قائمة أصناف غير عادية من الخيار

الخيار - الخضروات التقليدية المعتادة ، التي تنمو كل بستاني في موقعه. ولكن بفضل العلماء والمربين كل يوم هناك أنواع جديدة وغير عادية من الخيار التي يمكن أن تفاجئ حتى أكثر الذواقة تطوراً. يمكن زراعة معظم هذه الأصناف بشكل مستقل. على الرغم من حقيقة أنها تأتي من المناطق المدارية ، في حين أنها تخلق الظروف اللازمة لنمو الكائنات الغريبة ، فإنها تتكيف بشكل جيد في خطوط العرض المعتدلة. إذا لم يعد الخيار العادي محل اهتمام ، وتتطلب التجربة الزراعية مجموعة متنوعة من الانطباعات الجديدة ، فيما يلي أسماء بعض أنواع الخيار الغريبة مع وصف لخصائصها التي لن تترك أي شخص غير مقيم في الصيف.

الخيار الصيني

حصلت أصناف الخيار الصينية على اسمهم لأن مسقط رأسها هو الصين. يبلغ آفة هذا الخيار بطول 3.5 م ، وفاكهة 40-90 سم ، حسب الصنف.تتميز خصائص التذوق من الفواكه بحقيقة أنها لا تتذوق أبدا المذاق ، ولها عجينة طرية ، ومذاق حلو ورائحة بطيخ البطيخ. تتمتع الأصناف الصينية بإنتاجية عالية وتؤتي ثمارها إلى الصقيع الأول تقريبًا. من بين أوجه القصور التي يمكن تحديدها أن مثل هذا الخيار غير قابل للتخزين على الإطلاق ، لذلك يجب حصاد المحصول كاستهلاك. في التكنولوجيا الزراعية ، فهي متواضع جدا ، تنمو بشكل جيد في الأرض المفتوحة والصوبات الزراعية. أهم شرط لذوقها الجيد هو الأسمدة وفيرة تحتوي على النيتروجين والبوتاسيوم والكالسيوم والبورون. ينعكس عدم وجود هذه العناصر بشكل مباشر في مظهر وطعم الفاكهة: فهي تجعد وتصبح بلا طعم. يحدث استنساخ الأصناف الصينية من خلال طريقة البذور ، ويجب تنفيذ البذر السميك ، لأن نسبة إنبات البذور لا تتجاوز عادة 25٪. يحتوي الخيار الصيني على العديد من الأصناف ، وأكثرها شيوعا: "الصينية طويلة الاثمار" ، "الثعابين الصينية" ، "المعجزة الصينية" ، "بوا" ، "الصينية البيضاء" ، التي تختلف في وصف المظهر وخصائص الذوق.

الخيار الأرمني

يعرف الخيار الأرمني أيضا باسم تارا أو البطيخ سربنتين. ثقافة القرع ، غير معروفة إلى حدٍّ ما لجاردينا ، لها طعم غير عادي ولها مظهر غريب للغاية. أوراق النبات خضراء زاهية ، شكل دائري مميز. الثمار خضراء فاتحة ، مع "حافة" فضية ، مجزأة ، أسطوانية الشكل. أحجام الخيار من هذا التنوع تصل إلى 45 - 50 سم. السمة الرئيسية للخضرة هي غياب تجويف الهواء الداخلي. الخيار الأرمني هو العصير الأبيض اللذيذ والرائع مع نكهة البطيخ. تحتوي الفواكه على ما يصل إلى 14 ٪ من السكريات ، و 15 ٪ من المواد الصلبة و 7.5 ٪ من النشا ، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن ، وهو أمر مفيد جدا لعملية الأيض البشري. مثل هذا الخيار يمكن أن تؤكل طازجة مع التقشير ، أو المملحة والمعلبة. يتميز النبات بموسم نمو طويل وإثمار مستمر ، يستمر حتى الصقيع الأول. يمتلك الخيار الأرمني أيضًا مقاومة عالية للبرد والعفن البياض. الأنواع الأكثر شيوعا من الخيار الأرمني هي بوغاتر الأبيض ، البطيخ الفضي وميلون فلوهوس.

الخيار الإيطالي

أنواع غير عادية من الخيار يمتلك المربون الإيطاليون أيضًا خصائص غريبة ولديهم مراوحهم. بادئ ذي بدء ، هذه هي أصناف مع أسماء جميلة من الخيار - "Abruzze" و "Barrese".

Variety "Abruzze" في وقت متأخر ، لديه سوط متوسطة الطول. خياره غير عادي في أن لديهم طعم الخيار المفضل عند الشباب ، وبعد النضج يكتسبون طعم البطيخ والرائحة. الأوراق تشبه البطيخ ، الثمار مضلعة ، لونها أخضر فاتح ، حوالي 35-45 سم ، مع لحم كثيف ، وذات كثافة عالية. يتم تناول الخيار الشاب كخيار كلاسيكي ، ويتم وضع الأطباق الناضجة في أطباق رائعة ورائعة. الفواكه "أبروتسو" - حسنا من الفيتامينات والمعادن يحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور واليود وكاروتين، وفيتامين B، PP، C وعناصر أخرى. فاريتي "باريزي" - هذا النوع من الشجيرات والأوراق والازهار الذي يشبه أيضا البطيخ. الثمار تشبه إلى حد بعيد "Abruzze" وتقريبا لا يختلف. هذا هو نفس النوع المتأخر من النضج مع موسم نمو طويل يستمر لمدة 65 يومًا على الأقل. الثمار الناضجة "Barrese" - برتقالية زاهية أو لون أصفر مكثف ، مع اللحم الهش البطيء ونكهة البطيخ. وتشمل مزايا هذا النوع من الشجيرات راحة الحصاد: فالخيار لا يتضخم ويتضح بشكل واضح ، فالنباتات ليست طويلة جدًا ، لذا لا يلزم ربطها.

هذان النوعان لهما عيب واحد مشترك ، وهما اللقاحان الملوثان للنحل ، أي عند نشوئهما في البيوت الزجاجية ، يحتاجان إلى التلقيح الاصطناعي. كما أنها لا تحتوي على غلات عالية ، ولكنها ، مثل كل النضج المتأخر ، مقاومة للغاية للفطريات والبكتريا.

خيار الليمون

خارجيا ، الخيار ، الليمون أو ، كما يطلقون عليه هذا التنوع ، - "كريستال آبل" - يبدو حقا مثل الحمضيات. الفاكهة الناضجة لها نفس الشكل المستدير والأصفر الساطع من الداخل والخارج.وهنا حول صفات النكهة - هنا هذه الثقافات ليس لها أي تشابه. الثمار تغير لونها خلال كامل فترة النضج. يحتوي الخيار الشاب على بشرة رقيقة ذات لون صغير ، لون أخضر فاتح وطعم لطيف. وبحلول وقت النضج الكامل ، تكتسب الثمار طعمًا أكثر تشبعًا ولونًا أصفر الليمون المشرق.

في الطهي ، يتم استخدام ثمار الخيار والليمون في السلطة والمحافظة عليها لفصل الشتاء ، وحتى عند معالجتها للحفاظ عليها ، يحتفظ الخيار بالشكل واللون. يحتوي الخيار- الليمون على الكثير من فيتامين ج ، الذي يقوي جهاز المناعة ويعطي الطاقة. خيار الليمون منخفض في السعرات الحرارية ، لذلك فهي مفيدة للأشخاص الذين يعانون من السمنة والاضطرابات الأيضية. يتمتع المصنع بعدد من المزايا التي يحظى بتقدير كبير من قبل محبي الحيوانات الغريبة في البلاد. أولا ، هو الديكور. الخيار- الليمون يبدو رائعا حتى في وعاء على حافة النافذة ويبقي الاثمار حتى الصقيع الأول. وثانيا ، ما يكفي من العائد: ما يصل إلى 10 كجم من الفاكهة من شجيرة واحدة.

في هذا النوع من الخيار ، يمكن تحديد عيب واحد فقط: يتطلب المصنع تثبيت دعم عند نمته. من الأفضل زراعة خيار الليمون من خلال الشتلات ، لأن البذور ليست نابتة جدا.يتم اشتقاق الخيار- الليمون من قبل المربين الأستراليين ، الذين يطلقون عليه أيضًا "التفاح البلوري" ، وذلك بفضل الرطوبة النقية والواضحة الموجودة في ثمارها. يظهر دليل علمي على أن الخيار والليمون تمتلك العمل مفرز الصفراء ومدر للبول، وتحفيز الشهية، يساعد المعدة والكبد والكلى، ويساعد في علاج حصى الكلى.

ميلوتريا خشن

Melotria الخام - خيار غير عادي آخر. فاكهة مصغرة (1.5-2 سم) مثل طعم كلاسيكي. والفرق الوحيد هو أن جلد القطط ليس له لون أخضر مستمر ، بل لونه رخامي وطعمه الحامض قليلاً. هذا النبات عظيم مثل houseplant ، وتنمو في المنزلية الصيفية. آفة تفرعي ، تصل إلى طول ثلاثة أمتار ، الأوراق تشبه الخيار ، ولكنها أصغر. Melothria fructifies بنفس الطريقة مع أنواع أخرى من الخيار الغريب - حتى الصقيع الأول. لا تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر ، بخلاف الخيار العادي ، وتحتفظ باللون الأخضر حتى نهاية موسم النمو. تنمو ميلوديا المتنامية بشكل نشط ، كما أن البراعم الجانبية الملقاة على الأرض ذات جذور جيدة. هذا التنوع من الخيار هو بسيط في الرعاية ، ويتطلب إجراءات زراعية دقيقة ، كما هو الحال في زراعة الخيار العادي. من الأسهل نشر النبات من خلال الشتلات ، يمكنك زرع البذور في الأرض ، ولكن في هذه الحالة تنضج الثمار في وقت لاحق. واحدة من مزايا الماء الخام هي مقاومة الأمراض والآفات.

خيار أبيض

والخيار الأبيض هو أحد أنواع الخيار الصيني ، وقد حصل هذا التنوع على اسمه بسبب مظهره. الثمرة بيضاء مع لون أخضر طفيف وطعم حلو لذيذ ، والتي يتم التعرف على هذا التنوع كطعام لذيذ. المصنع لديه سوط طويل، والفواكه تصل إلى طول 20 سم والأصناف الأكثر شيوعا من خيار الأبيض - "الملاك الأبيض"، "سنو وايت"، "سنو ليوبارد"، "الإيطالي الأبيض"، "العروس". ميزة الخيار الأبيض هي مقاومتهم العالية للباردة والظل ، بالإضافة إلى مقاومة الأمراض والآفات. هذه الثقافة هي أيضا مقاومة للجفاف وتتسامح مع ارتفاع درجة حرارة +45 درجة مئوية. الثمار البيضاء تؤتي ثمارها قبل الصقيع الأول وتعطي محصول جيد ، والذي يمكن أن يصل إلى 800 كغم من مائة. من الأكثر ملاءمةً لزراعة هذه الثقافة الزاحفة في الحقل المفتوح باستخدام التعريشة ، لذلك يحصل الخيار على ضوء أكثر ، وأفضل تهوية.

الخيار الهندي - مومورديكا

مومورديكا هو نبات مذهل من عائلة اليقطين. اسم الثقافة يأتي من momordicus اللاتينية - لاذع. مومورديكا لديه عدة أسماء شعبية أخرى - الخيار الهندي ، البطيخ الحار الصيني ، خيار التمساح. ثمرته هو الصليب بين الخيار واليقطين. موطن الخيار الهندي هو المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في أستراليا وآسيا وأفريقيا. يعد النبات نباتًا سنويًا أو معماريًا يتميز بخصائص زخرفية عالية في أي مرحلة من مراحل التطور ، حتى عندما لا تزدهر. هذا يسمح لك لتنمية مصنع بالقرب من التحوطات و شرفات المراقبة في dachas.

بالنسبة للخيار الهندي ، فإن السيقان الطويلة السريعة النمو تتميز بأنها مميزة ، حيث تصل إلى أوراق منحوتة خضراء فاتحة كبيرة طولها مترين. أزهار مومورديكا صفراء زاهية ، تشبه رائحة عطر الياسمين. الثمار كبيرة ، يصل طولها إلى 25 سم ، الشكل البيضاوي الممدود ، مغطى بطبقات محددة من الثؤلول. فاكهة خضراء من اللون الأخضر الفاتح ، ثم تصبح نغمات برتقالية صفراء اللون: من الظل الشاحب إلى الجزرة الساطعة. لحم الثمرة هو لون روبي مشرق ، غض جدا ، مع بذور تشبه البطيخ. في الطبخ ، استخدم فقط الفواكه غير الناضجة من الخيار الهندي ، والتي لها طعم مريح مر. للقضاء على مرارة الفواكه الصغيرة ، فهي غارقة في المياه المملحة لعدة ساعات. في الثمرة الناضجة تمامًا ، يكون اللب مرًا جدًا ، ولا يمكن تناوله. بذور مومورديكا هي أيضا صالحة للأكل ، فهي حلوة ، طعم مثل المكسرات ، ويمكن أن تؤكل نيئة بعد أن تنضج الثمرة.

في المطبخ الآسيوي ، يحظى الخيار الهندي بشعبية كبيرة: حيث يتم إعداد السلطات والأطباق الجانبية لأطباق اللحوم من براعم الفاكهة والفواكه ، بالإضافة إلى الحساء ومختلف أنواع اليخنة. كما تستخدم أوراق التوابل ، لأنها تعطي الأطباق مذاق حار أو طعما حامضة. ثمار الخيار لها خصائص مفيدة ، فهي تحتوي على أحماض أمينية ، قلويدات ، فيتامينات أ ، ب ، ج ، زيوت ، صابونين ، فينولات. ومن بين أوجه القصور في الثقافة يمكن التعرف على أن الزهور تتفتح momordika في وقت متأخر بعد الظهر، عندما ولت الملقحات، بحيث يكون لديك لتنفيذ التلقيح يدويا.

Trichozant - خيار سربنتين

Trichozant هو نبات سنوي. المصنع واسع الانتشار في أستراليا وبلدان جنوب شرق آسيا. يسمى Trichozant بخيار serpentine بسبب شكله المزخرف ، الممدود وغير المنحني ، على غرار الثعبان.

تصل الثمار الناضجة إلى أطوال تصل إلى 1.5 متر وتزن حتى 1 كجم. قشرة خيار سربنتين هي رقيقة أو داكنة أو خضراء فاتحة ، واللحم هو العطاء والعصير. عندما تنضج الثمرة ، يكتسب القشر لونًا برتقاليًا ، ويتحول اللحم الأحمر الزاهي. ميزة خيار سربنتين هي أنه إذا نمت بدون دعم ، فسوف تلتصق ببساطة بجدار فيلم الدفيئة. من أجل زيادة غلة التريكانوس ، من المستحيل إعطاء ثماره للتخلص منها ، يجب إزالتها في مرحلة النضوج التقني. في هذه الحالة ، سوف تستمر الثمر الجيد حتى الصقيع. شعبية للنمو في مناطق الضواحي أنواع مختلفة من trichozant - "سيربينتين" ، "Kukumerina" ، "Petor Ular" ، "Snake Guad". خيار الثعبان - أحد المكونات الرئيسية للمطبخ الآسيوي. تؤكل النار والفاكهة والفاكهة طازجة ، فضلا عن وضعها في الحساء ، اليخنة والسلطات والأطباق الأخرى. أيضا ، يمكن أن تكون معلبة الخيار في نفس الطرق مثل الخيار الكلاسيكي.يجذب Trichozant الانتباه ليس فقط بسبب ظهور الخيار ، ولكن أيضا بسبب محتوى كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والمغذيات ، وخاصة الحديد. لذلك ، ينصح الخيار سربنتين لتشمل في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.

Tladiant Doubtful - Red Cucumber

Tladiant مشكوك فيها ، أو خيار أحمر - خضار فريدة فريدة من نوعها. مسقط رأس هذا النوع هو بلد الشرق الأقصى. يحتوي الخيار الأحمر على مظهر الزواحف وغالبًا ما يستخدم لتزيين المساحات الشخصية. ثماره الصغيرة تشبه الخيار العادي وتصل إلى 6 سم في الطول. عندما تنضج ، تصبح الثمار ناعمة وحمراء من الداخل والخارج. في الطبخ ، يتم استخدام الفواكه غير الناضجة ، والتي يمكن أن تؤكل نيئة أو تخضع للمعالجة الحرارية. الخيار الأحمر في السلطة ، ومجموعة متنوعة من المقبلات ، بمثابة أطباق جانبية. بسبب ارتفاع محتوى السكر من الخيار الأحمر الناضج حتى إعداد الحلويات والمربيات والمعلبات. أيضا ، الخضروات المملحة والمعلبة تقليديا. Tladiant له خصائص طبية ، الخضار هو الوقاية ممتازة من أمراض الجهاز الهضمي. يتم استخدام ديكوتيون من البذور كمادة مفرطة الصفراء ومدر للبول.

مزايا tladiants هي أنه ثقافة دائمة ، لذلك ليس هناك حاجة لزراعته كل عام. من بين أوجه القصور ، من الممكن تسليط الضوء على حقيقة أنه في ظروف خطوط العرض المتوسطة ، لا سيما في السنة الأولى من الزراعة ، من الصعب جدا تحقيق الثمار من الخيار الأحمر ، لا يملك الثمار الوقت لتنضج. سيكون لديك أيضا لتلقيح ذاتي للنبات ، لأنه في ظروف النمو الطبيعي الحشرات التي لا تسكن خطوط العرض المعتدلة التلقيح في tladiant.