويلة يحتاج النبات إلى الماء ثلاث مرات في الأسبوع. لا ينبغي أن تسقى براعم الشباب بوفرة. مع نمو الشتلات ، يجب إضافة كمية المياه. في منتصف موسم النمو ، يسقي الجزر مرة واحدة في الأسبوع.

بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن تخفف التربة بشكل منتظم ، لأنها تساهم في اختراق أفضل للرطوبة والأكسجين لنظام الجذر للجزر. عندما تصل البراعم إلى 5 سم ، يوصى بنشر التربة بنشارة الخشب أو الجفت ، وهذا سوف يساعد على الاحتفاظ بالرطوبة حول النبات.يتم سقي الأراضي المملحة في كثير من الأحيان ، ولكن أكثر وفرة. قبل زرع التربة نشارة تنظيفها بالضرورة من الأعشاب الضارة ، خففت وسقي.

عنصر مهم في رعاية النبات هو تنظيف الأعشاب الضارة في الوقت المناسب. أنها تسد التربة ، تأخذ مساحة لنمو الجزر ، تمتص المغذيات من التربة وتسهم في ظهور الآفات.

التسميد

لتحقيق نمو أفضل يتم تنفيذ تغذية مرتين الجزر. أول مرة يتم تطبيق الأسمدة بعد شهر واحد من ظهور الشتلات ، في المرة الثانية - حتى بعد شهر.

كخلاصة يمكنك استخدام هذه الخلائط:

• حل ملعقة كبيرة من نيتروفوسكا في 7 لترات من الماء ؛
• حل من نظارتين من رماد الخشب في 7 لترات من الماء ؛
• في 7 لتر من الماء مزيج 15 غرام من سوبر فوسفات واليوريا ، 20 غرام من نترات البوتاسيوم.

من منتصف موسم الزراعة ، من المفيد للغاية إضافة الرماد الخشبي (لتر واحد إلى عشرة لترات من الماء) عند تسريب ضخ الماء في الماء. هذا هو واحد من أفضل الأسمدة البوتاس ، مما يساهم في نمو الجزر ، وعلاوة على ذلك ، يصد الآفات.

كن حذرا مع الأسمدة النيتروجينية. بكميات كبيرة ، فإنها تساهم في تطوير الأمراض الفطرية. يتم خلع الملابس أعلى في الصباح أو في المساء ، حتى لا تحرق جذور النبات.

مشاكل محتملة في النمو

في عملية زراعة الجزر ، قد تواجه مثل هذه المشاكل:

• الرطوبة الزائدة أو عدمه ؛
• سماكة الهبوط؛
• هزيمة الأمراض الفطرية.
• الآفات.

في حالة الرطوبة المفرطة قد تسبب مشكلة من هذا القبيل:

• آفة متعفنة
• تكسير الفاكهة
• شعر من المحاصيل الجذرية.

مع نقص الرطوبة ، يتم تشوه المحصول الجذري - يصبح قصير ويبدأ إطلاق البراعم الجانبية ، سيكون مذاق هذه الفاكهة مريرة جدا. عندما تكون الزراعة كثيفة ، سوف تنمو المحاصيل الجذرية رقيقة وطويلة وطعمها.

تشمل الأمراض الأكثر شيوعًا التي يمكن أن تدمر محصولك ما يلي:

• تعفن (أبيض ، جاف ، رمادي ، أسود) ؛
• داء جرثومي.
• مذنبة الأبواغ آفة.

يتجلى الانحلال الجاف والأبيض والرمادي من خلال تكوين ازهار أبيض أو رمادي على قمم أو مظهر "مدفع" أبيض على التربة حول النبات. تشمل طرق التحكم ما يلي: ترطيب منتظم للتربة ، الرش بالمستحضرات المحتوية على النحاس. مع هزيمة النبات مع تعفن أسود ، تتصدر قمم قمم ، مع الوقت على أوراق تشكل بقع صفراء.

كمضاد للمرض ، يتم رش النبات مع Rovral.

ظهور بقع صفراء فاتحة ، والتي تتحول في النهاية إلى اللون البني أو يتحول إلى اللون الأسود ، يشير إلى بقع بنية اللون ، ضد الرش مع ديكوتيون من نبات القراص أو ذيل الحصان تتواءم بشكل جيد. يتجلى Cercosporosis في بقع رمادية اللون على الأوراق ، وسيساعد علاج النباتات باستخدام سائل بوردو في مكافحتها.

يمكن أن يتضرر النبات في عملية النمو بسبب الآفات ، وأكثرها شيوعًا هي:

• psylla.
• مول.
• الديدان الخيطية.
• لعبة الكريكيت.
• الرخويات.

ضد العثة ، ورذاذ مغلي من قمم الطماطم (البندورة) يساعد بشكل جيد ؛ من ورقة للنباتات ، ضخ الصابون الغسيل. من الديدان الخيطية ، يتم التعامل مع الجزر مع Dekaris ، يتم رشهم مع محلول الملح 10 في المئة ضد الرخويات من الحديقة. في حالة ظهور دب في الحفر التي تعيش فيها ، يمكنك صب محلول الخل (ملعقة طعام لكل 10 لترات من الماء) أو ملعقتين من مسحوق اللوتس مذابة في لتر ماء.

حصاد وتخزين المحاصيل

يتم الحصاد في أواخر سبتمبر. قبل يوم من الحصاد ، يُنصح بترطيب التربة قليلاً حتى يسهل إخراج الفاكهة. بعد إزالة الجزرة من الأرض ، من الضروري التخلص من الأرض بها ، وقطع قمم الرأس. ثم بعد يومين يتم تجفيف الثمرة تحت مظلة.

قبل التخزين ، تأكد من مراجعة الفاكهة للتلف. لشتاء ينبغي تأجيل الجذور الأكثر صحية وسليمة. من الأفضل تخزين الجزر في الصناديق في الطابق السفلي. توضع الفواكه في طبقات ، يرشها الرمل أو الطحالب الرطبة. لمنع الفاكهة من التعفن ، يوصى بالتعامل المسبق مع موقع التخزين مع سائل بوردو أو ضخ الرماد الخشبي.

Scorzonera ، وفقا للوصف ، هي مشابهة جدا للجزرة التي اعتدنا عليها وتتميز أساسا باللون الأسود لمحصول الجذر. لا تخاف من scorcera وفي مسألة كيفية زراعتها. عملية زراعة ورعاية هي تقريبا مطابقة لزراعة الجزر البرتقالي.