ما هو الأناناس المفيد ، تكوين واستخدام النباتات

الأناناس هو عشب استوائي ينتمي إلى عائلة بروميلياد. هذا هو النبات الأرضي مع الجذع الشائكة وأوراق الشجر. وتنمو الأوراق إلى طول 80 سم ، وأسنان شوكية عريضة على نطاق واسع ، مغطاة بطبقة سميكة من البشرة. بعد التشكيل الكامل للورقة الورقية ، يتم تشكيل سويقة طويلة منه ، مغطاة بالزهور. المزهرة تدوم أسبوعين ، وبعدها توجد سيقان قوية ، تشبه المخروط.

كما يتم حصاد الأناناس النضج. يمكن أن تستهلك طازجة ، في شكل عصائر. تجفف ثمار أناناس ، معلبة. يرجع ذلك إلى حقيقة أن العديد من العناصر الغذائية الموجودة في الأناناس ، هذه الفاكهة شعبية في جميع أنحاء العالم. هناك العديد من الوصفات في الطهي مع هذه الفاكهة ، كما أنها تستخدم في التجميل وعلم التغذية وكوسيلة لتحسين عملية الهضم.ما هو موجود في الأناناس ، وكيف يؤثر على الجسم - كل هذا سيتم مناقشته بشكل أكبر.

التركيب الكيميائي: ما يحتوي على الأناناس

يحتوي لب الأناناس على العديد من المواد المختلفة. 85 ٪ من هذه الفاكهة الاستوائية تتكون من الماء ، و 15 ٪ من السكريات الأحادية (الجلوكوز والسكروز والفركتوز). هناك أيضا أحماض الليمون ، الطرطريك و malic في الأناناس وعدد من الأحماض العضوية.

فاكهة الأناناس غنية بالعناصر النادرة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم واليود والزنك والنحاس والمغنيسيوم والمنغنيز والحديد. معظم نطاق العناصر النادرة في الفاكهة يحتوي على البوتاسيوم والمنجنيز - يصل إلى 321 مجم.

يتم توفير فوائد الفاكهة أيضا من خلال وجود الفيتامينات. وهنا بعض الفيتامينات يحتوي على الأناناس: A، B، B2، B12، E، C، PP، beta carotene. أيضا ، يحتوي النبات على بعض الأنزيمات النباتية. الألياف الغذائية موجودة أيضا في الأناناس.

القيمة الغذائية للمنتج

الأناناس هو فاكهة منخفضة السعرات الحرارية. لكل 100 غرام من حسابات المنتجات لـ:

• 13.12 غرام من الكربوهيدرات ؛
• 0.54 غرام من البروتينات ؛
• 0.12 غرام من الدهون.

الأناناس السعرات الحرارية ليست سوى 50 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

خصائص مفيدة من الأناناس

يتم توفير خصائص مفيدة من الأناناس للجسم من خلال العناصر النزرة. وقد ذكر بالفعل أن المنغنيز له تأثير مفيد على الهيكل العظمي البشري. يساهم البوتاسيوم في الأداء الطبيعي للأنظمة العصبية والقلبية.

الأناناس مفيد للأشخاص الذين يعانون من الجلطة و thrombophlebitis ، لأنها قادرة على رقيق الدم. ومن الضروري أيضا في أمراض الكلى والأوعية الدموية. الأناناس يساعد على إزالة الوذمة ، وينظف جدران الأوعية الدموية من رواسب الدهون. لذلك ، يمكن اعتباره إجراء وقائي ضد النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

ما هو مفيد في الأناناس هو قدرته على الحد من آلام المفاصل والعضلات. انها تعلق تطور تصلب الشرايين والاضطرابات في البنكرياس. الأمراض التهابات مثل التهاب الحلق ، التهاب الجيوب الأنفية ، الالتهاب الرئوي ، ذات الجنب ، التهاب الحويضة والكلية ، وبعض الآخرين يسقطون مرة أخرى على أكل الأناناس.

تظهر الدراسات التي أجراها بعض العلماء أن مستخلص الأناناس عالي التركيز يساعد في علاج السرطان. تميل المواد الواردة في الأناناس إلى ربط الجذور الحرة ، وبالتالي ضمان الوقاية من السرطان.

كيفية استخدام الأناناس

ويعتقد أن الاستخدام الأكثر فعالية من الأناناس على معدة فارغة. لا يظهر البرومينلين الموجود في الفاكهة ، عند دمجه مع الطعام ، خصائصه المفيدة. في تركيبة مع الطعام ، فإنه يحسن فقط تخمر الجسم.

قررت شعوب الهند أن تستخدم ليس فقط ثمار الأناناس ، ولكن أيضا الأوراق. يتم استخراج العصير من الأوراق ، والذي يستخدم بمثابة طارد للديدان.

تطبيق لتحسين الهضم

كثير من الناس لا يعرفون عن جميع جوانب كيف أن الأناناس مفيد للجسم وكيف يتم استخدامه لتحسين الرفاه. هذه الفاكهة اللذيذة الرائعة تفيد الجسم ، على وجه الخصوص ، يتم استخدامه لتحسين عملية الهضم.

الأناناس غنية بالألياف ، التي تنظف الجسم بفعالية وتساهم في عمليات الهضم.

كيفية استخدام الأناناس في علم التغذية

الأناناس هو منتج منخفض السعرات الحرارية ومغذيات ويستخدم في علم التغذية لمكافحة الوزن الزائد. الأناناس له خصائص مفيدة بسبب وجوده في تكوين إنزيم بروملين النبات ، الذي يكسر البروتينات المعقدة - في الأسماك واللحوم والبقوليات.

في علم التغذية ، تمارس أيام الصيام الأناناس. في فترة الوجبات الغذائية ، لتسريع عمليات التمثيل الغذائي ، فمن المستحسن استخدام الأناناس. كما أنها مصدر جيد للفيتامينات للمجموعة B و C.

ينصح باستخدام الأناناس في الصباح مع مراعاة المعايير اليومية.

الأناناس و التجميل

بسبب الفيتامينات الموجودة في الأناناس والمعادن والعناصر النادرة ، يمكن أيضًا استخدامها في التجميل. وهو جزء من المقويات والمستحضرات والدعك والكريمات المغذية ومستحضرات التجميل المضادة للشيخوخة. في خلق مستحضرات التجميل المضادة للسيلوليت ، كما تستخدم في كثير من الأحيان استخراج الأناناس.

مستحضرات التجميل القائمة على الأناناس لها الخصائص التالية:

• الترطيب.
• التغذية؛
• التنغيم والفيتامينات في الجلد.
• عمل معادي ؛
• تأثير مضاد للالتهاب
• تجديد الخلايا وتجديدها.
• تأثير التقشير
• تبييض لون البشرة.
• تجاعيد التجاعيد ، وتجديد شباب.
• مكافحة ظهور السيلوليت ، تسوية نسيج الجلد.
• تحفيز تقسيم الدهون تحت الجلد.

كيفية اختيار الأناناس للاستهلاك ، وتخزين المنتج

القدرة على اختيار الأناناس الصحيح هي قيمة للغاية ، لأن العينة المفرطة أو غير الناضجة لها طعم مختلف تماما. الأناناس غير الناضجة هي أيضا ضارة بالصحة.

تعتمد جودة الأناناس بشكل كبير على كيفية توصيلها. يتم تسليم الثمار الناضجة بالطائرة ، فهي لذيذة ، لكنها تكلف الكثير. يتم تحميل تلك الأناناس التي يتم تسليمها عن طريق البر مع الأخضر للنقل ، ويمرون من خلال عملية النضج على الطريق. مثل هذه الأناناس ليست عطرة جدا وتخلو من حلاوة فريدة من نوعها. هناك عدة معايير يتم من خلالها تقييم جودة الأناناس:

• قمم.
• القشرة.
• اللب
• نكهة.

قمم. الأناناس الطازج يحتوي على قمم خضراء سميكة. للفاكهة التي لا معنى لها أوراق صفراء وغير جذابة. لتحديد الأناناس ، يمكنك سحب ورقة النبات. إذا تم سحبه بسهولة من القضيب ، فإن الأناناس قد نضج.

الفلين. الأناناس الناضج اللذيذ هو قشرة ناعمة وفي الوقت نفسه قشرة مرنة. إذا كان هناك دنت عند الضغط عليه - وهذا يدل على أن الثمرة هي أكثر من اللازم.قد تصبح الأناناس المزروعة طعمًا لذيذًا ، ولكن يجب تناولها بسرعة ، نظرًا لأنه لن يتم تخزينها. إذا كانت البقع الداكنة مرئية على القشر ، فهذه علامة على الفاكهة الناضجة التي بدأت في التدهور. الأناناس غير الناضجة هي حازمة جدا للمس.

الجسد. اختيار الأناناس يختلف عن اختيار البطيخ ، وليس من المقبول شقها. ولكن إذا كان البائع مستعدًا للقيام بذلك ، فعليك الانتباه إلى لون اللب. الأناناس الناضج ذو لون أصفر ذهبي غني. فاكهة غير الناضجة لها لحم أبيض شاحب تقريبا.

نكهة. شراء الأناناس ، فمن المستحسن أن رائحة ذلك. الأناناس الجيد يحتوي على رائحة لذيذة وحلوة. إذا كانت النكهة غنية جدا ، فهذا يعني أن الثمرة طرية جدا وربما فاسدة.

بعد الشراء من المهم أن يتم تخزين هذه الفاكهة الحلوة. عادة ما يتم تخزين الأناناس في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تزيد عن 10 أيام. سوف تنضج أناناس خضراء صغيرة في مثل هذه الظروف ، وسوف تصبح أكثر ليونة وحلاوة وأكثر عصريا. إذا قمت بتخزين الأناناس عند درجة حرارة أقل من 7 درجات ، فستفقد النكهة.لذلك ، من الممكن وضعها في الثلاجة ما لم يتم تقطيعها.

الأناناس العصير الناضج في درجة حرارة الغرفة سيبدأ بالتعفن. يفضل الاحتفاظ بهذه النسخ في الثلاجة لمدة 2-3 أيام ، وليس أكثر من أسبوع.

الآثار الجانبية وموانع الاستعمال

على الرغم من حقيقة أن الأناناس جيدة للجسم ، إلا أنها يمكن أن تكون ضارة بالصحة. بادئ ذي بدء ، يجب عليك مراقبة كمية استهلاك هذه الفاكهة. إذا كنت تأكل الكثير من الأناناس ، فقد يكون لديك اضطراب في المعدة.

الناس الذين لديهم التفاقم من التهاب المعدة ، القرحة في المعدة ، وزيادة النشاط الإفرازي من عصير المعدة ، يجب أن تمتنع عن تناول الأناناس.

يجب على النساء الحوامل عدم تناول الأناناس للطعام ، كما يمكن ، مع الاستهلاك المتكرر ، وتحفيز الأنسجة العضلية والاحتفاظ بها في حالة جيدة. وهذا قد يؤدي إلى الإجهاض في الفترة المبكرة.

الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 6 سنوات غير مرغوب فيهم أيضا لتناول كميات كبيرة من الأناناس ، كما قد يحدث تهيج الغشاء المخاطي في الأمعاء.

الأناناس هو من مسببات الحساسية القوية. قبل الاستخدام ، من الأفضل معرفة ما إذا كان هناك عدم تحمل لهذا المنتج.

كما هو الحال في العديد من الأشياء الأخرى ، عند تناول الأناناس تحتاج إلى معرفة متى تتوقف. في النسب الصحيحة ، هذه الفاكهة اللذيذة ستفيد الجسم ، ويمكن أن تكون ضارة. من المهم أيضا اختيار منتج عالي الجودة من أجل تجنب العواقب غير السارة وعدم الإحساس بخيبة الأمل.

شاهد الفيديو: الخميرة البيرة منشط لسرعة نمو النباتات (أبريل 2024).