ما هي الفطر الصالحة للأكل ، ووصف وأنواع الفطر

Fossa ينتمي إلى جنس الفطر من عائلة Fizalakriev. هناك أنواع متنوعة من الفطر الصالحة للأكل وغير صالح للأكل. يحتوي الفطر على غطاء مسطح صغير من 2 إلى 10 سنتيمترات. الفطر الصغير يحتوي على غطاء محدب مع حواف أخف وزنا ، وأخرى أكثر نضجا لها لون موحد أو أصفر أو بني.

بدن الشتاء

هناك أنواع مختلفة من الفطر الصالح للأكل. ممثل مشرق من هذه هي الفطر الشتاء. هذه هي الفطر الصالح للأكل مع الذوق السليم. يمكنك استخدام كلا من الفطر الطازج والمجفف للطعام. الفرق بين هذا النوع هو غطاء أصفر صدفي يصل قطره إلى 9 سنتيمترات ، أقرب إلى المركز يصبح لونه أكثر ثراءً. تجفيف ، يبدأ غطاء مسحوق الشتاء في الوميض. الأرجل الأسطوانية الصلبة والصلبة أقرب إلى اللون البني الأساسي. يحتوي الفطر على لحم مصفر وطعم لطيف. يمكنك العثور على هذا الفطر في جوف أو على الجذع. يمكن جمع الفطر من أكتوبر إلى ديسمبر. إذا كان الشتاء دافئًا ، فستستمر المجموعة حتى فبراير. الجراثيم عديمة اللون تمامًا ولها شكل بيضاوي.

مسحوق الحالية (الخريف)

ينتمي هذا النوع من الفطر للعائلة Ryadovkov. قبعات ذات حواف متموجة ، لا يزيد قطرها عن 10 سنتيمترات. يحتوي على جلد وردي ، مخضر ، زيتون أو العسل البني. على السطح في بعض الأحيان يتم العثور على المقاييس. في هذا الطوق هناك قبعة بيضاء كثيفة ، والتي تصبح في نهاية المطاف أرق وألذ ، وتبدأ رائحة لطيفة. تتميز الفطر الصالح للأكل بالأطباق النادرة التي تلتصق بالساق. عندما ينضج الفطر في النهاية ، تصبح هذه الألواح ذات لون بني وردي ، وفي بعض الأحيان مغطاة بالبقع. غالباً ما يحدث أن فصل الخريف يصبح طفيلياً. يصيب الأشجار والشجيرات وأحيانًا حتى البطاطا. القوباء المنطقية يسبب تعفن الخشب ، وهو ضار بالخشب.

الثوم كبير

ينمو الفطر من هذه المجموعة على الأوراق المتساقطة في مجموعات كبيرة في فصل الصيف. الحد الأقصى للقطر هو 5 سم.يبدو مثل جرس أو دائرة نصف تمتد من اللون الأبيض مع خطوط على طول الحواف. يحتوي الفطر على رائحة ثوم مشرقة ولحم أبيض ثلجي. لوحات تنمو في البداية إلى الساق ، ثم تصبح حرة ونادرة ، بيضاء. وينمو الساق الفسيلي من الفطريات إلى 10 سنتيمترات ، في حين أن السمك لا يتجاوز 0.2-0.3 ملليمتر. لون الساقين بني-بني ، أقرب إلى القاعدة يصبح أكثر كثافة. تناول هذا الفطر يمكن غسله وتجفيفه للتتبيل.

الثوم العادي

الفطر هو الفطر الغابات في جميع الفصول. يتم حصادها عادة من الربيع إلى الخريف ، ولكن إذا كان هناك ذوبان في فصل الشتاء ، يمكن العثور على مثل هذا الفطر في فصل الشتاء. الحد الأقصى للقطر لا يزيد عن ثلاثة سنتيمترات. قبعة الفطر الشاب دائما محدبة أو مكتئبة قليلاً. اللحم نحيف جدا ، أبيض. خلال هطول الأمطار أو عند طحن الفطر ، فإنه يستنزف رائحة الثوم. وغالبا ما تقع لوحات ملونة بلون كريم. يمتد طول القدم المرن والفرخ بطول يصل إلى 6 سنتيمترات وقطر يصل إلى 3 ملم ، ولامع قليلاً ، ولونه أحمر بني غامق.

مرج مرج

Negniyuchki ، marsmius ، المروج والفطر القرنفل حتى. كل هذه هي أسماء عيش الغراب نفسه - غاري مرج. إذا تم سكب الفطر المجفف بالماء ، فسيعود إلى الحياة مرة أخرى وسيكون قادرًا على إنتاج أبواغ للتربية. ويتجلى هذا من قبل العديد من جامعي الفطر الذين شاهدوا مثل هذه الصورة ، كما حدث بعد المطر "الفطر الميت" ، بعد أن كان لديهم ما يكفي من الماء ، "عادوا إلى الحياة" مرة أخرى واستمروا في تطويرهم وإثمارهم.

لا يتجاوز قطر الغطاء 9 سنتيمترات ، اللون أصفر أو أحمر-بني. في الطقس الجاف ، تتلاشى القبعة في مرج مرج وتصبح بلون كريم ، ولكن في الرطب - فهي لزجة ولزجة. شكل يشبه نصف الكرة مع انتفاخ في المركز. أفضل وقت لجمع من أواخر الربيع إلى منتصف الخريف.

بدن الربيع

يسمى أيضا مرج الربيع "Collibria dubolubivaya". هذا فطر شائع إلى حد ما ، لكن غير معروف. لتناول الطعام يجب غليه لمدة 15 دقيقة ، وإلا يمكنك الحصول على اضطراب في المعدة. يتميز حقل الربيع بغطاء محدب نصف كروي من اللون الأصفر أو البني الفاتح.جمع هذا الفطر في الغابات النفضية الرطبة والصنوبرية من أواخر الربيع إلى منتصف الخريف. عند جمع مثل هذا الفطر ، كن حذرا للغاية ، لأنه يمكن الخلط بينه وبين الفطر غير صالح للأكل من نفس النوع. الفرق في الفطر غير صالح للأكل هو رائحة مميزة من الملفوف الفاسد والساق رقيق.

فصل الصيف

وهناك مجموعة متنوعة أخرى من عيش الغراب هي الفطر الصيفى ، وحسب الاسم ، فمن الواضح عندما تنمو. الظل الصيفي يظهر في الغابة إلى بداية الصيف وينمو حتى نهاية الخريف. هذه الفطر لها طعم ممتاز ، سواء في مخلل أو طازج. يستخدم هذا الصنف كمقبلات أو لملء الفطائر. يصبح الغطاء الصغير ، الذي لا يزيد قطره عن 8 سنتيمترات ، بنيًا أو بنيًا شفافًا تمامًا تقريبًا بعد المطر. اعتمادا على عمر الفطر ، فإن غطاءه يغير شكله من محدب إلى مسطح أكثر. يبلغ طول الأرجل التي يصل ارتفاعها إلى 9 سنتيمترات أخف بكثير من الغطاء ذي الحلبة الواضحة ، والتي توجد تحتها المقاييس.

الساق Thighfoot

هذا هو النوع الأكثر شيوعًا للفطر "الفطر الصالح للأكل" ، والذي يتم حصاده على نطاق صناعي. وصفه هو كما يلي: يتحول الشكل نصف الكروي للغطاء بقطر حوالي 8 سنتيمترات إلى سجود كامل مع مرور الوقت ؛ اللون رمادي. الجسد أبيض وكثيف بما يكفيينضح نكهة فطر غنية. يمكن أن يصل طول القدم إلى 8 سم ويصل قطره إلى 2 سم. شكل الجذع هو أسطواني ، وهو أخف قليلاً من الغطاء ، واللحم صعب ، ليفي. تبدأ فترة النمو النشط للفطر Tolstonog في أغسطس وتستمر حتى شهر أكتوبر. غالبا ما ينمو في مجموعات كبيرة ، ولكن ليس في مجموعات.

مخاط غامض

اسم آخر لهذا الفطر هو udemansiella المخاطية. إنه فطر صالح للأكل ، ولكنه لا طعم له تقريباً ، ولا يهتم به جامعو الفطر. يتراوح قطر الغطاء من 2 إلى 8 سنتيمترات. الفطر الصغير عادة ما يكون بغطاء مستدير ، فطر أقدم - مع السجود. القبعة بيضاء مع مركز بني قليلاً ، وتضيء أقرب إلى الحواف. يأتي الاسم من الجلد الشفاف الذي يغطي غطاء الفطر والمخاط تحته. يبلغ طول الفطر حوالي 8 سم وعرضه 5 مليمترات. عند قاعدة القدم يوجد ختم صغير. هناك أيضا حلقة فوقها الجلد الجاف ، ثم المخاطية.

الصنوبر البني

وتتشابه هذه الفطر في تركيبها مع الفطر السابق ، ووصفها متطابق إلى حد كبير.على سبيل المثال ، غطاءهم له شكل محدب أيضا في سن مبكرة ويصبح ساجدا مع تقدمه في السن. الغطاء هو مخملي ، مع سطح لامع ، يبلغ قطرها حوالي 7 سم. الجذع هو صلب ، اسطواني ، اللون ، مثل ذلك الغطاء ، أصفر-أحمر. تتوسع قليلاً نحو القاعدة ، ويمكن أن تصل إلى 2 سم في العرض و 7 في الطول. هذه الأنواع موجودة في الغابات المتساقطة. تفضل جذوع الصنوبر. يبدأ موسم الحصاد في منتصف الصيف ويستمر حتى الخريف. في سن مبكرة ، يكون للفطر طعم مر ، وهذا هو السبب في أن الكثيرين لا يعتبرونه صالحًا للأكل.